Описание / Вкус
Репичката на динята се състои от ядлив кълбовиден корен, прикрепен към тънки стъбла и вълнообразни зелени листа. Екстериорът му е кремавобял на цвят с бледозелени рамене, знак за хлорофила, който е получил от излагане на слънце. Месото на динята от репички е бяло, най-близко до екстериора, превръщайки се в ярки кръгли ивици розово и пурпурно, следователно и динята. Месото му е нежно хрупкаво, сочно и твърдо. Вкусът му е мек, само леко пиперлив с бадемово-сладки нотки. В зависимост от това, кога реколтата може да варира от диня, от топка за голф до софтбол. Потърсете репички от диня с гладка кожа без дълбоки пукнатини и изключително розов интериор за репички с розови коренчета.
Сезони / Наличност
Репичките от диня се предлагат целогодишно с пикови сезони през пролетта и късната есен.
Текущи факти
Динята ряпа е наследствена китайска репичка дайкон и ботанически член на семейство Brassica (горчица). Подобно на повечето репички, динята ряпа съдържа изотиоцианат, остър химичен състав, който, когато се изолира, прави органичен, естествен репелент срещу вредители. Често репичките (заедно с други растения Brassica) се засаждат от производителите заради тази характеристика, тъй като освобождават тези съединения, които са естествен репелент за плевели, вредители и патогени, родени в почвата.
Хранителна стойност
Репичките от диня, както корените, така и зелените, осигуряват отличен източник на витамин С, особено когато се консумират сурови.
Приложения
Репичките от диня могат да се сервират пресни или варени, топли или студени. Приготвянето на динята ряпа ще засили естествената й сладост и ще закали част от подправката. Нарязани на тънко, те са идеални за демонстриране на живия им цвят в салати, на сандвичи или заедно със суши. Този сорт също е популярно нарязан и маринован, след което се използва като цветна подправка. Нарязани или нарязани репички също могат да се добавят към супи и пържени картофи. В китайската кухня репичките обикновено се приготвят или сервират заедно с морски дарове, тъй като се казва, че придават сладост и премахват риболов от ястие. Зелените на репичките могат да се използват и популярно се добавят към супи, яхнии и пържени картофи. Репичките от диня се комбинират добре с копър, ябълка, сирена като фета и шевр, масло, превръзки на кремава основа, винегрети, бекон, бяла риба, краставици, меки зелени салати, варени яйца, юфка като сода и удон, цитрусови плодове, кориандър, мента и естрагон. За съхранение, поддържайте репичките от диня в хладилник и използвайте в рамките на една седмица.
Етническа / културна информация
Китайското име на динята от репички, Xin Li Mei или Shinrimei, означава „в сърцето си красиво“, отражение без съмнение на уникалното оцветяване на репичките от фуксия.
