Описание / Вкус
Цветните пъпки на Myoga са с размер на палец, розово-бронзови по външните слоеве и бледожълти по вътрешните венчелистчета. Има нежна хрупкава текстура, подобна на сърцето на млада целина. За разлика от обичайните корени от джинджифил, които срещаме в супермаркетите, вкусът на Myoga е много деликатен и мек с ароматни нюанси на джинджифила.
Текущи факти
Myoga, или джинджифилът Myoga е от вида Zingiber mioga и е член на семейство Zingiberaceae. За разлика от други обичайни ядливи джинджифили, Myoga се култивира заради неотворената си цветна пъпка и стъбло вместо корена си. Когато избирате Myoga, е важно да изберете такива, които имат твърди и стегнати пъпки. Листата трябва да се прилепват плътно един към друг, когато прерязвате всяка пъпка. Пъпката също трябва да бъде добре закръглена и с компактна форма с приятен ярък цвят. Myoga Take (произнася се ta ~ kei) е младото стъбло на Myoga, което също е годно за консумация.
Приложения
Myoga често се настъргва фино като гарнитура в японската кухня като супи, суномоно (оцетна салата) и суши. Myoga може да се маринова и в мисо, сладък оцет и други видове саламура.
Етническа / културна информация
Myoga се използва широко в Япония. Казва се, че яденето на Myoga ще повиши апетита ви. Някои хора също вярват, че яденето на Myoga ще направи човек незабравим. В древна японска легенда ученик на Буда веднъж ял вкусна миога и изведнъж забравил къде се намира и какво прави.
География / История
Myoga е традиционна култура в Япония. Представено е за отглеждане в Австралия и Нова Зеландия за износ на японския пазар. Както повечето джинджифили, Myoga е горско растение. Myoga има специфични изисквания за сянка за растежа си и процъфтява в осеяна светлина.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Myoga. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Myoga, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 160 дни, 10/10/20 Коментари на споделител: Myogas от ферми с 3 ядки  Пазар Ниджия Пазар Ниджия - японско село Плаза 124 Японски Village Village Mall Лос Анджелис, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Пазар Мицува Пазарът Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com Близо доАлхамбра, Калифорния, САЩ Преди около 403 дни, 02.01.20  Мицува Пазар Мицува 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com Близо доТъстин, Калифорния, САЩ Преди около 409 дни, 26.1.20  Специални продукти Специални продукти 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 567 дни, 21.08.19 Коментари на споделител: Myoga от ферма за 3 ядки  Пазар Ниджия Пазар Ниджия - Пощенски ул. # 333 1737 Post Street # 333 Сан Франциско, Калифорния 94115 415-563-1901 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Универсален магазин Исетан Зала и пазар за хранителни стоки Близо доШинджуку, Токио, Япония Преди около 612 дни, 7/06/19 Коментари на споделящия: Isetan е супермаркет от азиатския регион  Пазар Мицува Пазар Мицува - бул. Центинела 3760 S Centinela Blvd Лос Анджелис, CA 90066 310-398-2113 БлизоВенеция, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19 Коментари на споделителя: Много готино  Пазар Марукай Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 691 дни, 19.4.19  Супермаркет Isetan Scotts Близо доСингапур, Сингапур Преди около 707 дни, 4/02/19  Пазар Марукай Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19 Коментари на споделящия: Fresh! |
