Описание / Вкус
Давана е с малки до средни размери и е изправено тревисто растение, което може да нарасне до 40-60 сантиметра височина. Листата са дълбоко закръглени с много малки листчета и са зелени със синьо, сребристосиво прах, растящи в алтернативен модел. Листата са нежни и пера, а растението също носи ароматни жълти цветя. Davana е ароматен с тревист, плодов и леко дървесен аромат със сладки нотки на ванилия.
Сезони / Наличност
Давана се предлага целогодишно, като пиковият сезон е през пролетта.
Текущи факти
Давана, ботанически класифицирана като Artemisia pallens, е едногодишно тревисто растение, което е член на семейство Asteraceae заедно със слънчогледи и маргаритки. Известна също като Мариколунту и Даванам, Давана е родом от Южна Индия, първоначално се отглежда в домашни градини, за да се правят букети и гирлянди за религиозни приноси. Наскоро растението се култивира в по-голям мащаб заради ароматните си листа и цветя, които сега се използват за производството на масло от Давана. Това масло е сладко, топло, плодово и е предпочитано за използване във фини аромати, тъй като маслото ще се трансформира и мирише по различен начин на всеки човек, създавайки аромат по избор. Давана маслото се използва и за ароматизиране на напитки като кола, храни като сладкиши и сладкиши и тютюневи изделия.
Хранителна стойност
Davana съдържа съединения, които имат противовъзпалително и антимикробно действие. Това може също да помогне за понижаване на нивата на кръвната глюкоза.
Приложения
Давана се събира предимно, за да се получи етерично масло, което се използва в аромати и като ароматизатор на храна. Маслото може да се дифузира във въздуха, да се разрежда и да се прилага локално върху кожата или да се смесва в малки количества за ароматизиране на печени продукти и напитки. Ароматът на масло от Давана допълва тамян, ванилия, мандарина и роза.
Етническа / културна информация
В Индия Давана се смята за свята за индуисткото божество Шива, богът на трансформацията. Цветята и листата обикновено се тъкат в гирлянди, букети и венци и се поставят на промяна в храмовете в Южна Индия като ежедневни приноси. Davana се използва и в традиционната аюрведична медицина, за да помогне за намаляване на симптомите, свързани с рани, чревни червеи и диабет, а също така има антивирусни свойства.
География / История
Давана е роден и се култивира предимно в Южна Индия в щатите Карнатака, Тамил Наду, Андрапедеш и Махаращра. Точният произход на Давана е неизвестен, но за първи път е регистриран през 1800-те години и се смята, че се отглежда от древни времена. Давана може да се намери прясна на местните пазари в Индия, но също така се намира преработена в масло, тъй като маслата нарастват популярността си през 60-те години. Днес по-голямата част от отглеждането на Давана се среща в Индия, но малки количества Давана се отглеждат и в САЩ и Европа.
