Информация за монетния двор на Habek, рецепти и факти

Бръмча с храна: История на ментата

Слушам

Loo Loo Farms

Описание / Вкус

Мента Хабек има дълги, тесни, сиво-зелени листа, които са меки, леко окосмени и с продълговата форма. Листата са с размери до 2 сантиметра ширина, от 4 до 10 сантиметра дължина. Растението мента Хабек произвежда ядливи люлякови, лилави или бели цветя, които растат на плътни клъстери по върховете на удължените стъбла. Ментата Хабек е много ароматна със силен аромат на камфор и предлага остър аромат на мента.

Сезони / Наличност

Ментата Хабек се предлага целогодишно, с пиков сезон през летните и есенните месеци.

Текущи факти

Ментата Habek е ботанически класифицирана като Mentha longifolia и принадлежи към голямото семейство мента Lamiaceae. Може да се нарича още дива мента, сребърен мента и конска мента. Благодарение на ароматните си листа ментата Habek е чудесен природен пестицид и често се отглежда в близост до зеле и домати. Внимавайте, когато боравите с растението, тъй като отделените от него масла могат да причинят дразнене на кожата.

Хранителна стойност

Мента Хабек съдържа основни минерали като натрий, калций, фосфор, цинк и магнезий. Също така съдържа голямо количество летливи масла, които имат антисептични свойства. Ментата Хабек се използва лечебно по целия свят, най-често при дихателни и храносмилателни проблеми, а етеричното масло, получено от ментата, има стимулиращи, антиастматични, антисептични и спазмолитични свойства.

Приложения

Ментата Хабек може да се използва прясна или сушена. В Близкия изток пресните листа се използват в салати, лютеници и лакомства. Ментата Хабек е ключова съставка в традиционната салата, табули - ястие от българска пшеница, лимонов сок, сол, черен пипер, магданоз и мента, заедно със зеленчуци като краставица. Листата от мента Хабек обикновено се използват за приготвяне на чай, а маслото за вкус на мента от растението може да се използва за ароматизиране на сладкиши. Ментата Хабек може да бъде заместена в ястия, които изискват използването на мента. Мента Хабек може да се съхранява изсушена в херметически затворен съд или прясна в хладилник до една седмица.

Етническа / културна информация

Смята се, че ментата Хабек е видът мента, за който се говори в Новия завет на Библията, където е бил използван като валута заедно с анасон и кимион. По този начин монетният двор на Хабек също се нарича библейски монетен двор.

География / История

Монетен двор Хабек се среща в цяла Европа, Средиземноморието, Азия и Северна и Южна Африка. Точният произход на монетния двор на Хабек е неизвестен, въпреки че се смята, че първоначално е бил култивиран в Близкия изток. Растението мента Хабек расте в различни климатични условия, от горите до пустините до водните местообитания. Подобно на други монетни дворове, ментата Хабек предпочита топли, слънчеви дни, но по-хладни нощи.