| Фермата за тропически плодове на Koral |
Описание / Вкус
Пасифрутовата лоза е плодовит алпинист, който може да стане доста храстовиден, като лесно изпреварва обширни площи със скорост на растеж 3-4 метра годишно. Листата на растението са дълбоко закрепени с три „пръста” и могат да бъдат оцветени в червено или лилаво, както и стъблата и финишите. Големите богато украсени цветя са широки 5-8 сантиметра с бели външни венчелистчета, които обграждат пернато лилава корона и пет големи зеленикаво-жълти тичинки в центъра. Пасифрутовите цветя имат подобен аромат на самите плодове, но много по-малко опияняващ и с още по-мек вкус.
Сезони / Наличност
Passionfruit цветя се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Passionfruit, известен също като Granadilla, е от семейство Passifloraceae. В целия свят има 400 вида пасифрут, но двата основни търговски вида на пазара днес са лилавият пасифрут (Passiflora edulis L.) и жълтият пасифрут (P. edulis f. Flavicarpa). Изключително богато украсените им цветове се използват като билкови лекарства, както и зашеметяваща гарнитура.
Хранителна стойност
Пасифрутовите цветя се използват от векове от много култури като лечебна добавка за лечение на безсъние, астма, тревожност и менопауза.
Приложения
Пасифрутовите цветя са годни за консумация и лечебни и могат да се използват пресни или сушени. Техният тропически аромат и визуална привлекателност далеч надхвърлят минималния им вкус, който е леко горчив. Като релаксиращ чай придават леко плодов вкус, който често се допълва от лайка, маточина, корен от валериана и жълт кантарион. От цветята може да се направи и тинктура, като се комбинират с високоустойчива водка и се оставят стръмни при стайна температура за няколко седмици.
Етническа / културна информация
Лозите на Passionfruit дават големи бели цветя със сложни лилави, зелени, черни и жълти детайли. Именно от тези цветя Passionfruit получава името си, тъй като испанските мисионери усещат, че външният вид на цветето прилича на част от символиката, открита в Страстите Христови (трите стигми като трите гвоздея, короната като короната на тръни, петте тичинки като петте рани, петте венчелистчета и пет чашелистчета като десетте апостоли и лилавите венчелистчета като лилавата роба).
География / История
Лозата Passionfruit е субтропично растение, родено в Южна Бразилия, Парагвай и Северна Аржентина. В края на 1800 г. е установено, че те също растат в крайбрежните райони на Австралия, след което скоро след това се отправят към Хаваите чрез семена, донесени от Австралия. Расте енергично като лоза и е в състояние да разпъва клоните си по решетките, стените и навесите на дърветата от тропическите гори. Маракуйята процъфтява в топъл до горещ климат, който изпитва умерени валежи и рядка слана. Търговското производство днес излиза от Индия, Нова Зеландия, Карибите, Бразилия, Колумбия, Еквадор, Индонезия, Перу, Австралия, Израел, Африка и в САЩ от Флорида и Калифорния.
