Гуанабана

Guanabana



Описание / Вкус


Гуанабана (произнася се gwuh-nah-buh-nuh) е голям, изкривен сърцевиден плод с малки шиповидни издатини. Кожицата е тъмнозелена и при узряване става леко жълтеникавозелена. Когато са готови за консумация, плодовете са много меки на допир и започват бързо да се разпадат. Бялата плът е подобна на крем и сладка, сочната, сегментирана пулпа съдържа големи черни семена. Ароматът е оприличен на ананас или банан с уникално кисел вкус. Срокът на годност на този плод е само няколко дни при стайна температура.

Сезони / Наличност


Гуанабана се предлага целогодишно, с пикови сезони от зимата до късна есен в различни региони на тропиците.

Текущи факти


Гуанабаната е известна още като Soursop или Graviola. Той е от рода Annona и е свързан със захарната ябълка и Cherimoya. Казват, че плодовете са естествено средство срещу ракови клетки.

Хранителна стойност


Гуанабана може да се използва за борба с бактериални и гъбични инфекции. Твърди се, че е ефективен при понижаване на високо кръвно налягане и помага при депресия, стрес и нервни разстройства. Чаят, приготвен от листата на дървото Гуанабана, се използва като средство за сън в Тринидад. Семената са токсични и трябва да бъдат отстранени преди поглъщането на пулпата или преди изцеждането на сок.

Приложения


Гуанабана най-често се използва за приготвяне на сладка напитка. Плодът е идеален за преработка и консервиране. Пулпът се избутва през сито или тензух и полученият сок се смесва с мляко или вода и се подслажда. Сокът може да се използва за приготвяне на сладоледи, сорбета, мус или крем, а също така прави хубав коктейл, когато се смеси с алкохол. Целулозата може да бъде замразена и изядена или използвана за създаване на желета, сиропи или нектар.

Етническа / културна информация


Гуанабана се прави на газирана напитка и се преработва в търговската мрежа в Пуерто Рико. В Западна Индия се ферментира и от него се приготвя напитка, подобна на сайдер. Във Филипините се нарича гуаябано и се продава като концентриран във вакуум сок, който е боядисан в розово или зелено, за да направи млечния му цвят по-привлекателен. Различни части от дървото Гуанабана се използват от векове от медици и местни индианци в Южна Америка за лечение на заболявания като сърдечни заболявания, астма, чернодробни проблеми и артрит.

География / История


За Гуанабана е писано за първи път през 16 век, като през това време тя е изобилна в Западна Индия и северните части на Южна Америка. Дървото Гуанабана е едно от първите овощни дървета, взети от Америка до тропиците на Стария свят. Оттогава той може да бъде намерен в Австралия, Южен Китай, Виетнам и Тихоокеанските острови. Процъфтява в Доминиканската република и е един от най-популярните плодове в Куба, Пуерто Рико, Бахамите, Колумбия и североизточна Бразилия. Може да се намери и да расте в Хавай и Южна Флорида. През 1951 г. професор в Пуерто Рико, който насърчава развитието на Гуанабана, казва на професор по земеделие в САЩ, че иска да приеме различно име за плодовете в САЩ. Той не смяташе, че името soursop е много привлекателно и се притесняваше, че Гуанабана е твърде трудна за произнасяне. И до днес не е намерено по-добро име.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Гуанабана. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Кук като ямайски Сок от Soursop
Коста Рика Dot Com Гуанабана сорбет с манго лайм кулис
Тортите на Мари Торта Гуанабана
Трайно здраве Гуанабана Колада
Коста Рика Dot Com Гуанабана Маргаритас

Наскоро споделени


Хората са споделили Гуанабана, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 58392 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атики, Гърция
Преди около 20 дни, 18.02.21
Коментари на споделителя: Гуанабана 🤩

Споделете снимка 55297 Магазин за успех - Колумбия Магазин за успех Avenida Колумбия
Cra. 66 ## Не. 49 - 01 Меделин Антиокия
574-605-0307

https://www.exito.com/ Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия
Преди около 365 дни, 3/10/20
Коментари на споделителя: Екзотичен и вкусен плод

Споделете снимка 55065 Карула Карула Овиедо Меделин
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия
Преди около 377 дни, 2/27/20
Коментари на споделителя: Гуанабана е популярна съставка в сока в Латинска Америка ..

Споделете снимка 54932 Централна търговия на едро Бум супермаркет
Централна Майорста Меделин БлизоМеделин, Антиокия, Колумбия
Преди около 379 дни, 25.2.20
Коментари на споделителя: Пресен и голям висококачествен сос

Споделете снимка 53548 Пазари на ранчото в Лос Алтос Пазарът на ранчото в Лос Алтос - индийски училищен път
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com Близо доФеникс, Аризона, САЩ
Преди около 428 дни, 1.07.20

Споделете снимка 53448 Пазари на ранчото в Лос Алтос Пазар на ранчото в Лос Алтос
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ
Преди около 429 дни, 1/06/20

Споделете снимка 51640 Робърт е тук Плодова щанд и ферма Робърт е тук Плодов щанд
19200 SW 344th St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 БлизоФлорида Сити, Флорида, САЩ
Преди около 558 дни, 30.08.19

Споделете снимка 50509 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029
1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ
Преди около 593 дни, 26.07.19

Споделете снимка 49927 Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ
Преди около 603 дни, 16.07.19

Споделете снимка 49119 Пътят La Carreta Супермаркети
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 БлизоВила Парк, Калифорния, САЩ
Преди около 619 дни, 30.06.19

Споделете снимка 48923 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029
323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ
Преди около 621 дни, 28.06.19
Коментари на споделящия: Супер свежо.

Споделете снимка 48590 Супер Кинг Пазар Пазари на Супер Кинг - Магнолия
10500 Magnolia Ave. Анахайм, Калифорния 92804
714-527-5809 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ
Преди около 627 дни, 22.06.19

Споделете снимка 48520 Northgate Gonzalez Markets Нортгейт пазар - Линкълн авеню
2030 г. Е. Линкълн Ave. Анахайм, Калифорния 92806
714-507-7640 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ
Преди около 627 дни, 22.06.19

Споделете снимка 48341 Супер Кинг Пазари Супер Кинг Пазари
2741 бул. У. Макартър Санта Ана Калифорния 92704
714-597-7651 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ
Преди около 628 дни, 21.06.19

Споделете снимка 48071 1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Лос Анджелис, Калифорния Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ
Преди около 638 ​​дни, 6/11/19
Коментари на споделителя: „Екзотични плодове в Лос Анджелис“ на стария пазар в Лос Анджелис Телефон: (805) 921-6130

Споделете снимка 47409 Магазин за зеленчуци Juliana Зеленчуци на Джулиана в Акра, Гана, близоАкра, Гана
Преди около 681 дни, 29.04.19
Коментари на споделителя: Пресни зеленчуци в Акра Гана

Популярни Публикации