Микро италиански босилек

Micro Italian Basil





Производител
Пресен произход Начална страница

Описание / Вкус


Микроиталианският босилек е с много малки размери, средно на височина 5-7 сантиметра и има 2-4 яркозелени листа, които са свързани с бледозелено стъбло. Първият набор от листа, които се отварят, или котиледоните, имат гладка текстура и заоблена форма на лопата, докато втората двойка или истинските листа са по-овални и наподобяват малка версия на зрял босилек. Микроиталианският босилек е свеж, нежен и ароматен със зелен, фин аромат, подобен на карамфил, последван от сладък финал с нотки на цитрус, черен пипер и мек анасон.

Сезони / Наличност


Микро италианският босилек се предлага целогодишно.

Текущи факти


Микроиталианският босилек е младата, мъничка, годна за консумация версия на една от най-често отглежданите билки и се бере 14-25 дни след сеитбата. Ценен за своя остър, но класически сладък и пикантен вкус, микроиталианският босилек се използва предимно като гарнитура към различни кулинарни ястия, за да добави допълнителен слой вкус, текстура и естетическа привлекателност.

Хранителна стойност


Микроиталианският босилек съдържа някои витамини А, В6, С, Е и К, калций, фосфор, желязо, цинк, мед, магнезий и калий.

Приложения


Микро италианските зеленчуци босилек са най-подходящи за сурови приложения, тъй като деликатната им природа не може да устои на висока температура. Меките и сладки характеристики на микроиталианския босилек го правят идеален за включване както в солени, така и в сладки приложения. Те могат да се използват като гарнитура към тестени изделия, пица, киш, супи, зелени салати и плодови салати. Те могат също така да добавят вкус към лимонада и плодови коктейли като мохито, кюлчета или мартини или да се комбинират в дипове, дресинг и сосове. Подобно на зрелия босилек, микроиталианският босилек работи добре с много класически двойки, включително домати, чесън, лук, царевица и сирене моцарела, а също така се сдвоява добре с боровинки, ягоди, кайсии, ананас, нектарини, праскови, диня, ванилия, лимонова вербена , кокос, мед, джинджифил, канела и бял шоколад. Микроиталианският босилек ще запази 5-7 дни, когато се съхранява немит, в запечатан контейнер и в хладилник.

Етническа / културна информация


Микрозелените напоследък се превърнаха в любима ядлива гарнитура за готвачи в ресторанти с изискана кухня, поради лекотата им на използване и повишената естетическа привлекателност. Потребителите днес са по-наясно с визуалното представяне на ястие поради социалните медии и споделянето на снимки на храни. С тази информираност ресторантите намират нови начини да създават уникално изглеждащи ястия, които да се популяризират през тези платформи. Микрозелените също са пълни с хранителни вещества и осигуряват на потребителя свежи, зелени вкусове целогодишно, без усилена подготовка.

География / История


Базил е роден в Индия и е бил въведен в Средиземно море и Азия чрез търговски пътища и имигранти през древни времена. След това е донесен в Новия свят през 1621 г. с колонисти и ранни заселници. Микроиталианският босилек е един от първите произведени микрозелени и стана популярен през 80-те и 90-те години на миналия век, когато ресторантите с изискана кухня започнаха да ги добавят като гарнитура към ястия. Днес микроиталианският босилек се предлага чрез избрани дистрибутори и в специализирани бакалци в САЩ, Европа и Азия.

Представени ресторанти


В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
Медисън Сан Диего, Калифорния 619-822-3465
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Харумама Сан Диего, Калифорния 619-269-7122
Не е такос Сан Диего, Калифорния 619-696-7675
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Енсинитас, Калифорния 760-230-2337
Фитнес лагер на PFC Карлсбад, Калифорния 888-488-8936
Ранчо валенсия Del Mar CA 858-756-1123
Miho Gastrotruck Сан Диего, Калифорния 619-365-5655
Яжте яжте Valley Center CA 619-295-3172
Гленът в ранчото Скрипс Сан Диего, Калифорния 858-444-8500
Adobe Stay Сан Диего, Калифорния 858-550-1000
Билка и дърво Сан Диего, Калифорния 520-205-1288
Блясък Сан Диего, Калифорния 619-275-2094
Основна кухня на Paradise Point Resort Сан Диего, Калифорния 858-490-6363
Суши борса Сан Диего, Калифорния 619-961-7218
Кухня на обществото - Gamma Phi Beta Сан Диего, Калифорния 310-634-2371
InterContinental Vistal Kitchen Сан Диего, Калифорния 619-501-9400
Gaslamp Union Кухня и кран Сан Диего, Калифорния 619-795-9463
Ресторант Solar Lounge Сан Диего, Калифорния 619-270-9670
Билка и море Енсинитас, Калифорния 858-587-6601
Покажете останалите 18 ...
И ето ви! Френско бистро Сан Диего, Калифорния 858-610-8784
KI's Енсинитас, Калифорния 760-586-8289
Хотел Del ENO Produce Coronado CA 619-435-6611
Pendry SD (временна) Сан Диего, Калифорния 619-738-7000
Roots Craft Juice Oceanside CA 760-708-8859
Италианската мечта Сан Диего, Калифорния
Паси Сан Диего, Калифорния 619-839-9852
Раки Раки (Малката Италия) Сан Диего, Калифорния 858-302-6405
Кухня + бар на Black Raill Карлсбад, Калифорния 619-454-9182
Общо кафе Сан Диего, Калифорния
Хижа в Torrey Pines Grill Сан Диего, Калифорния 858-453-4420
Покупка в Луизиана Сан Диего, Калифорния 716-946-7953
Хвойна и бръшлян Сан Диего, Калифорния 858-481-3666
Тихоокеанско крайбрежие Солана Бийч, Калифорния 858-794-4632
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Яхт клуб Сан Диего Сан Диего, Калифорния 619-758-6334
Компанията на дивата мащерка Сан Диего, Калифорния 858-527-0226
Хотел Pacific Terrace Сан Диего, Калифорния 858-581-3500

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват микроиталиански босилек. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Разбъркване яхния Салата от домати и моцарела с микрозелени
Марта Стюарт Микро чаши за салата
Ориз и боб Belizan Food Blog Чери домати с микро-босилек и козе сирене
Деликатен Тиквички със свежи биволски моцарела, задушени гроздови домати и микро босилек
Вегетариански начинания Мини ягодови шоколадови торти с разбито козе сирене и микро босилек
Тире на чубрица Изпечени миди с крем песто от босилек
Goop Pesto Shoot Pesto с лимонова рикота на тост
Препълнена кухня Тост от дива гъба
Hip Foodie мама Печени зеленчуци
Гледката от Големия остров Салата Micro Caprese
Покажете другите 1 ...
Живот, ориентиран към храните Тост от авокадо с домати

Популярни Публикации