Описание / Вкус
Мандарините Orri са малки до средни по размер, средно в диаметър 4-6 сантиметра и са с кръгла до стръмна форма с пухкав вид. Гладката, ярко оранжева кожа е тънка, лесна за белене и е покрита с много изпъкнали жлези, които отделят ароматни етерични масла, оставяйки леки мазни остатъци по повърхността. Под кожата тънък слой гъста, бяла кора се прилепва към плътта, която лесно се отстранява, а плътта е сочна, оранжева, практически без семки и е разделена на 12-14 сегмента от тънки мембрани. Мандарините Orri имат балансиран вкус с равни нива на тръпчивост, киселинност и сладост.
Сезони / Наличност
Мандарините Orri се предлагат през зимата до пролетта в северното полукълбо, а през лятото до есента в южното полукълбо.
Текущи факти
Мандарините Orri са ботанически хибрид, създаден от дървесно дърво на мандарина ора в Израел. Известни също като Jaffa Orri, Or mandarin, Orri mandarin и Orr tangerine, мандарините Orri са сорт от късния сезон, който е създаден, за да има дълъг срок на годност и еластична кожа, което ги прави подходящи за оцеляване в транспорта в световен мащаб. Мандарините Orri са едни от най-популярните мандаринови сортове в Азия и са предпочитани заради лесното им обелване, безсеменната природа и балансираната киселинност и сладост.
Хранителна стойност
Мандарините Orri са отличен източник на витамин С и фибри, а също така съдържат витамин А и калий.
Приложения
Мандарините Orri са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене и пържене. Балансираният вкус на плодовете ги прави подходящи за прясно ядене и те често се консумират като лека закуска, изстискват се в сок, използват се в коктейли или се смесват в смутита. Мандарините Orri също могат лесно да бъдат сегментирани и хвърлени в салати, сгънати в пити, смесени в кисело мляко, използвани за ароматизиране на маринати и винегрети или нарязани на салса. В приготвените препарати, мандариновите сегменти Orri могат да бъдат леко запържени с юфка и зеленчуци, смесени с терияки или гарнирани върху риба. Мандарините Orri също могат да бъдат включени в различни десертни рецепти, включително чипс, парфета, сладкиши и компоти. Мандарините Orri се съчетават добре с джинджифил, куркума, червен лук, цвекло, авокадо, ананас, киви, боровинки, ягоди, маруля ромена, кантарион, кленов сироп, мед, дижонска горчица, сирене фета, месо като риба, пиле на скара, свинско месо, и пържола, бадеми и кашу. Плодът ще запази 1-2 седмици, когато се съхранява при стайна температура на хладно и сухо място и може също да се постави в хладилник след узряване, за да удължи живота на съхранение за няколко дни.
Етническа / културна информация
Мандарините Orri представляват нова ера на цитрусови плодове, която е разработена специално за глобален внос и износ. Проектирана в центъра на Волкани в Бет-Даган близо до Тел Авив, Организацията за земеделски изследвания или ARO работи в тясно сътрудничество с фермери, учени и животновъди, за да създаде сортове, които отговарят на изискванията на пазара с подобрени вкусове. Мандарините Orri бяха отгледани заради балансирания си вкус, жилавата, но лесна за белене кожа и без семената. Тези плодове се изнасят в региони в цяла Европа, в Съединените щати и в Азия, където са едни от най-популярните сортове мандарина. Само в САЩ мандариновите портокали съставляват приблизително четиридесет процента от пазара на цитрусови плодове, а годишно се внасят хиляди тонове мандарини. Мандарините Orri пристигат по-късно през сезона на цитрусите, намалявайки количеството на конкуренцията и предлагайки плодове за сладък вкус на потребителите. В Съединените щати мандариновите портокали стават все по-популярни сред семействата с деца и са предпочитани заради здравия си характер, който позволява на сегментите на плодовете да се държат добре в десерти и салати.
География / История
Мандарините Orri са разработени в Центъра за вулкани на Изследователската организация за селско стопанство в Израел, започвайки през 1989 г. Създаден от дървесно дърво на мандарина ора, която е хибрид от множество сортове, отнема повече от тридесет години, за да се създадат мандарините Orri, а плодовете бяха избрани и пуснати на пазара в началото на 2000-те. Днес мандарините Orri се отглеждат предимно в Израел, но избрани производители са лицензирани и в САЩ, Испания, Южна Африка и Южна Америка. Мандарините Orri могат да бъдат намерени в супермаркети и специализирани бакалци в Европа, особено във Франция, Испания, Холандия, Обединеното кралство, Германия и Холандия, САЩ, Канада, Южна Америка, Китай, Япония, Русия и Южна Африка.
Наскоро споделени
Хората са споделили Orri Tangerines, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 99 Ранчо пазар 99 Ранчо Балбоа 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 Сан Диего, Калифорния 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 370 дни, 3/05/20  Пазар на фермерите в Burlingame Пазар Burlingame 1236 Бродуей Бърлингейм, Калифорния 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com Близо доБърлингейм, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20 Коментари на Sharer: Флорида израснала.  Централен пазар на Атина - Гърция 🇬🇷 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 687 дни, 23.04.19 Коментари на споделящия: Вкусно и сочно |
