Описание / Вкус
Бананите с хиляди пръсти изглеждат подобни на по-познатите сортове банани като Cavendish, но са дълги само 1 и половина инча. Кожицата е зелено узряваща до ярко жълта, а плътта по-бледа жълта. Бананите от хиляди пръсти са без семена. Текстурата е мека, а вкусът е много сладък и подобен на вкуса на по-стандартните банани, намерени в американските хранителни магазини. Банановите растения всъщност не са дървета, те се класифицират като билки, които растат само за един репродуктивен цикъл. Твърдото зелено оцветено бананово дърво „Хиляда пръсти“ расте бързо, високо до 12 фута само за няколко седмици. Гроздовете плодове растат по цялото стъбло, което само по себе си е с дължина от 8 до 10 фута. Всяко растение произвежда стотици или хиляди банани, както подсказва името.
Сезони / Наличност
Бананите с хиляди пръсти се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Бананите с хиляди пръсти (Musa ‘Thousand Fingers’) са един от многото съществуващи сортове банани. Те са известни още като Pisang Seribu и Bahasa Melayu. Банановите растения „Хиляда пръсти“ плодоносно дават много малки плодове по цялото стебло.
Хранителна стойност
Бананите като сорта „Хиляда пръсти“ са с високо съдържание на фибри, вода, въглехидрати и антиоксиданти. Те не съдържат много мазнини или протеини. Когато са зелени, бананите имат повече нишесте, което при узряване на плодовете се превръща в захар.
Приложения
Използвайте хиляди банани, подобни на Cavendish. Яжте сурови, когато узреят, нарязани на салати или използвайте печени в десертни рецепти. Комбинирайте с овес и шоколад в печени продукти, други тропически плодове в плодови салати и фъстъчено масло за смутита.
Етническа / културна информация
Думата „банан“ може да идва от арабската дума „банан“, което означава пръст. На английски групи банани, растящи заедно на стъбло, се наричат „ръце“. Бананите на хиляди пръсти имат много ръце, растящи на едно растение.
География / История
Хората ядат банани отдавна. Първите писмени препратки към тях идват от 500 г. пр. Н. Е., Но най-вероятно са били консумирани много преди това. Днес в света се консумират 100 милиарда банани всяка година. Съществуват повече от хиляда разновидности на банани, от които бананът „Хиляда пръсти“ е само един. Банановите растения с хиляди пръсти произхождат от Югоизточна Азия - Малайзия, Индонезия и Филипините. Днес те могат да се отглеждат внимателно в по-студен климат. В Съединените щати бананите „Хиляди пръсти“ се отглеждат на открито във Флорида.
