Описание / Вкус
Бананите Nam Wah растат в сдвоени гроздове по централната съцветия на гигантската билка или плодовата дръжка. Всеки чифт ръце съдържа до 20 средно големи, закръглени плодове с размери от 10 до 13 сантиметра. Тънката кора узрява от зелено до жълто и е напълно узряла, когато кората е почти черна. Месото е ароматно и плътно със сочна консистенция и сладък вкус. Недозрелите или зелени банани Nam Wah могат да имат леко кисел вкус.
Сезони / Наличност
Бананите Nam Wah се предлагат през есенните и зимните месеци.
Текущи факти
Бананите Nam Wah, известни също като Chuoi Xiem или Kluai Nam Wa във Виетнам и тайландските банани, са естествен хибриден сорт Musa acuminata. Бананите тип лейдифинг са най-разпространени в родния им Тайланд и във Виетнам, където ги наричат още Chuoi Su, което в превод означава „порцеланов банан“ на английски. Бананите Nam Wah са част от групата геноми на ABB и са свързани със сорта синя ява и са част от подгрупата pisang awak.
Хранителна стойност
Бананите в Nam Wah са с високо съдържание на магнезий, калий и фолиева киселина. Те са добър източник на витамин А и фибри, а също така съдържат витамин В6, манган, рибофлавин, ниацин и желязо, както и малко количество протеин. Бананите съдържат и полезни пребиотици.
Приложения
Бананите Nam Wah се използват сурови, но най-често се готвят. Обикновено се берат, когато са все още зелени, само с намек на жълто. Зелените банани се използват като зеленчук и се сервират с риба, в яхнии и в комбинация с меса. Когато са напълно жълти, бананите Nam Wah се белят, разполовяват и разбиват, след което се очукват и пържат. Пържените банани, известни като chuoi chien, са популярна улична закуска във Виетнам. Плътните банани се нарязват на хапки, варят се и се използват за приготвяне на пудинги и кремове или се намачкват и добавят към печени изделия. Те се консумират сурови като закуска или десерт, когато са напълно узрели и месото е омекнало. Съхранявайте неузрелите банани Nam Wah на стайна температура, докато узреят. Охладете зрелите банани в хладилник до една седмица. Те могат да бъдат замразени цели или обелени и ще се съхраняват до шест месеца.
Етническа / културна информация
Всички части от банановото растение Nam Wah се използват в целия Виетнам, но особено в югозападната част на страната. Листата се използват като обвивки за торти и са били използвани вместо хартиени или пластмасови торбички за съхранение на храни. Стъблата на банановото растение Nam Wah се използват като храна за говеда и птици. Самата бананова кора е богата на много от същите хранителни вещества като плътта. Нарязани на парчета цели банани се варят поне десет минути, за да се уловят здравословните ползи от целия плод, а водата се пие като чай. Банановият чай се използва за лечение на безсъние, повишаване на метаболизма и за подобряване на цялостното здраве.
География / История
Бананите Nam Wah са местни в югоизточния азиатски полуостров Тайланд, Камбоджа и Виетнам. Според древна история кралят на Тайланд, който по-рано бил известен като Сиам, отдал почит на Виетнам с подарък от пълничките сладки банани. От това време те са били известни като Chuoi Xiem или Siam banana. След като страната стана Тайланд през 1939 г., те бяха наричани тайландски банани или Chuoi Su (понякога Chuoi Tay). Извън Югоизточна Азия бананите Nam Wah се отглеждат в Южна Флорида, Коста Рика, Южна Калифорния и Австралия. Те не се отглеждат на мащабна търговска основа и най-често се намират на местните фермерски пазари или мокри пазари в Тайланд и Виетнам.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват банани Nam Wah. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Гурме вегетарианска кухня | Пържени банани |
Наскоро споделени
Хората са споделили бананите Nam Wah, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
кога са грахът през сезона
 Специални продукти Специалност Продукт 1929 улица Ханкок, Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 19 дни, 19.02.21 Коментари на споделителя: Nam wah banana (тайландски банан)  Специални продукти Специалност Продукт 1929 улица Ханкок, Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 33 дни, 2/05/21 Коментари на споделителя: Nam wah banana (тайландски банани)  Специални продукти Специални продукти 1929 улица Hancock Сан Диего, Калифорния 91910 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 45 дни, 24.01.21 Коментари на споделител: Nam Wah Bananas !!  Специални продукти Специални продукти 1929 улица Ханкок 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 56 дни, 1/13/21 Коментари на споделителя: Тайландските банани са тук!  Lams Super Market Пазар Ламс 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 БлизоФеникс, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Международен супермаркет Lee Lee Международен пазар на Лий Лий 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 БлизоПеория, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Пазар Cisarua, Puncak Bogor Близо доLeuwimalang, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9/06/19 Коментари на споделящия: Banana brah ma pasar cisarua puncak  Вашият пазар на фермери Dekalb Пазар на земеделските производители на Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Грузия 30031 404-377-6400 БлизоСкотдейл, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделителя: Nam Wah / тайландски банани на фермерския пазар Dekalb  Пазар на земеделски производители в Буфорд Пазар на фермери в Буфорд HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 БлизоДоравил, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделителя: Тайландски банани на пазара на фермери в Буфорд  Студено съхранение Супермаркет за студено съхранение 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделящия: Бананите от Тайланд или Нам Уа, толкова популярни сред азиатското население  New Loon Moon Supermarket | New Dragon Gate Супермаркет New Moon в близостUpper Woburn Place Юстън Роуд (Stop L), Великобритания Преди около 684 дни, 26.04.19 Коментари на споделителя: Бананите Nam Wah в Лондон!  Ориенталски пазар в Манила за морски дарове Близо доНационален град, Калифорния, САЩ Преди около 700 дни, 4/10/19 Коментари на споделителя: Бананите Nam Wah, продавани тук като тайландски банани, зелени и идеални за готвене!  99 Пазар на ранчо Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 715 дни, 26.03.19 |
