Домати за момчета от Джърси

Jersey Boy Tomatoes





Подкаст
Бръмча с храна: История на доматите Слушам

Производител
Loo Loo Farms

Описание / Вкус


Доматите от Jersey Boy са големи, средно 8-10 унции, с плоска форма на глобус. Кожата и плътта им имат класически домат-червен цвят и предлагат емблематичен, богат и балансиран сладко-кисел вкус на домати, известен с родителския си сорт, домат Rutgers. Неопределеното растение домати от Jersey Boy, което ще нарасне голямо, около четири фута или по-високо и ще продължи да дава високи добиви от големите плодове през целия сезон. Твърди се, че Jersey Boy има по-добра устойчивост на болести, добив и производителност от родителските си сортове.

Сезони / Наличност


Доматите Jersey Boy се предлагат в средата на лятото.

Текущи факти


Jersey Boy е пуснат на пазара с прякора „Супертомато“ поради многото му чудесни качества, като аромат, вкус и производство. Доматите първо са били ботанически наричани Solanum lycopersicum и въпреки че градинарите са избрали термина Lycopersicon esculentum през годините, настоящите доказателства за молекулярната ДНК насърчават връщането към първоначалната класификация на Solanum lycopersicum. Подобно на всички домати, доматът от Jersey Boy е член на семейство Solanaceae, или пасхар.

Хранителна стойност


Доматите са широко известни с изключителното си съдържание на антиоксиданти, включително концентрацията на ликопен, което придава на доматите червеното оцветяване. Редица проучвания показват, че високите нива на ликопен в доматите могат да помогнат за намаляване на шансовете ви за развитие на някои видове рак, по-специално рак на простатата, колоректалната и стомашната жлеза. Консумацията на ликопен също играе роля в борбата с възпалителни заболявания и свързани с възрастта заболявания като катаракта. Доматите са богати на витамин С и имат добри количества витамин А, витамин В, калций и желязо. Те също така съдържат прилични количества фосфор, сяра и калий.

Приложения


Доматите Jersey Boy имат вкусен класически вкус на домати и са вкусни за ядене сурови, нарязани на сандвичи или салати. Използвайте назъбен нож или много остър не назъбен нож, когато нарязвате или нарязвате домати, и режете филийки по дължина от стъблото до края на цъфтежа, за да запазите повече сок. Доматите могат да бъдат сотирани, изпечени на скара и добавени към много приготвени рецепти. Опитайте да сдвоите доматите с авокадо или зехтин, тъй като се смята, че здравословната мазнина и в двете помага на тялото да усвои повече ликопен от доматите. Опитайте да промените традиционната салата Caprese, като замените моцарелата с авокадо. Доматите се съчетават добре с пресни билки, особено италиански билки като босилек, както и меки сирена, морски дарове и готвено месо и птици. Съхранявайте доматите Jersey Boy на стайна температура, докато узреят, след което охлаждането може да забави процеса на гниене.

Етническа / културна информация


Един от сортовете родители на доматите Jersey Boy е класическата американска реликва, домат Rutgers, който е използван като родител при отглеждането на много други хибриди. Университетът Рутгерс е държавен университет в Ню Джърси в САЩ. Селскостопанските програми на Rutgers някога са били свързани с Campbell Soup Company, която е базирана в Camden, NJ. Оригиналният домат Rutgers е пуснат през 1934 г. в резултат на сътрудничеството между Campbell Soup Co. и Rutgers University и е основна съставка в Campbell's продуктова линия за супа, както и в други продукти с големи етикети като Hunt's и Heinz.

География / История


Jersey Boy е кръстоска между ракия и домат Rutgers, хибридизирана от Burpee Seed Company и пусната около 2015 г. Доматите Jersey Boy имат добра устойчивост на болести и предлагат високи добиви, но все още са нежен сорт, така че не забравяйте да засаждате на открито само след всичко опасността от измръзване е преминала.



Популярни Публикации