Описание / Вкус
Крушите на Talgar са средни до големи, продълговати плодове, които имат асиметрична, извита форма с луковична основа, леко стесняваща се до заоблена шийка. Кожата е полугладка, лъскава, покрита с лещички и при узряване е зелено-жълта, показваща червено-розови петна и петна от излагане на слънце. Под повърхността плътта е хрупкава, водна, гранулирана и кремаво до слонова кост, обхващаща централна сърцевина, пълна с малки, черно-кафяви семена. Крушите от талгар, когато узреят, са меки с лек и сладък вкус.
Сезони / Наличност
Крушите Талгар се предлагат в края на лятото през зимата.
Текущи факти
Крушите Talgar, ботанически класифицирани като Pyrus communis, са продълговати, тънки сортове, които принадлежат към семейство Розови. Известни още като круши за красота Talgar, крушите Talgar са разработени в Казахстан и са кръстени на град в района на Алмати. Крушите Талгар са създадени с подобрена толерантност към замръзване и устойчивост на болести и са популярен есенен сорт в Централна Азия, Русия и Украйна. Крушите се ценят и заради уникалната си, удължена форма, хрупкава текстура и сладък вкус, които обикновено се консумират като десертен сорт.
Хранителна стойност
Крушите от талгар са добър източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за защита на имунната система срещу външни агресори и фибри, които могат да помогнат за увеличаване на храносмилането. Крушите съдържат и малко калций, мед, витамин К и калий.
Приложения
Крушите Talgar са най-подходящи за сурови приложения, тъй като тяхната хрупкава, сладка плът се демонстрира, когато се консумира прясна, без ръка. Крушите могат да се ядат с обвита кожа или да се нарязват и наслояват върху сирене и хляб, да се хвърлят в зелени салати, да се покриват със сладолед или да се смесват в купички с плодове. Те също могат да бъдат нарязани и разбъркани в яхнии, сварени и поднесени върху кисело мляко или каша, приготвени на конфитюри или смесени в сокове. Крушите Талгар се сдвояват добре с ядки като пекани, бадеми и орехи, червен лук, краставици, плодове като боровинки, ябълки и грозде, ванилия, мед, сирена като грюер и горгонзола и меса като свинско, наденица и пушена риба. Прясните круши ще узреят при стайна температура и след това могат да се съхраняват в хладилника за няколко седмици.
Етническа / културна информация
В Алмати, Казахстан, казахстанският изследователски институт за овощарство и лозарство е един от най-добрите центрове за развитие на плодови сортове. Създаден от Международния научно-технологичен център (ISTC), който е организация, която първоначално е стартирала като програма за наемане на бивши оръжейни учени, за да им даде безопасно място да продължат да създават научно обоснована технология, ISTC започва да се разклонява и да формира нови изследователски сайтове като Казахския институт. Казахстанският изследователски институт стана утвърден сайт за научни изследвания и проучвания на проекти за рационализиране на земеделските методи и подобряване на сортовете плодове. Институтът е проучил и създал над петдесет и девет нови сорта плодове, включително плодове, грозде, ябълки, костилкови плодове и круши като Талгар.
География / История
Крушите Talgar са създадени в Казахстанския изследователски институт за овощарство и лозарство в Алмати, Казахстан. В края на 50-те години селекционерът А. Н. Кацейко използва техники за безплатно опрашване, за да развие сорта Талгар и отне повече от тридесет години, докато сортът премине държавни изпитания и бъде признат за нова круша. Когато бяха пуснати през 1991 г., крушите Talgar бяха включени в Държавния регистър на сортовете растения и днес сортът се култивира предимно в Казахстан, Русия, Молдова и Украйна.
