Пъпеши със захарно кубче

Sugar Cube Melons





Производител
Семейни ферми Weiser Начална страница

Описание / Вкус


Пъпешите от захарно кубче са покрити с грубо мрежеста външност с кремообразен тен. Вътрешната му плът е нежна и сочна с изключително сладък вкус и жив сьомгово-оранжев цвят. Този дребен пъпеш е известен като пъпеш тип закуска и при зрялост тежи не повече от два килограма. Семенната му кухина е по-малка и по-плътно опакована от класическия пъпеш от пъпеш, при което се получава пъпеш с по-годна за консумация плът.

Сезони / Наличност


Пъпеши захарен куб се предлагат през летните месеци.

Текущи факти


Представител на семейство Cucurbitaceae, пъпешът Sugar Cube е хибриден сорт мускус и е ботанически известен като Cucumis melo. Със средно ниво на брикс от 14% пъпешът захарен куб е търсен заради супер сладката си плът. Сладост, за която е известно, че трае много по-дълго от средните мускусни пъпеши, задържащи високото си съдържание на захар до две седмици след достигане на своя пик на зрялост. В допълнение към съдържанието на захар „Захарното кубче“ е и хляб, специално за да бъде устойчив на много често срещани болести на пъпеши като брашнеста мана, фузариозно увяхване и вирус на папая.

Приложения


Малкият размер на пъпеша Sugar Cube го прави идеален за сервиране като личен един или два сервиращи пъпеша. Те могат да се използват взаимозаменяемо в повечето рецепти, където се изисква пъпеш или мускус. Разполовени и с премахнати семена, те могат да бъдат сервирани такива, каквито са, или пълнени с множество пълнежи. Пюрирайте пъпеш захарен куб и добавете към гранити, сорбета, смутита или охладени супи. Неговият сладък вкус се съчетава добре със сметана, извара, фета, сушени меса, мента, босилек, балсамов оцет, краставица, боровинки, грозде и рукола. Пъпешите захарно кубче ще се държат на стайна температура в продължение на две седмици, след като се отрежат, се държат в хладилник в запечатан контейнер или опаковани в пластмаса, използвайте в рамките на четири до пет дни.

География / История


Пъпешът захарен куб е разработен за първи път от Seneca Vegetable Research от Ню Йорк в началото на 2000-те. Захарното кубче беше хляб с намерението да създаде пъпеш, който лесно ще се адаптира към условията на отглеждане в североизточната част на САЩ и такъв, който ще има изключителна устойчивост на болести.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват пъпеши със захарен куб. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Честно готвене Cantaloupe и Cherry Popsicles

Популярни Публикации