Описание / Вкус
Жълтите чушки са средни до големи по размер, средно дълги седем сантиметра и пет сантиметра в диаметър и са заоблени, квадратни и блокови във форма с 3-4 лопатки и дебело зелено стъбло. Гладката кожа е твърда, лъскава и бледо зелена, когато е млада, с възрастта се превръща в ярко жълта. Под кожата живата жълта плът е дебела, хрупкава и сочна, с куха кухина, която съдържа много малки, плоски и горчиви кремави семена и тънка, гъбеста мембрана. Жълтите чушки са хрупкави и сочни с мек сладък вкус.
Сезони / Наличност
Чушките с жълти звънчета се предлагат целогодишно, с пиков сезон през лятото.
Текущи факти
Жълтите чушки, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са сладките, годни за консумация плодове на растение, които могат да се отглеждат както като едногодишни, така и като многогодишни и принадлежат към семейство Solanaceae или пасленови. Има няколко разновидности на чушки, които се отглеждат специално за техния жълт етап на зрялост, тъй като температурите по време на оцветяването играят основна роля за еднородността и скоростта на развитие на цвета. Тези сортове включват Golden Belle, Golden Cal Wonder, Astro, Klondike Bell, Honey Bell и Marengo. Жълтите чушки са предпочитани от готвачите и домашните готвачи заради сладкия им вкус, хрупкава плът и ярък цвят.
Хранителна стойност
Жълтите чушки са отличен източник на витамин С, а също така съдържат витамин А, фибри, калций, желязо и калий.
Приложения
Жълтите чушки са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене, печене на скара и сотиране. Чушките могат да се използват пресни и нарязани на салса, нарязани и поднесени на подноси със зеленчуци, наслоени на сандвичи, обвивки и бургери, или нарязани на кубчета и хвърлени в пресни зелени салати. Те могат също да бъдат печени и смесени в сосове за тестени или зеленчукови гарнитури, на скара и сервирани с печени меса, сотирани и смесени във фритюрници или наслоени на такос. Чушките жълти чушки се съчетават добре с картофи, лук, чесън, копър, праз, спанак, цвекло, босилек, бок чой, домати, шафран, стафиди, бадеми, кедрови ядки, слънчогледови семки, черен сусам, синьо сирене, козе сирене, соя сос, винегрет от грейпфрут, оцет от червено вино, сос бешамел, леща, наденица, сьомга, птици, яйца и царевичен хляб. Чушките ще запазят до една седмица, когато се съхраняват немити в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
За чушките често се мисли като за зеленчук, но всъщност те са плодове, защото съдържат семена и растат на цъфтящо растение. В Съединените щати месец ноември се счита за национален капсикум или национален месец за пипер и се празнува от готвачи и домашни готвачи, за да повиши осведомеността и да популяризира многото различни цветове на сладките чушки. Звънецът също е единственият капсикум, който не произвежда капсаицин, което е химичното вещество, което кара мозъка да мисли, че пиперът е лют или пикантен.
География / История
Жълтите чушки са родом от тропическа Америка и растат от древни времена. След това те бяха въведени в Азия и Европа чрез испански и португалски изследователи около 1493 г. и оттогава нови сортове и наследствени сортове се култивират по целия свят. Днес жълтите чушки могат да бъдат намерени в супермаркети, фермерски пазари, специализирани бакалин и отглеждани в домашните градини в Северна Америка, Централна Америка, Южна Америка, Африка, Европа, Азия и Австралия.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Пивоварна Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-269-4323 |
| Извънредни десерти Union St. | Сан Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
| Скара от грейпфрут | Солана Бийч, Калифорния | 858-792-9090 |
| Кухня от свежи листа от калай | Карлсбад, Калифорния | 760-431-5323 |
| Американски ресторант и бар JSIX | Сан Диего, Калифорния | 619-531-8744 |
| Доверие Ресторант | Сан Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Клуб за вечеря на трева | Сан Диего, Калифорния | 619-234-6363 |
| Голф клубът Farm | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-5585 |
| Лозя и винарна Орфила | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Селски клуб Бернардо Хайтс | Сан Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Роден и отгледан | Сан Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
| Редки общества | Сан Диего, Калифорния | 619-501-6404 |
| Селският клуб на Ранчо Бернардо | Сан Диего, Калифорния | 858-451-9100 |
| Кухнята на Мигел Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Енсинитас, Калифорния | 760-277-9826 |
| Джак Монако Креативно консултиране | Сан Диего, Калифорния | 619-318-2633 |
| Кани | Сан Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Бая Бети | Сан Диего, Калифорния | 619-269-8510 |
| Мирни пайове | Сан Диего, Калифорния | 619-618-6960 |
| Кухня на сестринството - делтата на Капа | Сан Диего, Калифорния | 510-512-2213 |
| Тихоокеански регент La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Пазарът от Buon Appetito | Сан Диего, Калифорния | 619-237-1335 |
| Анклав | Мирамар, Калифорния | 808-554-4219 |
| Бистро и градини на Stone Brewing World | Ескондидо Калифорния | 760-294-7866 |
| Блясък | Сан Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | CA изглед | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | Сан Диего, Калифорния | 619-269-1886 |
| Ресторант Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Нос Рей Карлсбад, курорт Хилтън | Карлсбад, Калифорния | 760-602-0800 |
| Брат | Сан Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Калифорнийски център за изкуства | Ескондидо Калифорния | 760-839-4107 |
| Хейвънът | Сан Диего, Калифорния | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard Old Town | Сан Диего, Калифорния | 619-260-8500 |
| Кухненският комисар на Ки | ВИЖТЕ CA | 760-777-0700 |
