| Семейни ферми на Колман | Начална страница |
Описание / Вкус
С мек вкус и с различна големина от бебе до средно до голямо, мексиканският скуош има бледозелена тънка нежна ядлива кожа. Изглежда почти без семена, вкусната му плът е по-бяла и по-сладка от тиквичките. Оформен донякъде като тиквички, този сорт най-често е по-голям и по-продълговати.
Сезони / Наличност
Мексиканският скуош се предлага от юни до октомври.
Приложения
Идеален избор за пържени картофи. Не се изисква пилинг. Добавете към печени, сотирани или на скара зеленчукови смесици.
Етническа / културна информация
Calabacitas е любимо ястие в Мексико, приготвено с мексикански скуош, сирене, лук и пресни градински домати.
География / История
Мексиканският скуош, наричан понякога татума скуош, се отглежда на местно ниво във фермите Coleman, Carpinteria, Калифорния.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват мексикански скуош. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Кльощав вкус | Тиган мексикански тиквички | |
| Прости ежедневни рецепти | Паста с мексикански скуош и червена чушка |
