| Летящ дисков ранчо |
Описание / Вкус
Листата на алое могат да варират по дължина, от 30 до 50 сантиметра и са с форма на копие с назъбени ръбове. Сукулентните листа са твърди и имат гладка, зелена кожа с месеста текстура. Кожата е влакнеста и горчива и обикновено не се консумира. Прозрачната, вътрешна плът или „гел“ на растението Алое има текстура като плътта на твърдо грозде. Между дебелата, защитна кожа и полупрозрачната, подобна на желе плът има горчив, вискозен сок с жълт оттенък, който трябва да се изплакне. Суровото алое има чист, освежаващ вкус и леко зелен вкус, който е леко горчив. Месото ще приеме вкусовете на всяка саламура или течност, в която се готви.
Сезони / Наличност
Алое вера расте в сух и субтропичен климат целогодишно.
Текущи факти
Алое е сукулентно растение, ботанически и широко известно като Алое вера, с научна класификация на Aloe barbadensis или Aloe barbadensis var. chinensis. Алое се консумира и прилага локално от хиляди години и е добре известно със своите ползи за здравето. Думата „алое“ идва от арабски и означава „блестящо горчиво вещество“, отнасяща се до полупрозрачното „месо“ в дългите листа на растението, където се крият повечето от неговите ползи. Алое като кулинарна съставка се използва по-често в Индия, Сингапур, Малайзия и Латинска Америка. В Ямайка Алое е известно като Синкъл Библия, намеквайки за неговите цялостни ползи за тялото.
Хранителна стойност
Алоето е едновременно хранително и минерално плътно и осигурява голямо разнообразие от ползи за здравето. „Гелът“ или тъканта в кожата съдържа повечето от полезните свойства. Алоето е отличен източник на витамини А, С, Е и В-комплекс, както и на фолиева киселина и калий. Също така съдържа минералите калций, натрий, желязо, магнезий и мед. Алоето съдържа съединения, наречени антрахинони, които осигуряват обезболяващи, антиоксидантни и антивирусни ползи. Съдържа 7 от 9-те незаменими аминокиселини, необходими за оптимално здраве, в допълнение към полифенолите, които осигуряват полезни антиоксиданти, и поне дузина различни съединения, които намаляват възпалението.
Приложения
Алое може да се използва както сурово, така и варено. Нарежете бодливите ръбове и отстранете кожата с помощта на белачка или нож. Желатиновото алое може да се нарязва на кубчета или ленти. Повечето рецепти предполагат изплакване или накисване на алоето преди употреба, така че всяка горчивина от кожата и сока да се премахне. Суровото алое може да се смесва с вода, за да се получи сок от алое, или в смутита или други напитки. За да овкусите алое, добавете различни подправки, цитрусови сокове, захар, сол или други подправки към водата за накисване или бракониерството. Веднъж накиснати или сготвени, кубчета алое могат да се ядат такива, каквито са, охладени и се добавят в купички с асаи или парфета, или да се използват за ордьоври, суши, къри или супи. Ако добавяте към супи, изчакайте до края на процеса на готвене, преди да добавите изплакнатото и приготвено алое. В Индия алоето се подслажда и се добавя към киселото мляко за закуска или се добавя към други десерти. Също така е съставка на сабзита, които са традиционни зеленчукови ястия. Добавете филийки или кубчета алое към летните салати с чери домати и прясна мента и студ. Нарязаните парчета алое могат да се съхраняват в хладилник до една седмица в херметичен съд.
Етническа / културна информация
Карибският остров Аруба е наречен „Островът на алое“ през 20-те години и е мястото на най-старата компания за алое, Аруба Алое, която е основана през 1890 г. Благоприятното растение е първият източник на благосъстояние за малкия остров и се появява върху герба на страната.
