| Тери Ранчо |
Описание / Вкус
Орехите, които все още са в черупката, поддържат оптимална свежест и най-богатия вкус, тъй като излагането им на кислород е ограничено. В рамките на твърдата сбръчкана орехова обвивка има два дяла орехово месо, обвити в тънка кафява кожа. Леко сладките ядки са танинови, но маслени и са най-добри, когато са леко препечени.
Сезони / Наличност
Орехите се предлагат целогодишно, но се събират през есента.
Текущи факти
Орехите са ботанически част от рода Juglans, а най-често консумираният вид е J. regia, иначе наричан персийски или английски орех. Месото от ореха е богата на протеини суперхрана, пълна с антиоксиданти, които съществуват в кожата на ядката. Тъй като орехите имат високо съдържание на масло, защитната кафява кожа е необходима, за да се предотврати разваляне. Тези орехи се отглеждат в Динуба, Калифорния в Terry Ranch и се предлагат в черупката.
