Perfection Tangerine

Perfection Tangerine





Производител
Семейни ферми Полито Начална страница

Описание / Вкус


Перфектните мандарини са малки и с кръгла до леко сплескана форма. Малките до средно големи плодове са с диаметър между 4 и 6 сантиметра. Корите им са от оранжево до тъмно оранжево с текстурирана, кожена повърхност с малка, набръчкана шийка като сацума. Ярко оранжевата плът е изключително сочна и предлага богат, сладък вкус. Мандарините за съвършенство се отглеждат без семена, но понякога има няколко семена.

Сезони / Наличност


Мандарините за съвършенство се предлагат ограничено от края на зимата до началото на пролетта.

Текущи факти


Перфектните мандарини са рядък сорт мандарина, който никога не е бил пускан на публиката. Хибридният сорт е разработен от Университета на Riverside за размножаване на цитрусови плодове и е ботанически класифициран като Citrus reticulata. Отглеждат се само на едно място. Polito Farms в северната част на окръг Сан Диего участва в тестово проучване и малкото дървета, които са засадили чрез Университета, все още растат и произвеждат неиздадената в търговската мрежа мандарина днес.

Хранителна стойност


Перфектните мандарини са отличен източник на витамин С и фолиева киселина, както и голямо количество диетични фибри. Те също са добър източник на витамин А, калий и калций. Сортът мандарина портокал също съдържа антиоксиданти под формата на бета-каротин и полезни флавоноиди.

Приложения


Мандарините Perfection имат идеален баланс на киселинност и сладост, идеален както за пресни, така и за варени препарати. Добавете цели сегменти към торти и салати или сок за замразени десерти, коктейли, маринати или винегрети. Съчетайте пресни сегменти с маслини, мед, пиперливи зелени, авокадо, цитрусови плодове и морски дарове. Използвайте перфектна мандаринова пулпа, кора и сок в средиземноморската и близкоизточната кухня. Перфектните мандарини ще се държат на стайна температура до една седмица и в хладилник до 2 седмици.

Етническа / културна информация


Мандарините за съвършенство се отглеждат от семейство Полито във Вали Център, Калифорния. Фермата е основана през 1968 г. и има разширение в долината Паума. Сега управлявана от второто поколение, фермата също отглежда танго, тангелос, клементини, страхотни мандари и златни мандарини.

География / История


Съвършенство мандарини са разработени от Citrus Variety Collection в Калифорнийския университет в Ривърсайд някъде в началото на 2000-те. Техният произход е неизвестен, въпреки че те вероятно са мандаринов хибрид. Мандарините за съвършенство растат в крайбрежния район за отглеждане на цитрусови плодове в Южна Калифорния, където процъфтяват много сортове цитрусови плодове. Те са най-вероятно забелязани на пазарите на фермерите в Санта Моника или Сан Диего или навсякъде, където можете да намерите произведени от семейни ферми Polito.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Perfection Tangerine. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Пикантни неща Подправен мандаринов тарт
Дейвид Лебовиц Мандаринов сорбет сладолед
Суп наркоман Мини Павлова (мандаринова извара)

Популярни Публикации