Micro Cilantro

Micro Cilantro





Производител
Пресен произход Начална страница

Описание / Вкус


Micro Cilantro е с много малки размери, със средна дължина 5-7 сантиметра и има 2-4 плоски и широки листа, които се свързват с тънко, лимоненозелено стъбло. Първият набор от яркозелени листа, които се отварят, или котиледоните, имат удължена форма на острието, докато следващата двойка или истинските листа имат леко назъбен край и наподобяват малка версия на зрели листа от кориандър. Micro Cilantro е свеж и има сладък, ярък цитрусов аромат с изчистен, смел, класически аромат на кориандър, завършващ със здрави нотки на пипер и прясна окосена трева. Освен това е най-забележително без сапунения аромат, който според някои притежава зрялата кориандър.

Сезони / Наличност


Micro Cilantro се предлага целогодишно.

Текущи факти


Micro Cilantro е млада, мъничка, годна за консумация версия на добре познатата билка и се събира приблизително 14-21 дни след сеитбата. Micro Cilantro е един от най-популярните микрозелени в момента на пазара. Предпочитан заради пиперливия си, остър вкус, Micro Cilantro се разпространява широко като гарнитура заради лекотата на използване и способността да добавя вкус, текстура и визуална привлекателност към всяко ястие.

Хранителна стойност


Micro Cilantro съдържа витамини А, В, С, Е и К, бета-каротин, калций, желязо, калий, цинк и фосфор.

Приложения


Листата на Micro Cilantro са най-подходящи за сурови препарати, по-специално като гарнитура, тъй като те ще изсъхнат, ако са изложени на продължителна топлина. Те се отличават с ярък, сладък и пикантен вкус, без сапунената, горчива характеристика, която може да се развие от зрялата кориандър. Листата на Micro Cilantro се използват най-често в мексиканската, индийската, тайландската и китайската кухня. Те могат да бъдат поръсени върху яйчени рулца и пролетни рулца, използвани за придаване на ярък вкус на омари и раци, смесени в полента или дори нарязани на салса. Micro Cilantro се сдвоява добре с авокадо, моркови, тиквички, домати, кокосово мляко, цитрусови плодове, джинджифил, мента, лимонена трева, чушки чили, кисело мляко, пилешко, агнешко и бяла риба. Те ще държат 5-7 дни, когато се съхраняват немити, в запечатан контейнер в хладилника и трябва да се добавят само на последния етап от довършването на ястие.

Етническа / културна информация


Киланто е роден в Южна Европа, където се използва от 5000 г. пр. Н. Е. Както за медицински, така и за кулинарни цели. Micro Cilantro беше един от първите микрозелени, използвани от готвачи в луксозни ресторанти и продължава да бъде един от най-популярните микрозелени от нарастването на микрозелената тенденция. Вкусът на Micro Cilantro е по-мек от зрялата билка и предлага нежни цитрусови нотки, които помагат за изясняване на ястията. Неговата гъвкавост в различните кухни също го направи добре познат по целия свят.

География / История


Cilantro е роден в Южна Европа и се смята, че е пристигнал в Северна Америка в края на 17-ти век. Micro Cilantro обаче започва да се появява в менютата едва през 80-те години в САЩ. Микрозелените станаха още по-популярни през 90-те години, с първото документирано използване на думата микрозелено през 1998 г. в Калифорния. Днес Micro Cilantro може да се намери в специализирани бакалци и избрани дистрибутори в Северна Америка, Южна Америка, Европа, Азия и Австралия.