География / История
Алое вера е древно растение, датиращо от 4000 г. пр. Н. Е. Той е роден в Североизточна Африка и Арабския полуостров, който включва Саудитска Арабия, Йемен, Оман и Обединените арабски емирства. Алое се използва като лечебно растение от хилядолетия. Най-ранната регистрирана употреба е била от египтяните, които почитали растението и издълбавали образа му върху камък. Египтяните наричали Алое „растението на безсмъртието“ и го използвали като жертва на погребенията на фараоните. Расте най-добре в сух, субтропичен климат и се отглежда основно в Северна Африка, Индия, Югоизточна Азия, Малайзия, Индонезия, Мексико, Карибите и Централна Америка. Алое се отглежда и в по-сухите, субтропични райони на Северна и Южна Америка, както и в Близкия изток. Най-вероятно е забелязан на фермерските пазари, където расте.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват алое. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Алое, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Blok M Square carrefour Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 399 дни, 2/05/20 Коментари на споделител: алое вера в карфур блок м  Супер А Храни Супер А Храни 2925 Division Street Лос Анджелис, CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com Близо доГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20 Коментари на споделящия: Супер здравословно.  Пазари на Antojitos Латински пазар Antojitos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 БлизоLaguna Hills, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Пазар Ел Ранчо Пазар El Rancho - Аризона Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 415 дни, 20.1.20  Хранителен град Food City - Южен Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Лимасол, Кипър Преди около 416 дни, 19.1.20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Пазар на земеделски кълнове Пазар на земеделски кълнове - 19 авеню 8040 N 19-ти Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Altoona, WI Пазар Woodmans 2855 Woodman д-р Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Близо доЧиста вода, Уисконсин, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20 Коментари на споделителя: Chula Brand  Пазар Ел Ранчо Пазар Ел Ранчо - 19-ти авеню 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - бул. Татум 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com Близо доРайската долина, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20 Коментари на споделящия: Толкова хубаво  Super Indo Cinere Depok Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 437 дни, 29.12.19 Коментари на споделител: алое вера  Робърт е тук Плодова щанд и ферма Робърт е тук Плодов щанд 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 БлизоФлорида Сити, Флорида, САЩ Преди около 558 дни, 30.08.19  Пазар на земеделски кълнове Хранителни магазини на кълнове 2551 Blackmon д-р Decatur GA 30033 404-965-6290 БлизоСеверен Декатур, Джорджия, САЩ Преди около 563 дни, 25.08.19 Коментари на споделителя: Алое на пазара на фермери за кълнове Decatur близо до Атланта  Пазар на земеделски производители в Буфорд Пазар на фермери в Буфорд HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 БлизоДоравил, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделящия: Алое на пазара на фермери в Буфорд  Publix Супермаркет Publix https://www.publix.com Близо доДекатур, Джорджия, САЩ Преди около 565 дни, 23.08.19 Коментари на споделящия: Алое си тръгва .. в Publix  Chavez Supermarket & Taqueria Супермаркет Чавес 24601 Mission Blvd Hayward, CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com Близо доЧериленд, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  Храните на моята земя Храните на моята земя 2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/03/19  San Mateo Produce Market San Mateo Produce Market 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com Близо доСвети Матей, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8.01.19  Градски площад Foodmart cilandak Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 595 дни, 23.07.19 Коментари на споделителя: lidah buaya може да бъде по-дълъг от това, на градския площад foodmart cilandak, южна джакарта  Walmart Supercenter Walmart Supercenter - Напа 681 Lincoln Ave Napa CA 94558 707-224-8797 БлизоНапа, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Чулада Пазарът La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Ортегас Пазар Ортегас 946 Caulfield Lane C Petaluma, CA 94952 707-766-8093 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  червен Пазар Рохас # 2 351 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-769-9877 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Пазарът на Лола №1 Пазар и ресторант на Lola’s 440 Dutton Ave # 17 Санта Роза, Калифорния 95407 707-577-8846 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Карденас Пазари Карденас - бул. Белам 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 БлизоСан Рафаел, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Ранчото ми Моят ранчо пазар 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 БлизоСан Рафаел, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Ла Моренита Пазар La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 БлизоНапа, Калифорния, САЩ Преди около 598 дни, 21.07.19  Пазари на Ацтека Пазарът на Ацтека - Напа 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 БлизоНапа, Калифорния, САЩ Преди около 598 дни, 21.07.19  Месарница Каза Мария Мария къща 1201 S. Van Ness Ave, Сан Франциско, CA 94110 415-550-6892 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Тулски пазар Тулски пазар 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 БлизоLaguna Hills, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Замъкът El Castillo Carniceria / Хранителен пазар 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 БлизоПакойма, Калифорния, САЩ Преди около 620 дни, 29.06.19  Пазар на ранчо Баха Пазар на ранчо Баха 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 БлизоАлтадена, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Лос Анджелис, CA 90016 323-294-4309 БлизоКълвър Сити, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Супер Кинг Пазар Пазари на Супер Кинг - Магнолия 10500 Magnolia Ave. Анахайм, Калифорния 92804 714-527-5809 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Майчин пазар и кухня Mother’s Market & Kitchen 1890 бул. Нюпорт Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-4741 БлизоКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Пазарът на фермерите Sanwa Пазар на земеделските производители Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Тампа, FL 33610 813-234-8428 БлизоТампа, Съединени щати Преди около 635 дни, 14.06.19 Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ Преди около 676 дни, 5/04/19  Пазар на земеделски кълнове Близо доОстин, Тексас, САЩ Преди около 701 дни, 4/09/19 Коментари на споделящия: Алое  Близо доLa Jolla, Калифорния, САЩ Преди около 728 дни, 13.03.19 |
