Информация и факти за сушени боровинки

Описание / Вкус

Сушените боровинки са с наситен бургундски цвят и предлагат характерен тръпчив вкус. Те преминават през същия процес на сушене, през който гроздето става, за да се превърне в стафиди, което засилва горчивия им вкус.

Сезони / Наличност

Сушените боровинки се предлагат целогодишно.

Текущи факти

Червената боровинка е хранителна култура номер едно в Масачузетс. Днес около 500 производители в Масачузетс произвеждат повече от четиридесет и два процента от световното предлагане на червена боровинка. В Плимут, Масачузетс, Световният посетителски център на Cranberry съобщава, че американците изяждат 400 милиона паунда боровинки всяка година. Двадесет процента, или осемдесет милиона паунда от реколтата от червена боровинка се изяждат само по време на Деня на благодарността. Това включва петдесет и пет милиона консерви с един килограм сос от червена боровинка и дванадесет милиона лири други домашно приготвени сосове. Двата метода, използвани за събиране на червени боровинки, са сухият и мокрият метод. Около десет процента от боровинките, отглеждани в Масачузетс, се събират на сухо.

Хранителна стойност

Средната прясна чаша боровинки има около 47 калории. Сушените боровинки от друга страна имат над 300 калории на чаша. Те имат около седем грама диетични фибри на чаша повече от пресни плодове.

Приложения

Сушените боровинки осигуряват отличен вкус на бързи хлябове, бисквитки, кифли, торти, бисквити, сосове, гарнитури и други печени продукти. За да съхранявате, поставете сушени боровинки в херметически затворен съд, съхранявайте на хладно и сухо място.

География / История

Червените боровинки са член на семейство Орлови нокти. През октомври се провежда ежегодният фестивал на реколтата от боровинки в Масачузетс, за да отпразнуваме историята на червената боровинка, уникалното отглеждане и приноса, който червените боровинки са допринесли за местната икономика. Традиционното събиране на вода от близките червени боровинки продължава през ноември. Червените боровинки бяха основна част от индианците много преди пристигането на поклонниците. Те смесвали плодовете в сладкиши от зърнени храни, мазнини и сушено месо. Тези банички бяха наречени пемикан и осигуряваха храна през суровите дълги зими. Червените боровинки растат в много северни и централни щати и Канада. Заселниците в Нова Англия бързо се научиха да ценят тези хранителни плодове. Те ги нарекоха „плодове от кран“, тъй като пролетните цветове на растението имаха вид на крановете, живеещи наблизо. Днес боровинките са в изобилие в много предмети на рафтовете за хранителни стоки. Не само в соковете, боровинките сега са в зърнени храни, закуски и хлебни изделия. Това тръпчиво зрънце се присъединява към боровинките и гроздето Concord в малкия списък на местните северноамерикански плодове.