Rainbow Swiss Chard

Rainbow Swiss Chard



Описание / Вкус


Рейнбоу швейцарският манголд се отличава със своя букет от набръчкани, леко оцветени наситени зелени и бронзови листа и ярко оцветени стъбла. Листата растат изправени и високи от плътна розетка с оребрени стъбла в безброй цветове, включително злато, розово, оранжево, лилаво, червено и бяло с ярки и пастелни вариации. Рейнбоу швейцарският манголд не е уникален от другите манголди със своите фини земни вкусове, заедно с леки нотки на оцветяване, поради съдържанието на беталаин пигмент. Листата са сочни и нежни, когато са млади, стъблата, влакнести и понякога горчиви и негодни за консумация.

Сезони / Наличност


Rainbow Swiss chard се предлага целогодишно.

Текущи факти


Рейнбоу швейцарски манголд, известен още с 5-цветно сребърно цвекло и ярки светлини, ботаническо наименование Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens, е наследствено листно зелено, често наричано листно цвекло. Манголдът се отличава от цвеклото с липсата на увеличено месесто подземно цвекло. Споделена характеристика както на цвеклото, така и на манголда Rainbow Swiss е видима. И двете съдържат съединението, беталаин. Беталаините са азотсъдържащи водоразтворими съединения, които се намират само в ограничен брой растителни линии. За невъоръжено око те са просто пигменти с червени и жълти нюанси. Но в природата тези беталаини действат като източник на оцеляване, предпазвайки растението от UV лъчи, като същевременно привличат насекоми и пчели за опрашване.

Хранителна стойност


Манголдът е известен като хранителен зеленчук, пълен с витамини, хранителни вещества и ползи за здравето. Рейнбоу швейцарският манголд съдържа високи нива на витамини С, К, Е, бета-каротин и минералите манган и цинк. Както беше отбелязано, той също съдържа беталаин. Многократно е доказано, че беталиновите пигменти подпомагат активността в процеса на детоксикация на организма, активирайки и обработвайки нежелани токсични вещества. Беталийците обаче не са топлоустойчиви, така че по-дългото време за готвене може да намали присъствието им.

Приложения


В кулинарния свят манголдът Rainbow Swiss се използва като зелена салата и листен зеленчук, което го прави гъвкава съставка в кухнята. Може да се използва както сурово, така и варено готвене ще придаде на листата по-мек вкус. Манголдът като цяло се използва като заместител на спанака и в тандем с други издържливи зелени като къдраво зеле, горчица и ядки. Безплатните съставки включват цитрусови плодове, чесън, домати, чушки, зехтин, зърнени храни като ориз и ечемик, артишок, цвекло, печено месо и пиле, бекон, сметана, сирена като пекорино и пармезан и билки като босилек и рукола.

География / История


Както предполага родът му Beta vulgaris, манголдът всъщност е цвекло, което е избрано за производство на листа за сметка на образуването на корени. Всички сортове манголд са потомци на морското цвекло (B. maritima), диво морско растение, което се среща по средиземноморското и атлантическото крайбрежие на Европа и Северна Африка. Документацията за отглеждането на швейцарски манголд Rainbow датира от 1636 г. в книгата „Хербалът или общата история на плантациите“, но търговското излагане на швейцарския манголд Rainbow е едва през 19 век. През онази епоха през 1888 г. манголдът Rainbow Swiss се появява за първи път в каталога на семената Vilmorin. Отглежда се както декоративно, така и като хранителна култура. Растенията от манголд Rainbow процъфтяват при хладни летни температури, но са толерантни към топлина и влажност, като по този начин са приспособими и лесни за отглеждане. Ако отглеждате манголд като хранителна култура, ще трябва да го предпазите от зайци, елени и птици.

Представени ресторанти


В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
Селски клуб Бернардо Хайтс Сан Диего, Калифорния 858-487-4022
Marriott del mar Сан Диего, Калифорния 858-369-6029
Paradise Point Resort Бос Сан Диего, Калифорния 858-490-6363
Бистро и бар Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
Клуб за резиденция Four Seasons Карлсбад, Калифорния 760-603-6360
Съединението Сан Диего, Калифорния 619-222-8272
Nutmeg Bakery & Cafe 2 Poway CA 858-397-2922
Кухня Starlite Сан Диего, Калифорния 619-358-9766
Здравен център Гленбрук Карлсбад, Калифорния 760-704-1000
Курорт и клуб Morgan Run Ранчо Санте Фе Калифорния 858-756-2471
Това е животът CA изглед 760-945-2055
Една врата север Сан Диего, Калифорния 858-232-4220
Билка и море Енсинитас, Калифорния 858-587-6601
Златна врата Сан Маркос, Калифорния 760-761-4142
Уотърс Кетъринг Сан Диего, Калифорния 619-276-8803 x4
Гленът в ранчото Скрипс Сан Диего, Калифорния 858-444-8500
Вие и вашите дестилатори (кухня) Сан Диего, Калифорния 214-693-6619
Мостове в Ранчо Санта Фе Ранчо Санта Фе Калифорния 858-759-6063
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Ла Коста Глен Юг Карлсбад, Калифорния 760-704-1000
Покажете останалите 9 ...
Сюжетът Oceanside CA 422-266-8200
Кухненски магазин за вино Del Mar CA 619-239-2222
Pendry SD (лъвска риба) Сан Диего, Калифорния 619-738-7000
Скара от грейпфрут Солана Бийч, Калифорния 858-792-9090
Слепа дама Сан Диего, Калифорния
Crust Pizzeria Solana Beach Солана Бийч, Калифорния 858-212-8751
Алиа Марея Бийч Ризорт Енсинитас, Калифорния 805-539-9719
Кръстосани корени Сан Диего, Калифорния 858-245-1678
Гаечен ключ и гризач Oceanside CA 760-840-1976

