| Вижте Овощни градини на Каньон |
Описание / Вкус
Ябълките Freyberg са средно големи, жълто-зелени плодове, които могат да имат от време на време ръжди по кожата. Тази ябълка е известна със своите аромати с нотки на анасон / женско биле и круша. Ябълката Фрейберг има месо от бял до кремав цвят с фина, хрупкава текстура и високо съдържание на сок. Тази ябълка има сладък вкус, напомнящ на своя родител Golden Delicious, въпреки че е по-сложна. Колкото по-дълго остават ябълките Freyberg на дървото, толкова по-голям е ароматът и развитите нотки на анасон.
Сезони / Наличност
Ябълките Фрейберг се предлагат през есента.
Текущи факти
Ябълките Freyberg са разновидност на Malus domestica, която е новозеландска кръстоска между Cox’s Orange Pippin и Golden Delicious. Този сорт ябълки понякога е с грешно изписване „Фрайбург“. Ябълките Freyberg рядко се отглеждат в търговската мрежа, тъй като обикновено се засаждат като сорт за дома или градината в двора. Дървото е малко и може да се поддаде на струпясване, но в противен случай дава много плодове.
Хранителна стойност
Добавянето на ябълки към диетата помага да се достигнат препоръчителните 2 чаши плодове на ден. Ябълките осигуряват разнообразие от важни хранителни вещества, включително 20% от препоръчителната дневна стойност на диетичните фибри, 8% от витамин С и 7% от калия.
Приложения
Ябълките Фрейберг са подходящи за прясно хранене. Сладостта и нотките на круша и анасон придават добре на сосовете. Добавете филийки към сандвичи със сирене на скара или зелени салати. Ябълките Freyberg се съхраняват добре, съхраняват се в хладилник до три седмици.
Етническа / културна информация
Родовите сортове на ябълката Freyberg също са комбинирани, за да се създадат други сортове ябълки като ябълката Rubinette. Ябълките Freyberg са склонни да показват повече характеристики от родителя на Golden Delicious, докато Rubinettes са по-подобни на Orange Pippin на Cox. Двойката демонстрира интересен експеримент в голямото разнообразие от характеристики на ябълките със същия произход. Сортовете, които са избрани след развъждането, отразяват вкусовете и пазарните нужди на времето.
География / История
Ябълките Freyberg са разработени през 30-те години на миналия век в Нова Зеландия от J.H Kidd, който иска да пресече Cox’s Orange Pippin - ябълка в стил Reinette - с американски сортове. Това конкретно пресичане е кръстено на лорд Бернард Фрейберг, генерал-губернатор на Нова Зеландия от 1946 до 1952 г. След това разсадът е изпратен в Новозеландския департамент за научни и индустриални изследвания, който ги разработва и представя Фрейберг на пазара през 1959 г.
