Boysenberries

Boysenberries





Описание / Вкус


Boysenberry е голямо грозде, което расте върху лозя, а не на изправени храсти. Достигайки до 2,5 сантиметра дължина, те са едни от най-големите плодове от рода Rubus. Те са съставени от малки капчици, всяка от които съдържа по едно семе, плътно струпани около твърда сърцевина. Когато са напълно узрели, те развиват дълбоко кестеняв цвят, макар че не е необичайно плодовете все още да имат фини нотки на червено. Вкусът му е богат и сложен, малко по-сладък от къпина само с нотка на киселина. Те имат изключително сочна консистенция и крехка текстура.

Сезони / Наличност


Boysenberries се предлагат в края на пролетта и началото на лятото.

Текущи факти


Boysenberry е хибриден агрегиран плод, който е култивиран чрез кръстосано опрашване на цветята на три други плодове: малина, логанбери и къпина. Ботанически наречен Rubus ursinus idaeus, той е категоризиран като боровинка, която е изоставащо бодливо растение, което често се среща в Северна Америка. Макар да изглеждат почти идентични със стандартната къпина, някои от тях оценяват, че е много по-специално удоволствие. Тяхната изключително тънка кожа и високо съдържание на влага означават, че удължен срок на годност почти не съществува. Когато се берат в перфектната зрялост, тези силно нетрайни плодове са много търсени и желана стока сред готвачите и кулинарите.

Хранителна стойност


Бойзенберисите са добър източник на витамини А и С, желязо, калций, калий, фосфор, магнезий и диетични фибри.

Приложения


Boysenberries могат да се използват подобно на къпините в повечето приложения, но са малко по-сладки и по-крехки. Те обикновено се използват в типичното сладко, желе или печено, но също така са чудесни в пикантни предястия и основни предястия. Готвят се красиво в сос, добавен с вино и черен пипер, съчетан с прясно козе сирене и розмарин. Намалете сока Boysenberry с плодове от хвойна, горчица и говеждо месо за сладък и солен сос, за да се сдвоите с печено говеждо филе. Други безплатни сдвоявания включват кокосови орехи, кайсии, праскови, мед, роза, цитрусови плодове, ягоди, стафиди, лешник, кардамон, канела, маскарпоне, пресни млади сирена, птици, дивеч, свинско месо, шоколад, фино шери и ром.

Етническа / културна информация


Бойзенберитата неофициално са считани за „суперхрана“. Те са богат източник на антоцианини, естествени антиоксиданти, които спомагат за поддържането на здрави мозъчни клетки, както и предпазват от окислително увреждане, което води до стареене на мозъка, както и болестта на Алцхаймер

География / История


Boysenberry е разработен по време на Голямата депресия от Рудолф Бойзен, шведски имигрант и градинар, който е живял в района на долината Напа в Калифорния. По-късно Boysenberry ще намери търговски успех под ръководството на „експерта“ на фермер и горски плодове Уолтър Нот от Berry Farm на Knott. Всъщност огромната популярност на Boysenberry постави Knott's Berry Farm на картата и го превърна в известната ферма, която познаваме днес. Boysenberries растат на задните лози в цялото западно крайбрежие на Съединените щати. Те са натурализирани в Северна Нова Зеландия, където плодовете се отглеждат за търговски износ повече от където и да било другаде.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Boysenberries. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Хедър харесва храната Лесен обущар Boysenberry
Автостоп до рая Сладко от Бойзенбери
Източник Маршал Boysenberry и Manuka Honey Semifreddo
Морският бейкър Бойзенбери пай с масло от решетъчна кора
Тухлената кухня Boysenberry, лимон и бадемов хляб
Орегонски плодове Бойзенбери пай
Дяволът носи магданоз Boysenberry Mojitos
При нас Boysenberry Sorbet
Каквато майката такава и дъщерята Боровинки и Boysenberry Лимон Чийзкейк барове
Swoon Food Сурови чийзкейк Boysenberry & Vanilla Bean

Наскоро споделени


Хората са споделили Boysenberries с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 55786 Специални продукти Специални продукти
1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110
619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 277 дни, 6/06/20
Коментари на споделителя: Пресни момчета!

Споделете снимка 55767 Специални продукти Специални продукти
1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110
619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 279 дни, 6/04/20
Коментари на споделителя: Boysenberries през сезона!

Споделете снимка 55751 Пазар на фермерите в Санта Моника Стивън Мъри Фармс
1-661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 280 дни, 6/03/20
Коментари на споделителя: Boysenberries от семейни ферми Мъри

Споделете снимка 55079 Карула Карула Овиедо Меделин
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия
Преди около 377 дни, 2/27/20
Коментари на споделителя: В Колумбия боровинките имат статут на различно ниво .. след това други плодове

Споделете снимка 54964 Къпини La Colonia Moras La Colonia БлизоИтагуи, Антиокия, Колумбия
Преди около 378 дни, 26.2.20
Коментари на споделящия: Самите Boysenberries са индустрия в Колумбия!

Споделете снимка 48120 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 637 дни, 12.6.19

Споделете снимка 48106 Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност
619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 637 дни, 12.6.19
Коментари на споделителя: Бурни момчета

Споделете снимка 48085 Пазар на фермерите в Санта Моника Лори Никълс
1-805-801-3370 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 637 дни, 12.6.19
Коментари на споделителя: Бурни боровинки от два граха в шушулка !!

Споделете снимка 48020 Пазар за фермери на Vista Ben's - Poirier Subtropicals
760-822-9951
Близо доГледка, Калифорния, САЩ
Преди около 641 дни, 6/08/19

Популярни Публикации