Евкалиптови листа

Eucalyptus Leaves



Производител
Семейни ферми на Мъри Начална страница

Описание / Вкус


Листата на евкалипта са дълги, тънки, с овална форма и се стесняват до точка, като средната дължина е 7-10 сантиметра. Повърхността на листата е кожена, восъчна и има сив до синкаво-зелен оттенък. Листата растат по алтернативен модел, обърнат надолу и са покрити с маслени жлези. Листата на евкалипта са силно ароматни със смес от ментол, цитрусови плодове и бор. На небцето те придават остри аромати, които са горчиви и топли, които завършват с усещане за охлаждане.

Сезони / Наличност


Листата на евкалипт се предлагат целогодишно.

Текущи факти


Листата на евкалипт, ботанически класифицирани като Eucalyptus globulus, растат на вечнозелено дърво и са членове на семейство Миртацеи или мирта. Има над седемстотин вида евкалиптови растения, които са бързо растящи и са сред най-високите растения в света. Листата на евкалипт се използват най-често за ароматерапия и се споменават в традиционните китайски, аюрведически, гръцки и европейски лекарства. Те се считат за токсични, когато се приемат сурови и трябва да се консумират само варени в малки количества чай. Евкалиптовото масло се използва също като естествен репелент против насекоми и като промишлен разтворител за почистване.

Хранителна стойност


Листата на евкалипт съдържат евкалиптол или цинеол, който е съединение, което може да помогне за намаляване на симптомите на кашлица и храчки.

Приложения


Листата на евкалипт рядко се използват за кулинарни цели, тъй като поглъщането на големи количества може да бъде вредно, но има известна документация за това, че се експериментира за използване при настойки, желета, сладкиши и пюрета. Смята се, че рибарите в Португалия използват листа от евкалипт, за да придадат опушен вкус на риба на скара. Листата от евкалипт се варят и се използват за приготвяне на чай, но се препоръчва да се използват не повече от два или три листа. Листата на евкалипта се използват предимно в ароматерапията и традиционните лекарства. Маслото или екстрактите от листа на евкалипт обикновено се използват в малки дози в съвременните води за уста, пасти за зъби, лекарства за кашлица и капки за кашлица. Дневната препоръчителна доза на маслото е 0,05 ml и по-ниска. Локално евкалиптовото масло също се използва за предпазване от насекоми. Децата никога не се съветват да се лекуват с евкалипт, тъй като те биха били изложени на най-голям риск от предозиране.

Етническа / културна информация


Дървото на евкалипта е изобилно в австралийския пейзаж и е посочено в местното изкуство, музика и литература. Сините планини в Сидни са кръстени на евкалиптовото дърво. В топлите дни мъглата се издига от гората на евкалиптовите дървета, а синьо оцветената мъгла е продукт от масла в листата на евкалипта, отделящи се при покачване на температурите. Австралийските аборигени използвали евкалиптови масла в своите лекарства и изсушавали листата, за да се използват в чайове. Те също използваха дървото на евкалипта, за да направят духовия инструмент, диджериду.

География / История


Евкалиптът е роден в Австралия и Тасмания и първият запис на дърветата е направен през 1770 г. Оттогава дървото се е разпространило по целия свят поради богатите си лечебни качества и е пристигнало в Калифорния по време на златната треска като обещаващ възобновяем източник на дървесина. Днес евкалиптът се култивира в Индия, Китай, Африка, Австралия, Европа, Америка и Близкия изток.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват листа от евкалипт. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Джорджия Пелегрини Чай от евкалипт

Популярни Публикации