| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Производител
| Loo Loo Farms |
Описание / Вкус
Шоколадови пръски е хибриден чери домат с размер около един инч. Неговата лъскава червена кожа е покрита с тъмнозелени ивици, придаващи й уникален шоколадов цвят. Плодовете са твърди и предлагат пълноценен сладък вкус на домати с високо ниво на брикс (измерване на съдържанието на захар). Неопределените шоколадови пръскания домати могат да достигнат височина от пет до седем фута и продължават да дават високи добиви от устойчиви на напукване плодове в дебели ферми през целия сезон до замръзване. Известно е също, че имат добра устойчивост на болести и дълъг прозорец за прибиране на реколтата.
Сезони / Наличност
Шоколадови пръски чери домати се предлагат в началото на лятото.
Текущи факти
Шоколадови пръски чери домати, както и всички сортове домати, са член на семейство пасленови, заедно с картофите и патладжаните. Доматите, първоначално наречени Solanum lycopersicum, са ботанически наричани Lycopersicon esculentum, въпреки че съвременните изследвания насърчават връщане към първоначалната класификация. Доматите са допълнително категоризирани в подгрупи, които представляват вариации в рамките на вида домати, наричани техни сортове: стенография за култивиран сорт или това, което производителите наричат просто „сорт“. Следователно сортовете чери домати се наричат по-конкретно Lycopersicon esculentum var. церазиформе.
Хранителна стойност
Доматите предлагат широка гама от витамини, хранителни вещества и антиоксиданти и са известни с това, че поддържат здравословно зрение, намалено кръвно налягане, сърдечно-съдово здраве и др. Доматите са известни и с това, че съдържат особено мощния антиоксидант ликопен, който се намира в най-високата си концентрация в доматите и е отговорен за червената пигментация. Ликопенът е проучен за ролята му в предотвратяването на сърдечни заболявания, втвърдяване на артериите и някои видове рак, като простата, гърда, белия дроб, пикочния мехур, яйчниците, дебелото черво и рак на панкреаса.
Приложения
Богатите чери домати Chocolate Sprinkles с размер на хапка са идеални за закуска на прясно от лозата, а уникалният им вид е чудесен за включване в летните ястия, като прясна салата от капрезе. Те са вкусни сами по себе си, но могат да бъдат подобрени с пресни билки и подправки и меки сирена. Опитайте да сдвоите с босилек, розмарин, копър, риган, магданоз, кориандър, лук, чесън, мента, мащерка, люспи от червен пипер и естрагон. Съхранявайте шоколадовите пръски чери домати при стайна температура, докато узреят, след което охлаждането може да забави процеса на гниене.
Етническа / културна информация
PanAmerican Seed е международно признат производител на цветя и зеленчуци, базиран от Западен Чикаго, Илинойс, САЩ, въпреки че те разполагат с изследователски съоръжения в Северна и Южна Америка, Тихия океан и Европа. Те са известни с това, че произвеждат качествени високоефективни сортове, като чери домат Chocolate Sprinkles.
География / История
Шоколадови пръски чери домати са отгледани от PanAmerican Seed около 2015 г. Според съобщенията те се представят добре в зони 3 - 9 на USDA и се препоръчват за засаждане директно в градината отвън, вместо започване на закрито и пресаждане.
