Описание / Вкус
Ананасовият плевел е ниско растящо зелено растение с много малки, къси стъблени листа, които са с форма, подобна на листата на папрат. Растението произвежда конични, жълти цветни глави, лишени от всякакви цветове. При смачкване плътно опакованите жълти цветя и листа имат аромат на ананас. Листата и стъблата на ананасовите треви също предлагат сладък тревист вкус.
Сезони / Наличност
Плевелите от ананас могат да се развиват от средата на пролетта до края на лятото.
Текущи факти
Ананасовият плевел или Matricaria discoidea е известен с често срещаните наименования Rayless mayweed и Wild лайка. Често се бърка с лайка, печелейки второто си ботаническо име Chamomilla suaveolens, въпреки че миризмата, пропусната от цветята, може да помогне да се определи правилната идентификация. Представител на семейство маргаритки, Ананасовият плевел си е спечелил прозвището „уличен плевел“ след склонността си да расте по краищата на пътищата, в пукнатини в бетон, процъфтявайки както в суха, така и в пясъчна почва.
Приложения
Трева от ананас най-често се яде, докато се разхождате по селски алеи или се разхождате по пътеки. Те могат да се хранят и да се хвърлят в салати, когато са пресни (след щателно изплакване). Изсушете цветя от плевели от ананас и пулверизирайте за брашно. Може да се приготви чай от ананасови плевелни цветя и листа.
География / История
Ананасовият плевел може да е роден в американския тихоокеански северозапад, въпреки че може да е роден и в Азия. Среща се предимно в целия щат Калифорния. Представен в Обединеното кралство в края на 1890-те години, ананасовият трева се разпространява в малката страна в рамките на 25 години. Често се среща по пътеки и писти на обработвана земя.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ананас трева. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Расте го готви го може | Чай от ананасови плевели | |
| Южен фураж | Чай от ананасови плевели | |
| Южен фураж | Чийзкейк с ананасови плевели | |
| Леда Мередит Празникът на фуражниците | Ананасово флане |