География / История
Динята ряпа произхожда от Китай, където е била известна като репичка Shinrimei. В Америка официалното му наименование в каталозите със семена първоначално е било червената ряпа. След като се улови като пазарен артикул на популярен фермер по маркетингови причини, продавачите започнаха да го продават под името Beauty Heart или диня репичка. Въпреки това той все още е изброен най-често в каталозите със семена под името Red Red Mesp. Репичките на динята са хладни сезонни култури, които предпочитат температурата на почвата под 68 градуса по Фаренхайт, но над нулата. Прекалено топлите температури на почвата влияят на вкуса и текстурата на репичките, превръщайки мекия вкус на черен пипер често в горчиво ухапване от подправка и много, суха текстура.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
Lofty Coffee Co-Solana Beach | Солана Бийч, Калифорния | 760-230-6747 напр. 3 |
Общо кафе | Сан Диего, Калифорния | |
Хотел Карт | Сан Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
По-добро кафе за бръмчене (Hillcrest) | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0400 |
Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
Утринна слава | Сан Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Eve-Creations Wellness | Енсинитас, Калифорния | 775-450-7235 |
Две Седем Осем | Сан Диего, Калифорния | 619-278-0080 |
Paradise Point Resort Бос | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
Син океан | Карлсбад, Калифорния | 760-434-4959 |
Great Maple Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
Изключителни десерти | Сан Диего, Калифорния | 619-294-2132 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Местно-тихоокеанският плаж | Сан Диего, Калифорния | 858-263-7475 |
Селско вино | Сан Диего, Калифорния | 619-546-8466 |
Малкият лъв | Сан Диего, Калифорния | 619-519-4079 |
Кухня + бар на Black Raill | Карлсбад, Калифорния | 619-454-9182 |
Кари Кари Чили чипс | Сан Диего, Калифорния | 858-729-8170 |
Сервизна станция Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
Хотел Bahia Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
Занаяти и търговия (Sekscobra Inc.) | Сан Диего, Калифорния | 619-962-5935 |
Харумама Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 858-999-4073 |
Пивоварна компания „Оскар“ | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Панама 66 | Сан Диего, Калифорния | 619-206-6352 |
Яхт клуб Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
Раки Раки (Малката Италия) | Сан Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
Lofty Coffee Co-Carlsbad | Карлсбад, Калифорния | 415-218-1535 |
Местна кран къща и кухня | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Кетъринг решения | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
Медисън | Сан Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
RoVino Rotisserie + вино | Сан Диего, Калифорния | 619-972-6286 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | Ел Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
La Jolla Country Club | Сан Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
Конюшни в Италия | Сан Диего, Калифорния | 858-352-6912 |
Риба 101 Кардиф | Кардиф, Калифорния. | 619-753-7139 |
Harmony LLC | Сан Диего, Калифорния | 619-724-7210 |
Вие и вашите дестилатори (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
Риба 101 | Енсинитас, Калифорния | 760-943-6221 |
Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
Бистро и бар Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Toast Cafe | Сан Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
Хавиер Пласенсия | Хубав Калифорния | 619-295-3172 |
Wonderland Ocean Pub | Сан Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
Къщата на Truluck's Seafood Steak and Crab House | Сан Диего, Калифорния | 858-453-2583 |
Извънредни десерти Union St. | Сан Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
Основна кухня на Paradise Point Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
Малкият Француз | Coronado CA | 619-522-6890 |
Катания Ла Хола | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Lofty Coffee Co- W. Cedar | Сан Диего, Калифорния | 760-230-6747 напр. 4 |
Тахона (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
Уотърс Кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 619-276-8803 x4 |
Захар и писар | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Wayfarer Хляб | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Обикновени акции | Сан Диего, Калифорния | 714-317-7072 |
У дома и далеч - Старият град | Сан Диего, Калифорния | 619-886-1358 |
Ресторант Terra | Сан Диего, Калифорния | 619-293-7088 |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 760-230-6747 |
Пред Enoteca India St. | Сан Диего, Калифорния | |
Вкусният готвач (кетъринг) | CA изглед | 619-295-3172 |
Ресторант Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Паси | Сан Диего, Калифорния | 619-839-9852 |
Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
Череп кухня | Сан Диего, Калифорния | 213-435-4893 |
La Jolla на херцога | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Салон за суши Azuki | Сан Диего, Калифорния | 619-238-4760 |
