| JF Organics | Начална страница |
Описание / Вкус
Обикновено по-сладка, по-фината плът на този млад член от семейството на патладжаните е много нежна и съдържа по-малко семена от по-големите сортове. Вкусът, който предлага, е фин с консистенция на топене. Смятан за плод, патладжанът се готви и яде като зеленчук.
Сезони / Наличност
Baby Finger патладжан се предлага от Jaime Farm от края на лятото до началото на есента.
Хранителна стойност
С високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на калории, патладжанът има около 30 калории на чаша. Съдържащ следи от няколко хранителни вещества, патладжанът е добър източник на калий, витамин А, витамин В-комплекс и витамин С.
Приложения
Бебешките патладжани често се приготвят цели, пълнени и печени, поради малкия им размер. Отстранете блатовете и вътрешността на бебешките патладжани и напълнете с варен ориз и сирене, след което печете, докато омекнат. Нарежете бебешки патладжан на кръгчета и слойте с резен домат и босилек, след което изпечете в гювеч. Изпечете цял бебешки патладжан и сервирайте с горчичен винегрет. Грил резени бебешки патладжан, слой върху брускета и отгоре с песто за предястие. Бебешкият патладжан ще държи една до две седмици в хладилника.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват патладжан с бебешки пръсти. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Блог за храна | Азиатско пиле и бебешки патладжан с препечени семена от сусам и кашу |
