| Жътва на гордостта |
Описание / Вкус
Зелените орехи са овални до продълговати с твърда, лимоненозелена кожа, изпъстрена с малки бели точки. Месото в зеления орех е неразвито, оставяйки желатиново и лепкаво вещество, което е силно ароматно и ароматно. Зелените орехи представят донякъде стягащ вкус с меки нотки, подобни на подправки.
Сезони / Наличност
Зелени орехи се предлагат за кратко време в късната пролет.
Текущи факти
Зеленият орех е просто незрял орех, който се бере рано. Зелените орехи се събират през пролетта, преди кожата да стане жълта и вътрешната ядка узрее.
Хранителна стойност
Орехите са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, което помага за облекчаване на стреса и депресията.
Приложения
Зелените орехи се събират специално за Nocino или nocello cordial / liqueur в Италия и Vin de Noix „нектар“ във Франция. Зелените орехи могат да се използват за ароматизиране на водки. Ароматните незрели ядки могат да се мариноват в оцет, като се използват редица подправки. Маринованите зелени орехи се сервират най-често със сирена и меса или като подправка. Комбинирайте чесън, карамфил и боздуган с оцет, солена вода, хрян и зелени орехи за „орехов кетчуп“, който може да се използва като подправка или заместител на уорчестър. Внимавайте при работа, соковете от зелен орех могат да оставят ръцете оцветени в кафяво.
География / История
Орехите са родом от Персия и Близкия изток и са били високо ценени от древни времена. Орехите се отглеждат във Вавилон, появяват се на плодни плодове в Рим и дори се намират в руините на Помпей. Орехите са били използвани от гърци и римляни като естествена боя за кърпа и коса.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пресни зелени орехи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Yum! | Зелен орех Nocino | |
| Вкусът на Бейрут | Зелени орехови консерви | |
| Урбанският фураж | Мариновани зелени орехи | |
| Коремът на моя човек | Ядково вино |
Наскоро споделени
Хората са споделили пресни зелени орехи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 плодова градина mekarsari bogor Близо доCileungsi Kidul, Западна Ява, Индонезия Преди около 361 дни, 13.03.20 Коментари на споделител: kenari  Специални продукти Специалност 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 644 дни, 6/05/19 Коментари на споделителя: Пресни зелени орехи |
