Диня краставица краставица

Watermelon Gherkin Cucumber





Производител
Семейни ферми на Колман Начална страница

Описание / Вкус


Краставиците от диня корнишон са мънички и продълговати, дълги приблизително 2-3 сантиметра. Приблизително с една четвърт, динените корнишони растат на катереща се лоза и приличат на диня с гладка, лимоненозелена и бяла ивица твърда, хрупкава кожа. Вътрешната плът е бледозелена, мека и водна с много малки ядливи семена. Динените корнишони осигуряват свежа, остра и сочна текстура с аромати, напомнящи на краставици и тръпчив цитрус.

Сезони / Наличност


Краставичките корнишони се предлагат през лятото до есента.

Текущи факти


Краставиците от дини корнишони, ботанически класифицирани като Melothria scabra, технически не са краставици, но това описание е дадено в чест на сходния му вкус и текстура. Това е наследствен сорт, преоткрит и за популяризиране на плодовете няколко компании за семена са измислили нови имена, включително Cucamelon, Sandia de Raton, Mouse пъпеш, мексикански кисел корнишон, Cuka-nut и във Франция Concombre à Confire (консервиране на краставица). Динените корнишони са се увеличили в популярността в домашните градини и специализираните ресторанти поради новия си размер, уникален вкус и висока производителност.

Хранителна стойност


Динените корнишони са с високо съдържание на витамин А и витамин К.

Приложения


Краставиците от диня корнишон могат да се използват както в сурово, така и в варено състояние. Може да се консумира прясно, а корите и семената са годни за консумация. Динените корнишони се използват широко за приготвяне на кисели краставички и могат да се добавят към салси за уникална текстура и вкус. Те могат също да бъдат сочени, за да добавят вкус към коктейлите или да се използват цели като гарнитура за мартини. В допълнение към суровите приложения, динените корнишони могат да се задушат в зехтин и чесън и да се сервират като зеленчукова гарнитура или пържене. Динените корнишони се съчетават добре с домати, люти чушки, цитрусови плодове, подправки за ецване, чесън, копър, диня, пъпеш от медена роса, свински корем, печена и скара бяла риба, кисело мляко, млади меки сирена, кориандър и мента. Динените корнишони ще запазят до десет дни, когато се съхраняват в хладилник.

Етническа / културна информация


Динените корнишони са основен елемент на централноамериканската кухня от времето преди Колумб. Най-често срещаното име на пъпеш на испански е „sandíta“ или малка диня. В Мексико и Централна Америка плодовете от диня корнишон често се използват по некулинарни начини, включително в медицината, но може да се намери малко информация за конкретни употреби в основните записи. След възраждането си през 2015 г., динените корнишони се увеличават по популярност от блогъри и готвачи, които обичат да демонстрират необичайни рецепти и продукти.

География / История


Динените корнишони са родени в Централна Америка и Мексико и са класифицирани за първи път от френския ботаник Чарлз Виктор Наудин през 1866 г. Днес те се срещат на фермерските пазари, в домашните градини и в специализирани бакалии в Централна Америка, Мексико, САЩ и избрани производители в Англия.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват диня краставица краставица. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Ястие на ден Пържен разбъркан миша пъпеш
Относно Happy Мариновани мексикански кисели краставички от корнишони
Лизачът на гърне Лимонени мариновани пъпеши
Градина Бети Салата от репички Кукамелон
Тя се храни Кукамелон Брускета
Пиле в сос от череши Салата от кървава Мери Кукамелон

Наскоро споделени


Хората са споделили Диня краставица краставица, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 57323 Пазар на фермерите от Западен Сиатъл Ферма Mariposa
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 136 дни, 25.10.20
Коментари на споделящия: Мънички, хрупкави и сладки идеални за закуска :)

Споделете снимка 56614 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 207 дни, 15.08.20
Коментари на споделителя: Динените корнишони са в сезона сега!

Споделете снимка 56151 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 249 дни, 7/04/20
Коментари на споделителя: Краставици от диня 🥒 през сезона сега!

Споделете снимка 52881 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 474 дни, 22.11.19

Споделете снимка 51983 Пазар на фермерите в Санта Моника Ромео Коулман
Дърводелски, Калифорния
1-805-431-7324
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 532 дни, 25.9.19
Коментари на споделителя: Вкусни малки дини корнишони от семейни ферми Coleman

Споделете снимка 51627 Пазар на фермерите в Санта Моника Ромео Коулман
Дърводелски, Калифорния
1-805-431-7324
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 560 дни, 28.08.19

Споделете снимка 51269 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 574 дни, 14.08.19
Коментари на споделящия: Вкусни дини корнишони са от семейни ферми на Колман!

Споделете снимка 50841 Пазар Монтерей Пазар Монтерей
2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8/03/19

Популярни Публикации