Звънец на Купидон

Cupid Bell Peppers





Производител
Семейни ферми Weiser Начална страница

Описание / Вкус


Чушките Купидон са с малки размери, средно пет сантиметра дължина и 5-7 сантиметра в диаметър и имат закръглена кубична форма с леко стеснение към нестебления край и дебело зелено стъбло. Чушките Купидон узряват от зелено до яркочервено, когато узреят и имат гладка, стегната и лъскава кожа. Под кожата бледочервената плът е плътна, хрупкава и сочна, съдържаща куха кухина, пълна с няколко малки, заоблени, кремави семена. Чушките Купидон са хрупкави и сочни с много сладък вкус.

Сезони / Наличност


Чушките Купидон се предлагат целогодишно, с пиков сезон през лятото до есента.

Текущи факти


Чушките купидон, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са многогодишен сорт сладък звънец, който се отглежда като едногодишен и принадлежи към семейство Solanaceae. Известни също като закуски, тези дребни чушки са ранозреещ сорт и се събират приблизително седемдесет и пет дни след засаждането. Селекционерът на растения Janika Eckert, работещ за Johnny’s Select Seeds, кръстосано опраши стар хибриден звънец, две разновидности на червена и жълта мини чушка, заедно със сладък пипер с редовни размери, за да развие чушката, продавана на пазара днес. Резултатът е червен сорт Купидон и жълт сорт ерос. Чушките Купидон са предпочитани заради естеството им с размер на хапка, сладък вкус и често се продават с чушки eros, за да се създаде ароматна смесица за закуски.

Хранителна стойност


Чушките Купидон съдържат витамини С, А, Е, В6 и каротеноиди, които са фитонутриентите, отговорни за наситения червен цвят на чушките и са известни с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Приложения


Чушките Купидон са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения, като грил, печене и пълнене. Когато се използват пресни, чушките могат да се накълцат за салса, да се нарежат за зеленчукови тави, да се потопят в хумус или да се хвърлят в салати. Чушките Купидон могат също да се пълнят с месо, зеленчуци или галета и да се гарнират със сирене пармезан и да се пекат, или те могат да се шишат на кабо и да се пекат на скара. Чушките на купидон се сдвояват с бекон, хоризо, раци, мащерка, кориандър, аспержи, домати, зелен лук, чесън, паста от чипот, сирена като чедър, фета, фреско, пармезан и крема сирене, сос Уорчестър, кимион, чесън прах, ориз, киноа и черен боб. Чушките ще запазят до една седмица, когато се съхраняват в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.

Етническа / културна информация


Чушките Купидон са любим сорт за домашно градинарство в САЩ поради компактните си размери. Растението звънец на Купидон нараства до по-малко от един метър височина и по-малко от половин метър ширина, което го прави идеален за малки градини и контейнери в градски условия. Дребните чушки също са естествено засенчени от широки листа, за да се избегне лющенето на слънце, тежки са и добиват лесно и се поддържат лесно.

География / История


Чушките Купидон са представени за пръв път през 2015 г. от Johnny’s Select Seeds като колоритен спътник на пипера eros. Купидонът, заедно с успешното пускане на други сладки чушки като ероса, накараха Националното бюро на градините да обяви 2015 г. за „Година на сладката чушка“. Днес чушките Купидон могат да бъдат намерени в домашните градини, чрез специализирани бакалци и чрез малки ферми на местните фермерски пазари в Съединените щати.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват чушки от Купидон. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Красавицата на кухнята Мини чушки с пълнеж от бекон

Популярни Публикации