| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Производител
| Конг Тао | Начална страница |
Описание / Вкус
Чери домати Pink Tiger имат удължена форма, дълга около 5 сантиметра и тежат малко под унция. Меката им, устойчива на напукване кожа е тъмнорозова с жълто-оранжеви ивици, а месото им е твърдо като другите домати от слива, въпреки че все още са малко сочни. Те предлагат леко тропически, сладък вкус, балансиран с киселинност. Плодовитите неопределени растения продължават да дават достатъчно плодове през целия сезон, въпреки че плодовете могат да се берат рано и да се оставят да узреят от лозата, без да се възпрепятства качеството на вкуса.
Сезони / Наличност
Чери домати Pink Tiger се предлагат през лятото.
Текущи факти
Доматите принадлежат към семейство Solanaceae, известни като семейство пасленови, заедно с картофи, патладжани, чушки и тютюн. Те са научно известни като Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum. Чери домати Pink Tiger са част от колекцията Artisan Tomato ™ на Artisan Seeds. Те са един от няколкото „тигрови“ домати в колекцията, заедно с щастливите тигрови и зелени тигрови домати. Artisan Seeds е известен със своите уникални ръчно изработени сортове, които се отглеждат целенасочено за малки производители и местни или специализирани пазари.
Хранителна стойност
Доматите са чудесен източник на фибри, въглехидрати, калий и желязо и са богати на витамин А, витамин С и фолиева киселина. Те също така съдържат широк спектър от полезни хранителни вещества и антиоксиданти, включително ликопен, който е свързан с профилактиката на рака в няколко проучвания.
Приложения
Чери домати Pink Tiger могат да се използват както в сурово, така и в варено състояние. На техния сладко-кисел вкус може да се насладите в прясно състояние, а живият им ивичест вид може да добави цвят на салати и плодове или зеленчуци. Те също могат да бъдат сотирани, печени на скара, печени, задушени или направени в сос и се сдвояват особено добре със свежи билки и млади сирена. Съхранявайте чери домати Pink Tiger далеч от пряка слънчева светлина при стайна температура за около два до три дни или докато узреят и станат готови за употреба, след което охлаждането може да забави процеса на гниене. Донесете охладените домати до стайна температура, преди да ги сервирате сурови, или просто добавете към варени препарати.
Етническа / културна информация
Колекцията Artisan Tomato ™ е призната за предлагането на домати, които съчетават желания вкус на сладък домат с редки цветове или маркировки, както и изключителна устойчивост на пукнатини. Доматите от тази колекция, включително Pink Tiger, произхождат от Калифорния, където готвачи от целия щат са ги похвалили за техните вкусове, външен вид и гъвкавост в кухнята.
География / История
Чери домати Pink Tiger са разработени от Artisan Seeds, развъдното предприятие на Baia Nicchia Farm, разположено в Sunol, Калифорния, което си сътрудничи с градинари и фермери, за да създаде своите занаятчийски сортове. Чери домати Pink Tiger са широко приспособими и са подходящи за отглеждане на открито и в оранжерии.
