Описание / Вкус
Зреещи до много червени, много едри и много сладки, кръгли великолепни нарове гордо носят туфа, подобна на корона. Кожената кожа обгръща пчелна пита от свежи, пурпурни, горчиви, годни за консумация и дъвчащи семена. Предлагайки много блестяща сочна каша, този прекрасен плод има сладък остър вкус. Естествено растящ на лозата, този вкусен плод никога не е разочароващ.
Сезони / Наличност
Наровете се предлагат от октомври до януари с пиковия сезон през октомври и ноември.
Текущи факти
Сега има някои разновидности на нар, които имат много меки семена или никакви. Един пример за плод без семена е сортът Бедана в Индия.
Хранителна стойност
Много ниско съдържание на мазнини и натрий, нарът е отличен източник на фибри, ако семената се ядат. Този плод предлага малко калий и витамин С.
Приложения
Просто разрежете наполовина и се насладете с лъжица или за по-деликатно представяне, отделете плодовете от мембраните, натрупайте пулпа и семена в съд. За да се подготвите, разрежете кожата отгоре надолу на няколко места, за да разчупите плодовете. Семената са годни за консумация, но изхвърлят леката мембрана вътре в кожата. Сервирайте с почти всичко. Използвайте като гарнитура за обличане на десерти, салати, супи, сосове от месо и птици. Сокът от нар прави освежаваща стимулираща напитка.
Етническа / културна информация
Легендата разказва, че Персефона, дъщеря на Деметра, богиня на плодовете, била отнесена от Плутон, богът на подземния свят. Обещавайки да не яде, докато е в плен, тя в крайна сметка яде нар, изплювайки всички семена, с изключение на шест, които погълна. Накрая се предаде на Деметра, на Плутон му беше позволено да държи Персефона в продължение на шест месеца всяка година заради тези шест погълнати семена, които след това станаха зима. Слава Богу, сега нар с меки семена не беше в овощната градина на Плутон, или Персефона щеше да консумира много повече семена и щяхме да живеем във вечна зима! Brrr.
География / История
Родният район на нар е романтичен и див. Процъфтявайки през Афганистан до Хималаите, плодът обхваща Персия (Иран) и южните части на Съветския съюз. Ценен от древна древност, този приказен плод се отглежда в древен Египет и Мойсей трябваше да увери израилтяните, че ще ги чака в Обетованата земя. Отличен пазител за пътувания по море, испански моряци отнесоха плодовете от средиземноморския регион в Америка. Сега се култивира в Мексико и части от Южна Америка, в САЩ, Калифорния е производител на този фин плод. Въпреки това, той все още е най-популярен в мястото на произход.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват нар върху лозата. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
