Описание / Вкус
Ябълките Norfolk Royal Russet са малки до средни по размер и с продълговата форма. Златистожълтата кожа е гладка, восъчна и има ръждивост, покриваща повърхността със светложълто и червено зачервяване. Бялата плът е хрупкава и дъвчаща и обгръща централна влакнеста сърцевина с няколко малки тъмнокафяви семена. Ябълките Norfolk Royal Russet са леко сухи и ароматни с наситен сладникав вкус, подобен на круша.
Сезони / Наличност
Ябълките Norfolk Royal Russet се предлагат през есента.
Текущи факти
Ябълките Norfolk Royal Russet, разновидност на Malus domestica, са известни като едни от най-красивите ябълки, налични днес. Този червен цвят е спорт на червения Norfolk Royal и обикновено се смята за подобрение спрямо оригинала.
Хранителна стойност
Ябълките са добър източник на няколко важни хранителни вещества и са чудесни за цялостното здраве. Те съдържат около 4 грама диетични фибри всеки, който насърчава храносмилателното здраве и намалява нивата на кръвната захар. Калият, витамин С и други антиоксиданти в ябълките също допринасят за подобряващите здравето качества на ябълките.
Приложения
Norfolk Royal Russets са предимно десертни ябълки, най-добре да се ядат пресни от ръце. Те могат да се насладят, нарязани на филийки със сирене - ябълките от червен цвят се сдвояват особено добре с кремообразно, ядково синьо сирене. Този сорт не се държи особено добре и трябва да се яде в рамките на две или три седмици след покупката.
Етническа / културна информация
Ябълковите спортове са сортове, които първо са израснали от издънка на родителското си ябълково дърво. В случая с Norfolk Royal Russet, новият спорт израсна от Norfolk Royal. Спортът се различава по някакъв начин от оригиналното дърво - често това е цветът или устойчивостта на болести. Norfolk Royal Russets имат руса кожа и по-добър вкус от своя родител. Спортът е идентичен или много тясно свързан генетично с дървото, на което расте.
География / История
Кралският русет от Норфолк, както подсказва името му, произхожда от Норфолк, Англия. Пенсионираният свещеник на Royal Airforce C.E.Wright го открил да расте в градината си. Представен е на пазара през 1983 г. от разсадник Highfields в Глостър, Англия. Оригиналът, който не е червен, Norfolk Royal е открит през 1908 г. в детската стая на Wright’s в Норфолк, Англия. Тази ябълка е най-подходяща за умерен климат като Англия.
