| Бръмча с храна: История на крушите | Слушам |
| Хранителна басня: круши | Слушам |
Описание / Вкус
Крушите от бамбинела са с много малки размери, средно в диаметър 2-3 сантиметра и са с кръгла форма, подобно на черешите с дебело, кафяво стъбло. Гладката, стегната кожа има зелена основа с някои петна от розов руж и може лесно да бъде повредена, показвайки кафяви петна и следи. Месото е хрупкаво, влажно и слонова кост до бяло с малка централна влакнеста сърцевина, съдържаща няколко чернокафяви семена. Крушите от бамбинела са много сочни и свежи с интензивен, изключително сладък вкус.
Сезони / Наличност
Крушите Bambinella се предлагат от средата на лятото до есента.
Текущи факти
Крушите Bambinella, ботанически класифицирани като Pyrus communis, са малките плодове на широколистно дърво и са членове на семейство Розови или розови заедно с праскови и ябълки. Отглеждани в Малта, крушите Bambinella се ценят заради малкия си размер и много сладък вкус. Традиционно консумирани пресни като закуска, крушите Bambinella също се отглеждат и изнасят в Обединеното кралство, тъй като новият им размер е станал популярен за детските кутии за обяд.
Хранителна стойност
Крушите от бамбинела съдържат малко витамин С и диетични фибри.
Приложения
Крушите от бамбинела могат да се използват както в сурово, така и в готвено, като печене или варене, но хрупкавата плът е най-добре демонстрирана, когато се консумира прясна, без ръка. Малкият размер на крушите Bambinella ги прави идеални за закуски, особено за деца. Те могат да бъдат опаковани в кутии за обяд или да се използват като сладко лакомство с размер хапка. Крушите от бамбинела могат да се използват и в десерти като сладкиши, кифли и пудинг. Крушите от бамбинела допълват мащерка, мед, ядки от макадамия, сметана или крем крем. Те ще пазят 7-10 дни, когато се съхраняват на хладно и сухо място. Крушите Bambinella узряват най-добре при стайна температура и след това могат да се съхраняват в хладилник за продължителна употреба.
Етническа / културна информация
Крушите Bambinella пристигнаха в Обединеното кралство преди по-малко от десет години, но нарастват популярността си, тъй като потребителите оценяват новия размер на плода. Пазарът на круши в Обединеното кралство е доминиран от конферентната круша. Супермаркетите и производителите се интересуват от разширяване на броя на сортовете, достъпни за британските потребители, и търсят нови круши, които да развият, като Bambinella. Сега фермерите в Обединеното кралство отглеждат круши бамбинела, за да покажат малък сорт с хрупкава и сладка плът и започват да се конкурират с плодовете, внесени от Малта.
География / История
Крушите Bambinella са местни на средиземноморския остров Малта и се отглеждат там повече от хиляда години. От 2009 г. крушите Bambinella се внасят в Обединеното кралство чрез бакалин Marks & Spencer, а наскоро няколко избрани ферми започнаха отглеждането на Bambinella в Кент. Днес крушите Bambinella се предлагат в специализирани магазини за хранителни стоки и фермери в Малта, Обединеното кралство и Австралия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват круши от бамбинела. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Bambinella Pears, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
