Описание / Вкус
Цветята на Bachelor’s Button приличат на малки карамфили със заострени листенца от хартия. Цветовете са единични на върха на сребристо зелени стъбла, които могат да достигнат един метър височина. Цветовете могат да варират от бяло, лилаво, розово и пауново синьо. Те имат много мек аромат на пиперлива карамфил и аромат, който има намек за сладка подправка.
Сезони / Наличност
Бакалавърските бутони се предлагат през лятото до началото на есента.
Текущи факти
Ботанически класифицирани като Centaurea cyanus, Bachelor’s Buttons са лесно растящ годишен от семейство Asteraceae или Compositae. Известни са още като кошница цвете, синьо боне, синя бутилка, син лък, синя шапка, метличина, цвете бутониер и сърп с болка Името Ергенски бутон идва от ергени, носещи цветята в дупката на копчето на якето, за да уведомят дамите, че са самотни.
Приложения
Бакалавърските бутони се използват най-добре пресни за кулинарни цели, въпреки че често се изрязват и сушат за декоративни букети. Те са най-често като ядлива гарнитура, тъй като са само леко ароматни с минимален вкус.
Етническа / културна информация
Бакалавърските копчета са открити в гробницата на цар Тутанкамон, починал през 1340 г. пр. Н. Е. Цветовете бяха вплетени в красив венец, който украсяваше гробницата на краля с надеждата да помогне в задгробния му живот.
География / История
Бакалавърските бутони са родом от Европа и Азия. Днес те се отглеждат в цветни градини по целия свят. Те са доста издръжливи и могат да растат в повечето видове почви с добър дренаж и умерено поливане. Първите цъфтежи се появяват десет до дванадесет седмици след засаждането. Цветята непрекъснато ще цъфтят до първата слана, но мъртвата глава ще доведе до още повече цъфтежи.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват бакалавърски цветни бутони. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Прекрасна бъркотия | Съвети за използване на ядливи цветя за торта | |
| Отглежда се за готвене | Ядливи цветя Canapés |