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Rainbow Swiss Chard. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Дай ми малко фурна Rainbow Chard Banana Smoothie
Прекрасен вкус Оранжево задушена дъгова чорда
Марла Мередит Пиле на скара с дъгова маса
Супер здрави деца Rainbow Chard и пилешки пай
ДжоЛин Шейн Пармезан, запечени стъбла от швейцарска манголд
Семейна подправка Чардър чипс
О, моите зеленчуци Гръцка дъгова шарда Буритос
Кухня Konfidence Супа от дъгова манголд
Хранете ги разумно Индивидуални слоеве от Rainbow Chard
Страстно суров! Rainbow Swiss Chard, череша и сок от алое вера
Покажете останалите 7 ...
Приятен апетит СЕЗОННО МОТОРНО ОБВЪРТВАНЕ С ОБЛИЧВАНЕ НА СУЗАМИ
Любов и лимони Rainbow Chard & Feta Orzo Bowls
Кухня на сърцето Пикантни кисели стъбла от швейцарска манголд
Здравословно вкусно Карфиол и Чард Гратин
Момиче Умами Чарда и чесън Зелените Frittata
Рейчъл Кукс Rainbow Chard, Турция и Gruyere Skinny Macaroni and Cheese
Минималистичен Бейкър Обвивки от хумус от дъга от магданоз

Наскоро споделени


Хората са споделили Rainbow Swiss Chard, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 58595 Пазар на земеделски производители в университетски квартал Ферма Кирсоп
855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512
360-402-5028
https://www.kirsopfarm.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 4 дни, 3/06/21
Коментари на споделящия: Винаги се чувствам така, сякаш ям дъгата, обожавам това настъргано с горещ пилешки бульон, налят отгоре :)

Споделете снимка 58500 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Тамай близоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 11 дни, 27.02.21

Споделете снимка 58373 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Тамай близоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 21 дни, 17.02.21

Споделете снимка 57577 Пазар на фермерите на Балард Футболна ферма
25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 101 дни, 29.11.20
Коментари на споделителя: Не може да се обърка сотирането на дъгата

Споделете снимка 56938 Пазар на фермерите Queen Anne Skinny Kitty Farms
20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273
https://www.skinnykittyfarms.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 180 дни, 9/10/20
Коментари на споделителя: Винаги щастлив да видиш дъгова манголд, не можеш да сбъркаш с тази цветна питателна зелена :)

Споделете снимка 56039 Пазар на фермер на Балард Еднолистна ферма
10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296
206-366-5439
https://oneleaffarm.com/ Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 255 дни, 28.06.20
Коментари на споделящия: Красива и пълна с антиоксиданти!

Споделете снимка 55775 Пазар на фермерите Queen Anne Сладки ферми Alyssum
Vashon, WA БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 279 дни, 6/04/20

Споделете снимка 55254 Пазар на производители Близо доЮджийн, Орегон, САЩ
Преди около 369 дни, 3/06/20

Споделете снимка 55196 Пазар на фермерите в Санта Моника Фресно вечнозелени ферми
Фресно, Калифорния
1-559-385-4959 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 371 дни, 3/04/20
Коментари на споделящия: Просто най-невероятната швейцарска манголд!

Споделете снимка 50827 Фирма за натурални хранителни стоки в Бъркли Бъркли хранителна компания
1336 Gilman Street Berkeley, CA 94706
510-526-2456
www.naturalgrocery..com Близо доОлбани, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8/03/19

Споделете снимка 50687 Ноб Хил Nob Hill Foods
611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19
Коментари на споделителя: Органични продукти

Споделете снимка 50625 Пазарите на Моли Стоун Mollie Stone’s - Chapin Ave
1477 Chapin Ave Burlingame, CA 94010
650-558-9992 БлизоБърлингейм, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8.01.19

Споделете снимка 50225 Пазар Golden Gate Пазар Golden Gate
221 2-ра улица Саусалито, Калифорния 94965
415-332-3040 БлизоСаусалито, Калифорния, САЩ
Преди около 597 дни, 22.07.19

Споделете снимка 49509 Хранителна кооперация Rainbow Rainbow Хранителни стоки
1745 Folsom Street Сан Франциско, Калифорния 94103
415-863-0620 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 607 дни, 12.07.19

Споделете снимка 46878 Пазар на земеделски кълнове Близо доLa Jolla, Калифорния, САЩ
Преди около 705 дни, 4/05/19

Популярни Публикации