Описание / Вкус
Изцяло годен за консумация, Mitsuba има много отчетлив външен вид и характерен аромат. На всяко дълго тънко бяло стъбло растат три обикновени листа, подобни на магданоз. Произвеждайки светлозелени листа, подобни на кресон, които потъмняват, когато растат по-големи и зрели, привлекателните малки цветя с форма на звезда бързо се превръщат в семена. Въпреки че не е свързано нито с едното, нито с другото, финият вкус на тази фина билка напомня на този от комбинация от листа целина, италиански магданоз и ангелика. Някои казват, че предлага нотка на карамфил и има донякъде остротата на киселец. Много приятен за небцето, Мицуба е известен още като японски див магданоз, бял кервил и трилистник.
Сезони / Наличност
Mitsuba прави спорадични изяви на пазара целогодишно.
Текущи факти
Не точно нова билка, Mitsuba е наскоро открито кулинарно съкровище за тези от нас, живеещи в Северна Америка.
Хранителна стойност
Тази деликатна билка е с високо съдържание на каротин и витамин С.
Приложения
Добавете Mitsuba, прясно или варено, към супи, ориз, салати, гювечи, пържени картофи, сашими и крем. Експериментирайте с всички части на растението, тъй като листата, стъблата, семената и дори корените са годни за консумация. Мицуба става горчива, когато се готви повече от няколко минути, така че гответе тази билка много леко, за да запазите вкуса си или я добавяйте към ястия непосредствено преди сервиране.
Етническа / културна информация
Смятан за класическа подправка, Mitsuba е толкова популярен в азиатската кухня, точно както италианският и къдравият магданоз са предпочитани в западните ястия. Японските готвачи обичат да използват тройка листа като елегантна гарнитура за своите специални ястия. Pretty Mitsuba обикновено се използва като гарнитура за набе, разнообразни общи битови ястия. Не само предпочитани от японците, индианците някога са събрали свързания с тях див горски плод, многогодишно горско стопанство, което процъфтява от Манитоба до Ню Брънзуик и дори на юг до Джорджия, което те използват и като зеленчук, и като подправка.
География / История
Известен също като японски див магданоз, Mitsuba расте диво в планините на Япония и покрива земята с красиви светло лилави цветове в началото на пролетта. Култивирана също в Корея и Китай, тази билка всъщност е член на семейство моркови, Apiaceae-Umbelliferae. Mitsuba е една от малкото билки, които всъщност предпочитат полусянката да процъфтява.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Mitsuba. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Mitsuba, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар Ниджия Пазар Ниджия - японско село Плаза 124 Японски Village Village Mall Лос Анджелис, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Мицува Пазар Мицува 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com Близо доТъстин, Калифорния, САЩ Преди около 409 дни, 26.1.20 Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ Преди около 550 дни, 9.07.19  Токийски рибен пазар Токийски рибен пазар 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/03/19  Пазар Мицува Пазар Мицува - бул. Центинела 3760 S Centinela Blvd Лос Анджелис, CA 90066 310-398-2113 БлизоВенеция, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Централен Токио Централен Токио 2975 бул. Харбър Коста Меса, Калифорния 92626 714-751-8433 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Пазар Мицува Пазарът Mitsuwa - Коста Меса 665 Paularino Ave. Коста Меса, Калифорния 92626 714-557-6699 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19 Коментари на споделящия: Уникално Пазар Апопка при снабдяване с трактори Близо доАпопка, Флорида, САЩ Преди около 634 дни, 15.6.19 Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ Преди около 648 дни, 6.01.19 Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ Преди около 676 дни, 5/04/19 Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ Преди около 676 дни, 5/04/19 |