Наскоро споделени
Хората споделят Talgar Pears, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Преди около ден, 3/09/21 Коментари на споделителя: тези сезонни круши, отглеждани в Киргистан, имат отлично качество на съхранение.  Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Преди около 15 дни, 22.02.21 Коментари на споделителя: Крушите Talgar от Киргизстан все още се продават!  Самал 2-111, Алмати, Казахстан Супермаркет Galomart Самал 2-111, Алмати, Казахстан Преди около 18 дни, 2/20/21 Коментари на споделителя: круши, които растат близо до град Талгар  микрорайон zakhfilm, 17/1, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Преди около 21 дни, 17.02.21 Коментари на споделителя: Традиционни круши Talgar вече се внасят от Киргизстан  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Уикенд панаир на храните Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 24 дни, 14.02.21 Коментари на споделителя: круши Талгар от село Талгар до Алмати  Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Magnum в брой и носене Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Преди около 26 дни, 2/11/21 Коментари на споделящия: Сладки и сочни круши Талгар, отглеждани на местно ниво  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 29 дни, 2/09/21 Коментари на споделителя: круши Talgar, отглеждани в Северен Тиан Шан до град Алмати  Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Magnum в брой и носене Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Преди около 33 дни, 2/05/21 Коментари на споделителя: Най-обичаният местен сорт круши Talgar, кръстен на най-високия връх на Иле Алатау  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 36 дни, 2/02/21 Коментари на споделителя: Зимата е близо до края си, но крушата Талгар все още е на разположение  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 39 дни, 30.01.21 Коментари на споделителя: Сладки круши Talgar, отглеждани в подножието на Иле Атау от местни фермери  Хранителен магазин 'Малък' ул. Исиналиев 13 ,, Алмати, Казахстан Преди около 41 дни, 28.01.21 Коментари на споделящия: Сладки и сочни местно развити круши Талгар  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Уикенд панаир на храните Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 46 дни, 23.1.21 Коментари на споделителя: круши Talgar, отглеждани в подножието на Северно Тианшан  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 49 дни, 20.01.21 Коментари на споделителя: Сладки и сочни местни сортове круши Talgar  Martebe 1, Алмати, Казахстан Зеленчуков удобен магазин Martebe 1, Алмати, Казахстан Преди около 60 дни, 1/09/21 Коментари на споделителя: Крушите от сладък Talgar приключват в местните магазини  Исиналиева 34, Алмати, Казахстан Казахфилм уикенд панаир на храните Исиналиева 34, Алмати, Казахстан Преди около 73 дни, 27.12.20г Коментари на споделителя: крушата Talgar става жълта до зимата  Исиналиева 34, Алмати, Казахстан Казахфилм уикенд панаир на храните Исиналиева 34, Алмати, Казахстан Преди около 80 дни, 20.12.20 Коментари на споделителя: красива и богата на вкус круша Талгар  Исиналиева 34, Алмати, Казахстан Уикенд панаир на храните Исиналиева 34, Алмати, Казахстан Преди около 88 дни, 12/12/20 Коментари на споделителя: Крушите Talgar се продават навън при ниски температури  Микрорайон Самал-2, 111, Алмати, Казахстан Супермаркет Galomart Микрорайон Самал-2, 111, Алмати, Казахстан Преди около 92 дни, 12/08/20 Коментари на споделител: Местен сорт круша Talgar  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 99 дни, 12/01/20 Коментари на споделителя: крушите Talgar, местно развитие и отглеждане  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 103 дни, 27.11.20г Коментари на споделителя: Крушите Talgar се съхраняват добре през студения сезон  Алмати, улица Вишньовая, 27, панаир на храните през уикенда Казахфилм уикенд уличен панаир на храните Алмати, ул. Вишневая, 27 Преди около 116 дни, 14.11.20 Коментари на споделителя: крушата Talgar е много популярна, защото е красива и вкусна.  Микрорайон Алмагул 18А, Алмати, Казахстан Magnum в брой и носене Микрорайон Алмагул 18А, Алмати, Казахстан Преди около 119 дни, 11/11/20 Коментари на споделящия: красивите круши Талгар са много популярни в Алмати  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 129 дни, 11/11/20 Коментари на споделителя: Доста големи круши Talgar все още са на сезон в регион Алмати  Ал Фабари бул. 77/8, Алмати, Казахстан Esentai Gourme Ал Фабари бул. 77/8, Алмати, Казахстан Преди около 132 дни, 29.10.20 Коментари на споделящия: Крушите от Талгар от провинция Талгар са известни със своята сочност и страхотен вкус в Казахстан  Казахстански филмов микрорайон, Исиналиева 17, Алмати, Ecofreshmarket Казахстански филмов микрорайон, Исиналиева 17, Алмати, Казахстан Преди около 140 дни, 21.10.20  Казахстански филмов микрорайон, Исиналиева 17, Алмати, Ecofreshmarket Казахстански филмов микрорайон, Исиналиева 17, Алмати, Казахстан Преди около 148 дни, 10/12/20 Коментари на споделителя: Сезонна вкусна круша Талгар, отглеждана в подножието на Северен Тиан Шан  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 168 дни, 23.9.20 Коментари на споделителя: Местен сорт круши Талгар  Жетиген, Казахстан Жетиген, пътен пазар Преди около 193 дни, 29.08.20 Коментари на споделителя: Сезонът на крушите Talgar в Алмати  Казахфилм уикенд фуражен панаир Вишневая 34, Алмати, Казахстан Преди около 382 дни, 21.02.20 Коментари на споделителя: круша Talgar на панаир на храни през уикенда в Kazakhfilm  Ал Фараби 77/8 Esentai Gourmet Ал Фараби 77/8 Преди около 428 дни, 1.07.20 Коментари на споделителя: круша Talgar, отглеждана в провинция Алмати  Ул. Сатпаев 95 Магазин Becker Ул. Сатпаев 95 https://becker.kz Преди около 492 дни, 11/04/19 Коментари на споделителя: круша Talgar се предлага през есента и най-популярният сорт круши за закупуване |
