Описание / Вкус
Сантана са средно големи ябълки с червена кожа, а вкусът се счита за винен и флорален. Истинската атракция на тази ябълка обаче са нейните нискоалергенни свойства. Сантанас не се съхранява изключително добре, но може да се съхранява от един до два месеца при подходящи условия за съхранение.
Сезони / Наличност
Ябълките Сантана се предлагат от средата на есента през зимата.
Текущи факти
Ябълките от Сантана са доста нов сорт Malus domestica от Холандия. Те са най-известни като ябълки, които могат да се ядат от хора с лека алергия към ябълки, така че това е добре дошло допълнение на пазара. Дървото също е много устойчиво на болести, особено на струпясване. За отглеждането на тази ябълка са необходими по-малко пестициди, така че те често се отглеждат по биологичен начин. Родителите на Сантана са Елстар и Присила.
Хранителна стойност
Тъй като Сантана са полезни за онези, които са чувствителни към ябълките и евентуално други плодове, те са добър начин тези хора да вкарат повече плодове в диетата си. Ябълките съдържат разтворими и неразтворими фибри, полезни за храносмилателната система. Те също така съдържат витамини С и А, както и малко калций, фосфор, калий и желязо.
Приложения
Тази ябълка се консумира най-добре прясна, но може да се използва и при готвене и печене.
Етническа / културна информация
Сантана е само една от двете ябълки, достъпни за хора, които са чувствителни към ябълките. Сантанасите са намалили нивата на някои протеини, които причиняват алергични реакции при малък процент от хората, но проучванията показват, че 75% от хората, които са чувствителни към ябълките, могат да ядат сантани. Успехът на тази ябълка накара производителите да разработят Elise, втора ябълка с ниски алергенни свойства.
География / История
Ябълката Сантана е отгледана за първи път в Холандия през 70-те години, но не успява да я пусне на пазара до 2006 г. Когато холандски супермаркет се обръща към производителите за продажба на ябълка с нисък алерген, фермери, учени и търговци работят заедно, за да започнат да продават Сантана .
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки от Сантана. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Кухнята на Кристин | Гръцко кисело мляко Ябълково-канелен хляб | |
| Чесънът има значение | Едно печено свинско с тиган със сладък картоф, круша, ябълка и чесън | |
| Номерира Словото | Apple Blondies |
Наскоро споделени
Някой сподели ябълки от Сантана, като използва приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Алберт Хайн Albert Heijn Super Market Ротердам БлизоРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 496 дни, 31.10.19 Коментари на споделителя: Рядка ябълка за намиране на пазарите! |