Sheraton La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-453-5500 |
Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
Скара от грейпфрут | Солана Бийч, Калифорния | 858-792-9090 |
Клер на Седрос - SKSB | Солана Бийч, Калифорния | 858-259-8597 |
Ферма пресни ястия | CA изглед | 760-707-2383 |
Adobe Stay | Сан Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
По-добро кафе за бръмчене (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
Занаятчийска и търговска лента | Сан Диего, Калифорния | 619-269-0288 |
Блясък | Сан Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
Харумама | Сан Диего, Калифорния | 619-269-7122 |
По-добро кафе за бръмчене (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-487-5562 |
Ранчо валенсия | Del Mar CA | 858-756-1123 |
International Smoke Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
Парк Hyatt Aviara | Карлсбад, Калифорния | 760-448-1234 |
света | Сан Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Диня Репички. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Диня Репички, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 6 дни, 3/04/21 Коментари на споделител: Диня Репичка ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 34 дни, 02.04.21 Коментари на споделител: Диня Репичка! ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 55 дни, 14.1.21 Коментари на споделител: Диня репичка от нейните продукти! ![]() Преди около 109 дни, 21.11.20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 181 дни, 10/10/20 Коментари на споделителя: Диня репичка от JR Organics ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 191 дни, 31.08.20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 205 дни, 17.08.20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 216 дни, 8/06/20 Коментари на споделящия: Репичките от диня обединяват всичко ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 223 дни, 30.07.20 Коментари на споделител: Репичките от диня изглеждат здрави !! ![]() Преди около 241 дни, 7/12/20 Коментари на споделител: Диня Репичка! ![]() 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com Близо доМонона, Уисконсин, САЩ Преди около 375 дни, 29.02.20г ![]() Окснард, Калифорния 1-805-240-6306 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 378 дни, 26.2.20 Коментари на споделителя: Перфектната подправка. ![]() 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Карамфил WA 98104 https://www.presenttensefarm.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20 Коментари на споделящия: Винаги е хубаво да добавите малко цвят към зимната си салата. Обичайте тези! ![]() 805-529-3690 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 458 дни, 12/08/19 Коментари на споделител: Голям размер ![]() 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 Близо доГледка, Калифорния, САЩ Преди около 466 дни, 30.11.19 ![]() 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale Близо доМинеаполис, Минесота, САЩ Преди около 471 дни, 24.11.19 Коментари на споделителя: Остър и пиперлив ![]() Монро, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 516 дни, 10.10.19 Коментари на споделителя: Репичките за съхранение на диня се предлагат през зимата през следващите няколко месеца! ![]() Централен пазар в Атина L13 00302104814843 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 561 дни, 27.08.19 Коментари на споделител: Диня репичка ![]() 1465 Town and Country Drive Санта Роза, Калифорния 95404 707-546-3663 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19 ![]() 1745 Folsom Street Сан Франциско, Калифорния 94103 415-863-0620 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19 ![]() 656-733-1111 Близо доСингапур, Сингапур Преди около 607 дни, 11.07.19 Коментари на споделящия: Тук В Сингапур в мазето на Исетан на Скотс има страхотен пазар Исетан. Най-добрите плодове и зеленчуци от цял свят. Тези динени репички, отглеждани в Япония, тук в Сингапур се наричат Red Daikon. ![]() 033-352-1111 БлизоШинджуку, Токио, Япония Преди около 615 дни, 7.03.19 Коментари на споделящия: Isetan Food Hall продава плодове и зеленчуци от цяла Япония и света .. ![]() Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 673 дни, 5.07.19 Коментари на споделителя: Репички от диня ![]() 12203 Ризлинг Vourt Сан Диего, Калифорния 92131 858-361-9926 БлизоPoway, Калифорния, САЩ Преди около 690 дни, 20.4.19 ![]() Anargiroudos 22, Вари - Гърция www.dekafoods.gr Близо доВулиагмени, Атика, Гърция Преди около 698 дни, 12.4.19 Коментари на споделителя: Репички от диня ![]() Остин Тексас www.wholefoods.com Близо доОстин, Тексас, САЩ Преди около 701 дни, 4/09/19 Коментари на споделител: Динята ряпа е известна със своя червен център! ![]() 12203 Ризлинг Vourt Сан Диего, Калифорния 92131 858-361-9926 БлизоPoway, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19 ![]() Сан Хуан Капистрано Theecologycenter.org Близо доEncinitas, Калифорния, САЩ Преди около 717 дни, 24.03.19 ![]() http://www.weiserfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 725 дни, 16.03.19 Коментари на споделителя: Репички от диня, забелязани на фермерския пазар във Вирджиния Парк. ![]() Преди около 728 дни, 13.03.19 Коментари на споделителя: прясно |