Описание / Вкус
Пъпешите Harper много приличат на други пъпеши в стил пъпеш, понякога категоризирани като западни пъпеши, но са малко по-малко тен. Те са почти идеално сферични до малко продълговати и имат типичната мрежеста външна кора. Вътрешната плът е сьомгово-оранжева с твърда, но изключително сочна текстура. Пъпешите Harper може да са малко по-малко ароматни от другите традиционни сортове, но доставят изненадващо сладък вкус, богат на ярки медени тонове. Тяхното измерване на брикс е средно най-малко 12 градуса.
Сезони / Наличност
Пъпешите Harper се предлагат в края на лятото и есента.
Текущи факти
Пъпешът Harper е общ термин за нова линия пъпеши, отглеждани както за дълъг срок на годност, така и за превъзходен вкус. Ботанически разнообразие от Cucumis melo, тези хибриди са надминали много по-рано освободени щамове пъпеш, които може да са донесли плод със стабилен срок на годност, но липсващ никаква дълбочина на вкус. Новите технологии на полето и търсенето на потребителите за по-ароматни плодове се комбинират, за да създадат тези нови щамове семена. Две често отглеждани пъпеши тип Harper са Infinite Gold и Palmira.
Хранителна стойност
Докато пъпешите Harper са били селективно отглеждани, за да доставят по-здрави плодове, те все още са пълни с витамини и минерали. Те са хранителен източник на бета-каротин, фолиева киселина, калий, витамин С и В6 и диетични фибри.
Приложения
Пъпешите Harper могат да се използват подобно на всички други пъпеши в стил пъпеш с добавената полза от удължения срок на годност. Те се съчетават добре с фета и козе сирена, бадеми и лешници, мента, цитрусови плодове и сушено свинско месо. Срокът на годност на неразрязаните пъпеши Harper на дребно е средно удивителните 20 дни.
Етническа / културна информация
Пъпешите Harper са част от нововъзникващата тенденция в района на отглеждане на пъпеши в долината Сан Хоакин в Калифорния. Пъпешите с дълъг срок на годност или LSL, осигуряват предимства както за производителя, така и за потребителя. Те изискват по-малко труд при прибиране на реколтата и поддържат продължително превъзходно качество в хранителния магазин.
География / История
Голяма част от изследванията и разработките, проведени днес върху нови сортове пъпеши, като Harper и други щамове с дълъг срок на годност, са съсредоточени в Sakata Seed America. Създадена през 1977 г., Sakata Seed America се появява като отдел за изследвания, производство и продажби на Sakata Seed Corporation. Седалището му е в Морган Хил, Калифорния, но включва изследователски съоръжения, разположени в Салинас, Калифорния Юма, Аризона и Форт Майърс, Флорида.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Harper Melon. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Някой сподели Harper Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9.07.19 Коментари на споделителя: пъпеш дисупериндо център на град Депок |