Представени ресторанти


В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
Сервизна станция Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
WaterBar Сан Диего, Калифорния 619-308-6500
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Клуб за резиденция Four Seasons Карлсбад, Калифорния 760-603-6360
Общо кафе Сан Диего, Калифорния
Нектаринова горичка Енсинитас, Калифорния 760-944-4525
Стейкхаус на Ларсен - La Jolla Сан Диего, Калифорния 858-886-7561
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Енсинитас, Калифорния 760-230-2337
Прясно суши кетъринг Карлсбад, Калифорния 858-344-7098
Къща на плажа Волтер Сан Диего, Калифорния 619-574-6878
Pier Cafe 2021 Сан Диего, Калифорния 619-232-7277
Покупка в Луизиана Сан Диего, Калифорния 716-946-7953
Плащ и венчелистче Сан Диего, Калифорния 619-634-3970
Кетнер обмен Сан Диего, Калифорния
RoVino Rotisserie + вино Сан Диего, Калифорния 619-972-6286
Тахона (кухня) Сан Диего, Калифорния 619-573-0289
Adobe Stay Сан Диего, Калифорния 858-550-1000
Раки Раки (Малка Италия) Сан Диего, Калифорния 858-302-6405
Ресторант Баласт Пойнт - Мирамар Сан Диего, Калифорния 858-790-6900
Vida Cafe Cup Сан Диего, Калифорния 619-501-7529
Покажете останалите 87 ...
Захар и писар La Jolla CA 858-274-1733
Хвойна и бръшлян Сан Диего, Калифорния 858-481-3666
Ресторант Terra Сан Диего, Калифорния 619-293-7088
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Главният готвач Джъстин Снайдер Lakeside CA 619-212-9990
Pendry SD (лъвска риба) Сан Диего, Калифорния 619-738-7000
Джу-Ичи Сан Диего, Калифорния 619-800-2203
KI's Енсинитас, Калифорния 760-586-8289
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Ложа в Torrey Pines B&W Сан Диего, Калифорния 858-453-4420
Хотел Карт Сан Диего, Калифорния 619-365-1858
Кафене и кафене Agave Chula Vista CA 619-427-2250
Уейвърли Кардиф, Калифорния. 619-244-0416
619 Духове Сан Диего, Калифорния 619-647-4409
Меса колеж Сан Диего, Калифорния 619-388-2240
Ebullition Brew Works & Gastronomy Карлсбад, Калифорния 760-504-4492
Местно-тихоокеанският плаж Сан Диего, Калифорния 858-263-7475
Love Boat Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
За Хаус Oceanside CA 760-730-5944
The Spot 2021 La Jolla CA 958-459-0800
Син океан Карлсбад, Калифорния 760-434-4959
Капа суши Сан Диего, Калифорния 858-566-3388
Ечемик Сан Диего, Калифорния 619-276-6700 x304
Основна кухня на La Costa Resort & Spa Карлсбад, Калифорния 760-930-7063
света Сан Диего, Калифорния 619-955-5750
Под Belly-Uptown Сан Диего, Калифорния 619-269-4626
Promiscuous Fork-La Jolla Blvd La Jolla CA 858-776-3246
Ресторант Баласт Пойнт - Малка Италия Сан Диего, Калифорния 619-298-2337
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Хотел Del Coronado Банкети Coronado CA 619-435-6611
Хотел Република Сан Диего Сан Диего, Калифорния 951-756-9357
Квартал Westin Gaslamp Сан Диего, Калифорния 619-239-2200
Ресторантът и барът на централата Oceanside CA 760-807-7446
Лъвският дял Сан Диего, Калифорния 619-564-6924
Бригантина Ескондидо Ескондидо Калифорния 760-743-4718
Яхт клуб Сан Диего Сан Диего, Калифорния 619-758-6334
Калаен покрив Сан Диего, Калифорния 619-230-8606
Сайко Суши-Северен парк Сан Диего, Калифорния 619-886-6656
Морските дарове на Мич Сан Диего, Калифорния 619-316-7314
В ъгъла Drafthouse Сан Диего, Калифорния 619-255-2631
MOOSE 101 Солана Бийч, Калифорния 858-342-5495
Ресторант Бали Хай Сан Диего, Калифорния 619-222-1181
Грил Edgewater Сан Диего, Калифорния 619-232-7581
Механа в центъра на града Сан Диего, Калифорния
Селският клуб на Ранчо Бернардо Сан Диего, Калифорния 858-451-9100
Съединението Сан Диего, Калифорния 619-222-8272
Бреговете La Jolla CA 858-459-8271
Еко обслужва органични продукти Сан Диего, Калифорния 619-997-8792
Тахона (бар) Сан Диего, Калифорния 619-573-0289
Ранчо валенсия Del Mar CA 858-756-1123
Суши Ками Сан Диего, Калифорния 858-451-7799
Хижа в Torrey Pines Grill Сан Диего, Калифорния 858-453-4420
Приготвяне на половин врата Сан Диего, Калифорния 619-655-7459
Механа за пивоварни 'Билбър Бобър' и грил CA изглед 760-509-4424
Le Papagayo (Encinitas) Енсинитас, Калифорния 760-944-8252
International Smoke Del Mar Сан Диего, Калифорния 619-331-4528
Селско вино Сан Диего, Калифорния 619-546-8466
Светлината на Том Хамс Сан Диего, Калифорния 619-291-9110
Сайко Суши-Коронадо Coronado CA 619-435-0868
Хиляди цветя Ранчо Санта Фе Калифорния 858-756-3085
Отворени фитнес заведения Сан Диего, Калифорния 619-799-3675
Общо кафе - Fern St. Сан Диего, Калифорния 619-305-9525
Синият океан La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Билка и дърво Сан Диего, Калифорния 520-205-1288
Пълнолуние Сан Диего, Калифорния 619-233-3711
Любовна лодка Суши-Сан Маркос Сан Маркос, Калифорния 760-471-7722
Бистро и бар Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
AToN Center Inc. Енсинитас, Калифорния 858-759-5017
Химицу La Jolla CA 858-345-0220
Гленът в ранчото Скрипс Сан Диего, Калифорния 858-444-8500
Земеделци Ботега Сан Диего, Калифорния 619-306-8963
Паси Сан Диего, Калифорния 619-839-9852
Суши борса Сан Диего, Калифорния 619-961-7218
Тихоокеанско крайбрежие Солана Бийч, Калифорния 858-794-4632
Казиното на стария барон Лонг Alpine CA. 619-863-9033
Разклатете и разбъркайте Chula Vista CA 619-816-5429
Квартална кухня Сан Диего, Калифорния 760-840-1129
Вие и вашите дестилатори (кухня) Сан Диего, Калифорния 214-693-6619
Жорж в залива Сан Диего, Калифорния 858-454-4244
Ресторант Red O Сан Диего, Калифорния 858-291-8360
Harney Sushi Oceanside 2019 Oceanside CA 760-967-1820
Къща на черното кафе Сан Диего, Калифорния 619-203-2265
Занаятчийска къща Сан Диего, Калифорния 619-948-4458
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Le Papagayo (Карлсбад) Карлсбад, Калифорния 949-235-5862
Пивоварна компания Kairoa Сан Диего, Калифорния 858-735-0051
вътре ОТ Сан Диего, Калифорния 619-793-9221

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Micro Cilantro. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Блог на Stone Gable Тарталети за лазаня с Arrabiata & Домашна рикота
Естествено Ела Такас леща Chipotle с авокадо и микрозелени
Естествено Ела Купа с юфка студена стая
Деликатен Пилешка досада
С храна и любов Печен корен Veggie Fajitas

Наскоро споделени


Някой сподели Micro Cilantro, като използва приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 58006 Пазар на фермерите от Западен Сиатъл Зелените на Грейси
Остров Вашон, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 52 дни, 17.01.21
Коментари на споделителя: Yum !!

Популярни Публикации