Описание / Вкус
Крушите Red Sensation са големи и имат истинска пириформена форма, с дълга шийка и луковична основа. Те узряват от жълто-зелено до изцяло рубинено червено. Кожицата е гладка и осеяна с лещички или пори, което показва по-високото съдържание на захар в плодовете. Те се събират, когато просто узреят и узреят до блестящо червен цвят от дървото. Месото на крушовия кремав цвят е фино зърнесто, хрупкаво и сочно и предлага сладък вкус.
Сезони / Наличност
Крушите Red Sensation се предлагат през ранните зимни месеци в северното полукълбо и през лятото в южното полукълбо.
Текущи факти
Крушите Red Sensation са сорт от наследство в началото на сезона, свързан с крушата Bartlett. Те са ботанически класифицирани като Pyrus communis и понякога се наричат сензационни круши. В Австралия те са наричани „летни червени круши“, тъй като са плодове през летния сезон в южното полукълбо.
Хранителна стойност
Крушите Red Sensation са добър източник на фибри и витамин С. Те също така са източник на калий и калций. Червените кожи са богати на фитонутриента антоцианин, който предлага полезни антиоксиданти. Крушите Red Sensation имат нисък гликемичен индекс и са идеални за тези, които са на диета с ниско съдържание на захар.
Приложения
Крушите Red Sensation могат да се насладят сурови или варени. След измиване на крушите, нарязвайте на кръгчета или четвъртинки и добавяйте към зелени салати, чинии с плодове или плодови салати. Те могат да бъдат нарязани и използвани за пайове, тарти, питки или други печени изделия. Добавете ги към пикантни доматени салси, сладкиши, картофени супи или сандвичи със сирене на скара. От тях се получават отлични поширани круши и се издържат добре на готвенето. Добавете круши Red Sensation към ястия от свинско месо, пълнеж за пилешко месо или сложете отгоре пица със сирене горгонзола. Печете или печете крушите, за да се карамелизират и сервирайте със сладки или солени чифтове. Крушите Red Sensation ще продължат да узряват след прибиране и узряват от няколко дни до седмица при стайна температура. Веднъж узрели, те ще държат в хладилника до една седмица.
Етническа / културна информация
Извън САЩ крушите на Бартлет са известни като Willians или „Williams“ Bon Chrétien “. Червените круши Bartlett също съществуват и са различни от крушите Red Sensation.
География / История
Крушите на Червената сензация са открити като спортен пъп или спонтанна мутация на дърво Бартлет (или Уилямс) във Виктория, Австралия в началото на 30-те години. Те все още се отглеждат предимно в югоизточната част на Австралия, но се отглеждат и в богатия южен селскостопански регион на Аржентина, Valle Medio. Дърветата се продават на домашни градинари чрез онлайн доставчици. Крушите Red Sensation най-вероятно се забелязват в Австралия, Нова Зеландия и рядко чрез малки ферми в западните щати.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват круши с червена сензация. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| 9Kitchen | Салата от червена сензация Круша, пъдпъдъци, орех и радикио | |
| Меги Бира | Салата от червена сензация с круша и лешник |
