Описание / Вкус
Ябълките Redlove® се различават по размер и външен вид в зависимост от конкретния сорт в рамките на линията Redlove®, но обикновено имат кръгла, конична до овална форма. Кожата е гладка, лъскава, восъчна и тъмночервена, с изпъкнали бели пори, известни като лентицели. Под повърхността плътта съдържа уникален мрамор с тъмно розово-червени нюанси с бял ореол, заобикалящ сърцевината. Плътта също е свежа, стегната, сочна и фино зърнеста. Ябълките Redlove® излъчват силен, плодово-сладък аромат и имат балансиран сладко-тръпчив вкус с остри нюанси на плодове и череши.
Сезони / Наличност
Ябълките Redlove® се предлагат през есента през зимата.
Текущи факти
Ябълките Redlove®, ботанически класифицирани като Malus domestica, е общ дескриптор, използван за линия от няколко хибридни сорта, които принадлежат към семейство Розови. Отгледани от Markus Kobelt в Швейцария, ябълките Redlove® са създадени от над двадесет години естествени, негенетично модифицирани опити за кръстосано опрашване. В линията на ябълките Redlove® сортовете включват Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® и Redlove® Era®, като всеки сорт показва необичайната тъмночервена кожа с мраморна, розова, червена и бяла плът . Ябълките Redlove® получават името си от наситено червения си цвят и от ясно изразена сърцевидна форма, която се образува в месото, когато ябълката се раздели на четвъртинки. Хибридните сортове са предпочитани като специална линия от плодове с червено месо, ценени заради новите си, тъмни нюанси и се използват едновременно като прясна ябълка за готвене и готвене.
Хранителна стойност
Ябълките Redlove® са отличен източник на антоцианини, което е съединение, открито в тъмночервената плът и кожата на ябълката с антиоксидантно действие, което може да помогне за защита на имунната система и защита срещу агресорите от околната среда. Ябълките също са добър източник на фибри и съдържат калий, витамин А и витамин С.
Приложения
Ябълките Redlove® са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения, като печене. Мраморната плът не се окислява и става кафява при нарязване, което позволява да се използва силно в зелени и плодови салати. Ябълките също могат да се консумират без ръце, да се нарежат на четвърти и да се покажат на плочи с предястие или да се пресоват в сок, сайдер или вино. В допълнение към суровите приложения, ябълките Redlove® са популярно смесени в ябълково пюре, изсушени за продължителна употреба като закуска или гарнитура или печени в тарти, сладкиши и пайове. Подобно на месото, което не се окислява, когато е прясно, ябълките Redlove® също не губят цвета си при готвене, придавайки на десерта привлекателен, розово-червен оттенък. Ябълките Redlove® се съчетават добре с ядки като бадеми, орехи и пекани, спанак, рукола, сирена като фета, бри и козе, боровинки и грозде. Пресните ябълки ще държат 1-2 месеца, когато се съхраняват на хладно и тъмно място.
Етническа / културна информация
Ябълките Redlove® са едни от първите успешни европейски сортове с червено месо, създадени за търговско производство. Първоначално ябълките са разработени като сорт с червено месо, който ще расте добре в по-студените региони на Европа, като Обединеното кралство, но с нарастващото световно признание, сортът се е разширил и в Китай и Австралия с надеждата за увеличаване на продажбите на ябълки. Тъмночервените ябълки се предлагат на пазара в световен мащаб заради високото си съдържание на антиоксиданти и с неотдавнашната насочена към здравето промяна на пазара, потребителите използват ябълки Redlove®, за да добавят естествен цвят, витамини и минерали към своите ястия. Ябълките Redlove® също се превърнаха в популярна съставка в движението на безалкохолните напитки. Ресторантите разширяват менютата си за напитки, за да предлагат здравословни, смесени напитки с плодови сокове и газирана вода. Те също така използват пресни и сушени филийки ябълка на ръба на чашата, за да покажат мраморизираната плът за повишена визуална привлекателност.
География / История
Ябълките Redlove® са създадени от Markus Kobelt през 2010 г. в долината на Рейн, Швейцария. Кобелт отне повече от двадесет години, за да развие линията на ябълките чрез няколко естествени опити за кръстосано опрашване, които включват развъждане с устойчиви на струпясване свойства. Kobelt остава много личен, когато обсъжда родословната линия Redlove®, но се говори, че хибридните ябълки са разработени от дива ябълка с червено месо, намерена в Казахстан, смесена с други сортове ябълки. Днес ябълките Redlove® са защитена линия, която е лицензирана изключително от базираната в Швейцария компания Lubera. Тъмночервените сортове ябълки са лицензирани за подбор на производители в Швейцария, Обединеното кралство, Централна Европа, Австралия, Китай и Северна Америка, а след като бъдат отгледани, ябълките могат да бъдат намерени чрез специализирани бакалии и фермерски пазари.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Redlove®. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили ябълки Redlove®, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Централен пазар на Атина Атинагор G 43-45 210-483-0298 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 127 дни, 11/03/20 Коментари на споделителя: Ябълките червена любов ❤️  Централен пазар на Атина, Гърция Атинагор G 43-45 210-483-0298 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 132 дни, 29.10.20 Коментари на споделител: Ябълките червена любов |
