Описание / Вкус
Скуошът с жълти Straightneck има тънка лъскава кожа, която може да варира от светло маслено жълто до ярко лимонено жълто. Жълтият скуош с пряко гърло наподобява жълтия скуош с криволинейна цилиндрична форма, но за разлика от кривошията няма извита врата. Кожата може да бъде на камъчета с подутини или гладка, обграждаща по-бледа жълта или бяла плът. За най-добър вкус и текстура тиквата трябва да се събира при дължина от пет до шест инча или по-малко. Предлага класически летен вкус на тиква, мек с нюанси на черен пипер и ядки и леко маслен вкус, когато се готви.
Сезони / Наличност
Тиквата Yellow Straightneck се предлага целогодишно с пиков сезон през летните месеци.
Текущи факти
Тиквата Yellow Straightneck е летен сорт скуош и ботанически част от Cucurbita Pepo. Известен също като ранен плодовит Straightneck или просто жълт летен скуош, той се отглежда предимно в Северна Америка. Подобно на жълтото криво гърло, той може да бъде събран, когато е незрял на етапа на бебешкото си скуош, или да бъде оставен да узрее на лозата до пълноразмерен летен скуош. В сравнение с тиквата с криволинейка, Yellow Straightneck и зелените тиквички са по-успешни на търговския пазар в резултат на лесното им опаковане и изпращане без риск от счупване на врата.
Хранителна стойност
Жълтата тиква с тишина съдържа каротеноиди, които придават на скуоша характерния жълт оттенък и действат като антиоксиданти в човешкото тяло. Освен това те съдържат лутеин, за който е доказано, че помага за здрави очи и може да помогне за предотвратяване на натрупването на плака в артериите. Тиквата Yellow Crookneck също е източник на алфа-каротин, бета-каротин, фолат, фибри и бионалична мед.
Приложения
Yellow Straightneck е класическа лятна тиква и може да се използва както сурова, така и приготвена в рецепти, които призовават за тиквички или летни тикви. Когато се нарязва на тънко, може да се наслои на лазаня, енчилада и рататуй или да се използва сурово в салати и карпачо. Настържете и добавете към зелена салата, бърз хляб и палачинки. Нарязан на кръгчета или по дължина, той може да бъде приготвен на пара, на скара, печен, сотен или паниран и пържен. По-големите тикви са идеални за наполовина, леко издълбаване и пълнене с месо, сирена и нишесте. Готвените тикви също могат да се пюрират, за да се правят сосове и супи. Вкусът му се съчетава добре с летните зеленчуци като домат, патладжан, царевица, черен боб, чушки, препечени ядки, пресни билки като риган, магданоз и босилек, печено пиле, черупчести и сирена като рикота, пармезан и фета. За да съхранявате, съхранявайте тиквата Yellow Straightneck в хладилник и използвайте в рамките на пет до седем дни.
Етническа / културна информация
В Съединените щати тиквата Yellow Straightneck е избран за победител от All American Selections от 1938 г. Организация с нестопанска цел, All American Selections, преглежда зеленчуци и цветя, отглеждани от семена, от 1932 г. в опит да представи нови и лесни за отглеждане продукти с високо качество на търговския пазар.
География / История
Смята се, че жълтият тиквичка се е родил като потомък на жълтата тиква с криволинейка. Изследвания върху ДНК на тиква, направени от учения за зеленчукови култури д-р Хари Парис, показват, че тиквата Straightneck е резултат от пресичане на култиватор от групата на кривошиите с култиватор от групата жълъди. Yellow Straightneck е представен за първи път през 1938 г. от Ferry Morse, най-старата компания за семена в САЩ. Преди развитието на тиквичките, жълтата пряка и кривата врата бяха двата най-популярни вида летни тикви, отглеждани в Северна Америка. Подобно на много летни тикви, Жълтата раничка е лесна за отглеждане и ще бъде плодородна плодница, при условие, че й се дава достатъчно слънце и се отглежда в добре дренирана почва.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Шато Ла Хола | Сан Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Старши услуги на Сейнт Пол | Сан Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
| Рибен пазар в центъра | Сан Диего, Калифорния | 619-232-3474 |
| Харумама | Сан Диего, Калифорния | 619-269-7122 |
| Селски клуб Del Mar | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (Кухня) | Сан Диего, Калифорния | 619-414-8495 |
| Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Компасът | Карлсбад, Калифорния | 760-434-1900 |
| Готвач | Сан Диего, Калифорния | 619-248-0538 |
| Рибен пазар Солана Бийч | Солана Бийч, Калифорния | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | Сан Диего, Калифорния | 858-369-6029 |
| маслини | Сан Диего, Калифорния | 619-962-7345 |
| Гаечен ключ и гризач | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort Бос | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Пристанищен кей (Бригантина) | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Италианската мечта | Сан Диего, Калифорния | |
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Деликатеси, грил и хлебни изделия на Милтън | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Crown Point Кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 619-223-1211 |
| Ложа в Тори Пайнс Майн | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Епископско училище | Сан Диего, Калифорния | 858-459-4021 x212 |
| Меса колеж | Сан Диего, Калифорния | 619-388-2240 |
| Светлината на Том Хамс | Сан Диего, Калифорния | 619-291-9110 |
| Химицу | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Барбарела Ла Хола | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | Сан Диего, Калифорния | 510-910-2298 |
| Яжте яжте (Mirarmar) | Сан Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
| Градински грил на Нейт | Сан Диего, Калифорния | 619-607-0117 |
| Синият океан La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Хотел Bahia Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
| Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Катамаран | Сан Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Александър на 30-ти | Сан Диего, Калифорния | 858-774-3062 |
