| Бръмча с храна: История на крушите | Слушам |
| Хранителна басня: Круши | Слушам |
Описание / Вкус
Крушите Abate Fetel са средни до големи по размер и са дълги и тънки с леко извита форма. Гладката кожа има жълто-зелена основа с червено зачервяване, лунички и кафяви ръжди, свързващи се с дебело, светлокафяво стъбло. Бялата плът е полу-хрупкава с топяща се, кадифена консистенция и цялата круша е годна за консумация, включително семето. Крушите Abate Fetel са ароматни и много сладки с богати нотки на мед.
Сезони / Наличност
Крушите Abate Fetel са в ограничена наличност през ранната пролет.
Текущи факти
Abate Fetel, ботанически класифициран като Pyrus communis, е наследствен сорт на европейската круша и е отгледан за първи път в Европа в средата на петнадесети век. Известни също като Abbé Fetel, крушите Abate Fetel се считат за „любимата круша на Италия“ и в продължение на много години рядко са били достъпни извън Европа. Днес крушите Abate Fetel се отглеждат също в Южна Африка и Южна Америка и се ценят заради кремообразната си, плътна плът, сладък вкус и необичайна удължена форма.
Хранителна стойност
Abate Fetel крушите съдържат малко витамин С, витамин А, калций и желязо.
Приложения
Крушите Abate Fetel са най-подходящи за сурови приложения, тъй като сладкият им вкус се демонстрира, когато се сервира прясно, без ръка. Тези круши трябва да узреят при стайна температура и са готови за консумация, когато имат леко отстъпване близо до стъблото. Те могат да бъдат нарязани и консумирани като десерт или закуска, наслоени в сандвичи, смесени в салати, изложени на дъска със сирене, използвани като гарнитура към пица, нарязани на хапки или дори използвани като пълнеж за свинско или пилешко месо. Крушите Abate Fetel могат да се използват и в различни печени ястия, включително крушови торти или сладкиши. Цялата круша може да се консумира, включително сърцевината, а консервирането на наследствените круши също ще запази сладкия си, меден вкус. Abate Fetel круши допълват силни сирена като синьо сирене и козе сирене, домати, плодови лютеници, чесън, лук, балсамика, магданоз, пуйка, птици и агнешко. Те ще пазят 5-6 месеца, когато се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
Abate Fetel е една от най-популярните круши в Италия и е високо ценена от местните жители като уникален италиански плод. Въпреки някои търговски успехи в Южна Африка и Южна Америка, Италия остава най-големият производител и износител на тънка круша. Крушите Abate Fetel се отглеждат в защитен географски регион, известен като Емилия-Романя, и това географско указание е етикет за качеството и високите стандартни условия на отглеждане, които се поддържат при отглеждането на круша.
География / История
Крушите Abate Fetel са родом от Франция и са разработени през 1866 г. от монах на име Абат Фетел. Открити като шанс за разсад, крушите Abate Fetel се отглеждат само в района на Емилия-Романя в Италия в продължение на много години, но днес италианските круши се отглеждат и в Аржентина, Южна Африка, Чили и в Калифорния в САЩ. Крушите Abate Fetel се предлагат в ограничени количества и могат да бъдат намерени на местните фермерски пазари и специализирани бакалии.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Abate Fetel Pears. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Abate Fetel Pears, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Нурмагамбетов 520, Алмати, Казахстан Компас екстремен пазар Нурмагамбетов 520, Алмати, Казахстан Преди около 48 дни, 20.01.21 Коментари на споделител: Круши Abat в магазин в Алмати  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД Централен пазар в Атина G-43 00302104830298 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 62 дни, 01.07.21 Коментари на споделителя: Pears Fetel!  Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 97 дни, 12/03/20 Коментари на споделителя: Круши Fetel  Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 141 дни, 20.10.20 Коментари на споделителя: Крушите отслабват Fetel 🇬🇷  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh Централен пазар в Атина Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 412 дни, 23.1.20 Коментари на споделящия: Abate Fetel круши  InCoop Близо доБолоня, Италия Преди около 511 дни, 16.10.19  Лалас С.А. Централен пазар в Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 519 дни, 10/08/19 Коментари на споделителя: Крушите отслабват Fetel Най-добрият избор за бебета  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД Централен пазар на Атина Гърция G-43 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 531 дни, 26.9.19 Коментари на споделителя: Pear Fetel от Италия 🇮🇹  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 678 дни, 05.02.19 Коментари на споделителя: Ябълките се борят с Fetel  Морски пазар в Кардиф Близо доКардиф край морето, Калифорния, САЩ Преди около 684 дни, 26.04.19  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 694 дни, 16.04.19 Коментари на споделящия: Италиански Abate fetel Pears  Централен пазар Близо доОстин, Тексас, САЩ Преди около 702 дни, 4/08/19 Коментари на споделител: Вносни круши от Аржентина! |
