Описание / Вкус
Petite® Lilyette Leaf ™ е с малки размери, със средна дължина 5-7 сантиметра и е плоска, широка и кръгла с тънко зелено стъбло, свързано в центъра на листа. Тъмнозелените листа са гланцови и гладки с фестонирани или извити, вълнообразни ръбове, а стъблото е бледо зелено, свежо и гъвкаво. Petite® Lilyette Leaf ™ е хрупкав, нежен и има първоначално силен свеж зелен и тревист аромат, който избледнява в остър послевкус с нотки на цитрусови плодове.
Сезони / Наличност
Petite® Lilyette Leaf ™ се предлага целогодишно.
Текущи факти
Petite® Lilyette Leaf ™ е младо, годно за консумация растение, което е част от запазената марка от специални Petite® Greens, отглеждани от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния. Проектиран да бъде малко по-голям от микрозелените, Petite® Lilyette Leaf ™ се събира 4-6 седмици след сеитбата и е предпочитан от готвачите заради необичайната му кръгла форма и празен вкус.
Хранителна стойност
Petite® Lilyette Leaf ™ съдържа малко желязо, витамин С и витамин А.
Приложения
Petite® Lilyette Leaf ™ е най-подходящ за сурови приложения, тъй като малкият му размер и деликатната му природа не могат да издържат на висока температура. Най-често се използват пресни, като гарнитура и могат да бъдат наслоени в сандвичи, салати, зърнени храни като ориз, ечемик или киноа и тестени изделия. Зелените могат да се използват и за акцентиране на морски дарове, месо и зеленчукови ястия или понякога се използват за украса на десерти. Petite® Lilyette Leaf ™ се съчетава добре с морски дарове като раци, омари, миди, миди и калмари, естрагон, черна мента, бебешко цвекло, моркови, репички, кедрови ядки, бадеми, чесън, лук и лук. Те ще държат 7-10 дни, когато се съхраняват немити, в запечатан контейнер и в хладилник.
Етническа / културна информация
Fresh Origins Farm има над 125 различни разновидности на Petite® Greens, като Petite® Lilyette Leaf ™, и тези зеленчуци са се увеличили в популярността сред готвачите заради способността им да добавят свежи вкусове, текстури и визуална привлекателност към ястията, за да повдигнат трапезата опит. Petite® Lilyette Leaf ™ осигурява необичайна форма и има гъвкав вкус, който може да допълни предястия, основни ястия и десерти. Нови Petite® Greens непрекъснато се създават от Fresh Origins Farm, за да снабдяват готвачите с иновативни и ароматни зеленчуци. Fresh Origins Farm е водещият национален производител както на обикновени, така и на уникални зеленчуци Petite®, и те използват мекия и слънчев климат в Южна Калифорния, за да произвеждат здрави култури със смели, изключителни вкусове.
География / История
Petite® Lilyette Leaf ™ е създаден от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния през 90-те и 2000-те години. Днес Petite® Lilyette Leaf ™ може да бъде намерен чрез избрани партньори от Fresh Origins, като Specialty Produce, и се предлага в Съединените щати.
