Описание / Вкус
Ябълката Fortune е голямо разнообразие, произвеждано двугодишно на всяко дърво. Той има бургундска червена кожа със зелени ивици, прозираща през, и уникален вкус, който отразява и двата родителски сорта. Ябълката Fortune е едновременно сладка и тръпчива, а вкусът й има пикантни нюанси, въпреки че сърцевината може да е горчива. Жълтата, кремаво оцветена плът на ябълката Fortune е свежа и сочна.
Сезони / Наличност
Ябълките Fortune се предлагат в средата на есента и зимните месеци.
Текущи факти
Сортът Fortune на Malus domestica е нещо средно между ябълките от новата световна империя и ябълките Schoharie Spy, спорт от стария свят на сорта Northern (Red) Spy. Fortune е сравнително скорошно допълнение към света на ябълките и за първи път е разработено в Нюйоркския център за експерименти в селското стопанство. Ябълката Fortune не бива да се бърка с ябълката на Laxton’s Fortune от Великобритания или ябълката Sister of Fortune, която е близка братовчедка от сорта Fortune.
Хранителна стойност
Ябълките са здравословни добавки към ястия и закуски по всяко време на деня. Една ябълка осигурява пета от дневната препоръчителна стойност на диетични фибри, заедно с витамин С и калий. Ябълките не съдържат мазнини, холестерол или натрий.
Приложения
Вкусът и размерът на ябълките от Fortune ги правят идеални за прясно ядене, както и пайове и тартари. Хрупкавите ябълки се задържат, когато се пекат и могат да се използват във всякакви рецепти, призоваващи за тръпчиви ябълки, като Macintosh или Empire. Сдвоете със ябълки Golden Delicious за ябълково пюре или зарчета и смесете с целина и билки за пълнене на свинско филе. Fortune ще запази до четири месеца, ако се съхранява правилно в хладилника.
Етническа / културна информация
Външният вид и вкусът на ябълките от Форчън имат повече общо с по-старите сортове ябълки, отколкото с по-модерните. Всъщност Fortune не се е доказало като търговски популярен сорт, но се оценява от все повече потребители, които търсят старомодни вкусове, които да се разширят отвъд традиционните няколко сорта, предлагани в хранителните магазини.
География / История
Ябълките на съдбата са разработени в държавната станция за експерименти в селското стопанство на университета Корнел в Женева, Ню Йорк. Те са представени на пазара през 1995 г. Ябълките Fortune се развиват добре в климат, подобен на средноатлантическия регион, в който е разработен за първи път.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Fortune ябълки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Foodista | Леща и ябълки с тиква от жълъди |
Наскоро споделени
Някой сподели Fortune Apple с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Green Square Greenmarket Ферма Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com Близо доНю Йорк, Съединени щати Преди около 432 дни, 1/03/20 Коментари на споделителя: Ябълки с късмет, пресни от Ню Йорк! |