Описание / Вкус
Премиум Конфети се състои от цветни венчелистчета, които варират по размер и форма, изглеждащи удължени и овални, с форма на сърце, широки и кръгли, до квадратни. Венчелистчетата имат деликатна природа и са гладки, кадифени, свежи и гъвкави с леко набраздени ръбове. Венчелистчетата също се различават по цвят от плътни, живи оттенъци на лилаво, пурпурно, оранжево, жълто, до розово, или те могат да бъдат намерени в двуцветни тонове на розово и бяло или жълто и оранжево. Премиум Конфети носи слаб, свеж цветен аромат и осигурява мек, неутрален вкус с фино сладки, тръпчиви, билкови и пиперливи нюанси.
Сезони / Наличност
Premium Confetti се предлага целогодишно.
Текущи факти
Premium Confetti е сезонно подготвена смес от ядливи цветни листенца, създадена от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния. Миксът е комбинация от много различни сортове цветя, подбрани за подобряване на външния вид и вкуса на кулинарни ястия и напитки. Цветните листенца, открити в Premium Confetti, ще се колебаят през цялата година, за да гарантират, че са събрани през пиковия сезон за оптимална свежест. Сместа може да съдържа, но не се ограничава до венчелистчетата от невен, роза, настурция, холиок, теменуга, виола и ергенски копчета. Премиум Конфети осигурява свежи, меки вкусове, ярки цветове и естетически приятни форми на ястията. Сместа е уникална за Fresh Origins, а готвачите използват Premium Confetti като акцент както в сладки, така и в солени ястия.
Хранителна стойност
Премиум Конфети включва венчелистчета от много различни сортове цветя, които могат да съдържат витамини А и С, хранителни вещества с антиоксидантни свойства за укрепване на имунната система, стимулиране на производството на колаген в кожата и намаляване на възпалението. Венчелистчетата могат също така да осигуряват по-ниски количества калий, за да балансират нивата на течности в тялото и други минерали, включително желязо, калций и фосфор.
Приложения
Премиум Конфети предлага комбинация от фино ароматизирани, меки цветни листенца, които могат да се използват пресни в голямо разнообразие от кулинарни препарати. Важно е да се отбележи, че цветята трябва да се поставят върху съда или напитката непосредствено преди сервиране, за да се предотврати изсъхването на нежните листенца. Премиум венчелистчетата от конфетти могат да се поръсват върху салати, да се покриват с макаронени ястия, да се плуват върху супи или да се навиват внимателно върху дървени трупи за декоративен вид. Венчелистчетата също могат да бъдат смесени в смесено масло и други меки сирена, разбити на лед или пресовани в тесто. В десертите, Premium Confetti могат да бъдат включени в сладолед, сладолед и сорбет, замразени в попсикули, пресовани в блата, захаросани или използвани като декорация за бисквитки, торти и шоколад. В допълнение към сладките и солени ястия, Premium Confetti могат да бъдат замразени на кубчета лед или поръсени върху коктейли, чайове, лимонади и пенливи напитки. Премиум Конфети се съчетава добре с плодове като ананас, ягода, портокал, маракуя, малина и череша, лимон, мед, ванилия, шоколад, листни зеленчуци и пресни пролетни зеленчуци. Цветните листенца трябва да се използват незабавно за най-добро качество и вкус, но ще се съхраняват 4 до 5 дни, когато се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
Ядливите цветя са били широко използвани през Викторианската ера и са били включени в букети, декорации и ядливи гарнитури. Готвачите използваха цветя, за да уловят усещането за елегантност, романтичност и причудливост, а венчелистчетата добавиха фини аромати към голямо разнообразие от ястия, включително салати, супи, сиропи и желета. Ядливите цветя също бяха предпочитани като декорация за десерти. Торти, бисквитки и тартари бяха изложени на дивизирани плата с украсени детайли, а венчелистчетата от цветя бяха използвани пресни и захаросани, за да акцентират върху десерта. По време на Викторианската ера десертът се смяташе за най-важната част от ястието и използването на пресни гарнитури позволяваше на домакините да показват своето състояние чрез креативни, годни за консумация парчета. В съвременните ядливи цветни листенца, като Premium Confetti, са широко разпространена гарнитура от фермата до масата, използвана от готвачите за украса на сватбени торти. Венчелистчетата могат да бъдат пресовани пресни или изсушени в глазури, или могат да бъдат деликатно натрупани около ръба на тортата като цветно допълнение. Цветните венчелистчета също се натискат върху глазура върху бисквитките като уникална услуга за сватба, която да изпратите у дома с гости. Венчелистчетата на цветята се превърнаха в модерен сватбен елемент, тъй като те кимнаха към пищната викторианска ера, докато бяха представени по освежаващ, модерен начин.
География / История
Ядливите цветя се използват в напитките и кулинарните препарати от хилядолетия. Първият запис на ядливи цветя датира от 140 г. пр. Н. Е. И цветята са били използвани с течение на времето в Древен Рим, както и в културите от Близкия Изток и Източна Азия. Ядливите цветя достигнаха висотата на своята популярност през Викторианската ера в Европа от 19-ти век, но не след дълго те изчезнаха от светлините на прожекторите до началото на 21-ви век. Премиум Конфети е разработен във ферма Fresh Origins в Сан Диего, Калифорния, водещ американски производител на естествено отглеждани микрозелени и годни за консумация цветя от средата на 90-те години. Fresh Origins използва мекия климат в Южна Калифорния целогодишно, за да произвежда красиви, здравословни и ароматни ядливи цветя, а фермата работи в тясно партньорство с готвачи, за да отглежда уникални сортове. Fresh Origins също има най-високото ниво на одитирана от трети страни програма за безопасност на храните и е сертифициран член на Калифорнийското споразумение за листови зелени, което следва научно обосновани практики за безопасност на храните, за да насърчи прозрачността и честността в производството. Днес Premium Confetti могат да бъдат намерени чрез избрани партньори за дистрибуция на Fresh Origins в Съединените щати, включително Specialty Produce, и също така могат да бъдат намерени чрез партньори в Канада.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Premium Confetti Flowers. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Правилният блог | Ядливи флорални блатове |