| Хотел Indigo | Сан Диего, Калифорния | |
| Mavericks Beach Club | Сан Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Кухня Jujus | Хубав Калифорния | 619-471-5342 |
| Малкият Француз | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Щастлив син | Сан Диего, Калифорния | 619-806-6121 |
| Ранчо за свобода в Сан Диего | CA поле | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Карлсбад, Калифорния | 858-232-2912 |
| Барбарела Ла Хола | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Селски клуб Del Mar | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-5500 x207 |
| Динамично хранене | Сан Диего, Калифорния | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | Сан Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
| Пазар и скара на морски дарове Blue Water | Сан Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Селско вино | Сан Диего, Калифорния | 619-546-8466 |
| Paradise Point Resort Бос | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Bud & Robs Bistro в Ню Орлиънс | Сан Диего, Калифорния | 619-549-9002 |
| Старият град на Мигел | Сан Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Хиляди цветя | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-3085 |
| Jo's Mission Hills Diner | Сан Диего, Калифорния | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co. Сан Маркос | Сан Маркос, Калифорния | 858-218-4844 |
| Кухнята на Мигел Коронадо | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Северното крайбрежие на Глен | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1436 |
| La Clochette Du Coin-Тихоокеански плаж | Сан Диего, Калифорния | 619-402-7911 |
| Ранчото на Мигел 4S | Сан Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Череп кухня | Сан Диего, Калифорния | 213-435-4893 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
| вътре ОТ | Сан Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Квартална кухня | Сан Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| Пристанищен кей (Бригантина) | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Старши услуги на Сейнт Пол | Сан Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
| Reel Street яде | Сан Диего, Калифорния | 619-558-9114 |
| Хотел Pacific Terrace | Сан Диего, Калифорния | 858-581-3500 |
| Реата Глен | Ранчо Ладера Калифорния | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Ечемик | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 x304 |
| Той Денди | Сан Диего, Калифорния | 609-373-5917 |
| Оскар пивоварна компания | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Стейкхаус на Ларсен - La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal Kitchen | Сан Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-453-5500 |
| Раки Раки (Малка Италия) | Сан Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Харумама Терияки и Бао | Карлсбад, Калифорния | 760-637-5737 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Уотърс Кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 619-276-8803 x4 |
| Тихоокеанско крайбрежие | Солана Бийч, Калифорния | 858-794-4632 |
| Яхт клуб Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Рон Оливър | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Син океан | Карлсбад, Калифорния | 760-434-4959 |
| Форт дъб | Сан Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Основна кухня на Paradise Point Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Vi At La Jolla Village | Сан Диего, Калифорния | 858-646-7700 |
| Сабуку суши | Сан Диего, Калифорния | |
| Crown Point Кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 619-223-1211 |
| Пълнолуние | Сан Диего, Калифорния | 619-233-3711 |
| K&L квартални заведения за хранене | Сан Диего, Калифорния | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| On Point Meal Prep | Сан Диего, Калифорния | 619-317-5938 |
| Механа на плажа | Сан Диего, Калифорния | 858-272-6066 |
| Zinque | Сан Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Меховете | Сан Маркос, Калифорния | 619-395-6325 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Кухнята на Мигел Pt Лома | Сан Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Американска пица - производство | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Университетски клуб | Сан Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Шато езеро Сан Маркос | Сан Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Плажът на Малката Мексико на Солана на Фидел | Солана Бийч, Калифорния | 858-755-5292 |
| Червено опашка кетъринг | Сан Маркос, Калифорния | 858-605-8219 |
| Изключителни десерти | Сан Диего, Калифорния | 619-294-2132 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Вкусно суши | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Ранчо валенсия | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Сладък хляб и вино | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| MCRD-Отдел за набиране на пехотинци | Сан Диего, Калифорния | 619-725-6478 |
| Кухня Starlite | Сан Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| Италианската мечта | Сан Диего, Калифорния | |
| Сестра кухня | Сан Диего, Калифорния | 858-232-7808 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Големи жълти чушки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Големи жълти чушки с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД Централен пазар в Атина G-43 00302104830298 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 62 дни, 01.07.21 Коментари на споделителя: Чушките звънят жълто  Крогер Крогер 720 Търговия Dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 БлизоДекатур, Джорджия, САЩ Преди около 565 дни, 23.08.19 Коментари на споделителя: Био жълти чушки, червени и оранжеви в Kroger  Рик Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 БлизоАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 600 дни, 19.07.19 |
