Папеда цитрусова информация, рецепти и факти

Описание / Вкус

Цитрусовите плодове Papeda се отнасят до подрод на цитрусови плодове. Те са кръгли плодове с дебела, неравна кожа и могат да бъдат жълти или зелени, в зависимост от сорта. Те обикновено са малки плодове и при зрялост могат да бъдат с диаметър от 2 до 7 сантиметра. Когато се отворят, те са сегментирани и често имат много големи семена. Пулпата може да е доста суха, а вкусът да е изключително кисел, горчив или кисел. Цитрусовите плодове Papeda може да са доста ароматни, тъй като някои сортове отделят ароматни масла, които миришат на лимони. Те обикновено са бавно растящи и се появяват на средно големи бодливи храсти.

Сезони / Наличност

Цитрусовите плодове Papeda обикновено се срещат целогодишно.

Текущи факти

Цитрусовите плодове Papeda са една от най-старите и най-примитивни форми на цитрусови плодове и имат силни генетични връзки с други цитрусови плодове, особено с липа. Има около 15 вида в групата Papeda Citrus, включително кафирската вар, юзу, див портокал, цитрусови алеми и судачи. По-редки видове цитрусови папеда включват Khasi Papeda, която често се бърка с кафир вар. Много видове Papeda Citrus се срещат в дивата природа и може да има множество хибриди, които не са добре документирани.

Хранителна стойност

Както повечето цитрусови плодове, Papeda Citrus съдържа витамин С.

Приложения

Цитрусовите плодове Papeda са склонни да бъдат неподходящи за кулинарни цели, тъй като са склонни да бъдат горчиви, кисели или много кисели. Корите им обаче могат да се използват като цитрусова кора.

Етническа / културна информация

Цитрусовият сок Papeda се използва като почистващо средство. В Малайзия, Меланезия и Полинезия някога е бил използван за измиване и парфюмиране на косата. Сортове цитрусови плодове Papeda също са били използвани от местното население за медицински и храносмилателни цели.

География / История

Точният произход на Papeda Citrus е неизвестен, но се смята, че плодът произхожда от Малайския архипелаг в Югоизточна Азия, където те растат от около 2000 години. Днес те се срещат в много части на Азия, включително Филипините, Борнео, Индия, Китай и Япония, срещащи се както в тропическите, така и в сухите региони. Въпреки това, Papeda Citrus са най-слабо култивираните видове цитрусови плодове поради своя кисел или горчив вкус.