| KI's | Енсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Ресторант JRDN | Сан Диего, Калифорния | 858-270-5736 |
| Плаж и тенис клуб La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-454-7126 |
| Курорт и клуб Morgan Run | Ранчо Санте Фе Калифорния | 858-756-2471 |
| Трети кът океански плаж | Сан Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc. | Сан Диего, Калифорния | 619-734-1114 |
| Шато езеро Сан Маркос | Сан Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Масата на Милър | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Местни зелени | Солана Бийч, Калифорния | 858-504-0332 |
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
| Харумама Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 858-999-4073 |
| Пивоварна за бобър Belching - кръчма 980 | CA изглед | 760-420-7764 |
| Джъстин Хьон | Сан Диего, Калифорния | 619-326-8895 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| Голф клубът Farm | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Wine Vault & Bistro | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3939 |
| Пицария Landinis | Сан Диего, Калифорния | 619-238-3502 |
| Шимбаши Изакая | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Jo's Mission Hills Diner | Сан Диего, Калифорния | 619-417-3801 |
| Вила Капри Поуей | Poway CA | 858-391-9400 |
| Сега Суши | Сан Диего, Калифорния | 858-246-6179 |
| Ла Коста Глен Юг | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1000 |
| Ранчо валенсия | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| вътре ОТ | Сан Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Мисията: Северният парк | Сан Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | Сан Диего, Калифорния | 858-720-9500 |
| Червено опашка кетъринг | Сан Маркос, Калифорния | 858-605-8219 |
| Северното крайбрежие на Глен | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1436 |
| Механа за пивоварни 'Билбър Бобър' и грил | CA изглед | 760-509-4424 |
| Социален клуб и кафе Bella Vista | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Небцето | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria Company за печене на кафе | Сан Диего, Калифорния | 619-683-7787 |
| Pete's Premade Paleo | Сан Диего, Калифорния | 770-359-8274 |
| Бригантина Ла Меса | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Скара от грейпфрут | Солана Бийч, Калифорния | 858-792-9090 |
| Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Домашна Taqueria | Карлсбад, Калифорния | 760-533-4997 |
| Месарницата | Сан Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Плаза на Свети Павел | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Университетски клуб | Сан Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Здравен център Гленбрук | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1000 |
| Брегово кетъринг | Ескондидо Калифорния | 619-295-3173 |
| Kensington Cafe | Сан Диего, Калифорния | 619-684-0044 |
| Жирогрил | Сан Диего, Калифорния | 857-719-2109 |
| Кухненски магазин за вино | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard Old Town | Сан Диего, Калифорния | 619-260-8500 |
| Ечемик | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 x304 |
| Мостове в Ранчо Санта Фе | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-6063 |
| Мисията: Център | Сан Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
| Селски клуб Бернардо Хайтс | Сан Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Кани | Сан Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Тихоокеански регент La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Роден и отгледан | Сан Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
| Земеделци Ботега | Сан Диего, Калифорния | 619-306-8963 |
| Градината Bier | Енсинитас, Калифорния | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | Сан Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
| Каубойка Q | Сан Диего, Калифорния | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | Солана Бийч, Калифорния | 858-342-5495 |
| Паркхаус Eatery | Сан Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| La Jolla Country Club | Сан Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
| UCSD отдел за храни и хранене Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Уотърс Кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 619-276-8803 x4 |
| Тихоокеански спиртни напитки | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Парк 101 | Карлсбад, Калифорния | |
| Сабуку суши | Сан Диего, Калифорния | |
| Местна станция за свобода на Зелените | Сан Диего, Калифорния | 619-487-9346 |
| Кафе Bread & Cie | Сан Диего, Калифорния | |
| Италианско село Мимос | Сан Диего, Калифорния | 619-239-3710 |
| Тахона (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Пазар на маслинови дървета | Сан Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
| Селският клуб на Ранчо Бернардо | Сан Диего, Калифорния | 858-451-9100 |
| Яхт клуб Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Кухня на обществото - Gamma Phi Beta | Сан Диего, Калифорния | 310-634-2371 |
| Реата Глен | Ранчо Ладера Калифорния | 949-545-2250 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Отворени фитнес занаятчийски ястия | Сан Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Жълт Скуош с прави гърла. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Yellow Straightneck Squash с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 293 дни, 21.5.20 Коментари на споделителя: Летните тикви са тук в Specialty Produce!  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature fresh SA Централен пазар на Атина Гърция Y-14 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 526 дни, 10/10/19 Коментари на споделителя: Жълта тиквичка!  Централен пазар на Атина - Гърция Nature’s Fresh IKE Централен пазар на Атина Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 624 дни, 25.06.19 Коментари на споделителя: Courgette Yellow 🤩 |
