Описание / Вкус
Ябълката Sir John Thornycroft е с големи размери, кръгла форма, но леко сплескана в двата края. Здравата кожа има златисто-зелен основен цвят, покрит с алено и пурпурно или на ивици. Налице са някои червени и лентицели. Вътре плътта е донякъде твърда или жилава, сочна и хрупкава. Вкусът е ароматен, деликатен и сладък.
Сезони / Наличност
Ябълките на сър Джон Торникрофт се предлагат от средата на есента до началото на зимата.
Текущи факти
Ябълката Sir John Thornycroft е по-стар английски сорт Malus domestica, кръстен на господина, който я е отгледал първи. Той е с неизвестен произход, но все още се отглежда на остров Уайт днес, в Англия.
Хранителна стойност
По-голямата част от храненето на ябълките идва от съдържанието на въглехидрати и фибри в плодовете. Една средно голяма ябълка съдържа почти 20% от препоръчителния дневен прием, заедно с много витамин С. Ябълките съдържат по-малки количества други антиоксиданти освен витамин С, които имат няколко ползи за здравето. Например, кверцетинът е противовъзпалителен, докато катехинът може да подобри мозъчната и мускулната функция.
Приложения
Сър Джон Торникрофт е десертна ябълка, най-подходяща за прясно ядене, но може да се използва и при готвене или печене. Сдвоете с други пресни плодове като плодове или традиционни ябълкови подправки като канела и индийско орехче. Ще се съхранява добре в хладни и сухи условия за около два месеца.
Етническа / културна информация
Супермаркетите често продават само шепа сортове ябълки. Въпреки това, в Англия, както и другаде, потребителите все повече се интересуват от закупуването на по-необичайни сортове, включително антични ябълки като сър Джон Торникрофт. В началото на 2000-те в Англия много магазини започнаха да продават местни и антични ябълки, разширявайки възможностите отвъд няколко големи търговски успеха.
География / История
Тази ябълка е отгледана около 1900 г. на остров Уайт във Великобритания и е пусната в продажба през 1913 г. Това е една от няколкото ябълки, разработени от сър Джон Торникрофт, лейди Торникрофт и техния главен градинар г-н Колистър. Този конкретен сорт е удостоен с награда за заслуги на Кралското градинарско общество през 1911 г. Той расте най-добре в умерен климат като Великобритания.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълките на сър Джон Торникрофт. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Поръсете малко забавление | Ябълкови вафли със сладко канелено масло | |
| Добре покрити | Ябълков пилешки тиган | |
| Кафето Sucre Брашно | Карамелени ябълкови мъфини |
