| Семейни ферми Weiser | Начална страница |
Описание / Вкус
Мини-шоколадовите чушки са малки по размер, средно с диаметър 4-5 сантиметра и дължина 5-7 сантиметра, и имат клякам, сплескана и кълбовидна форма. Гладката, стегната кожа е зелена, когато е млада и се превръща в тъмнокафява, когато е зряла, разделяйки се на три дяла. Под кожата, червено-кафявата плът е дебела, хрупкава и сочна с куха кухина, пълна с много малки, годни за консумация семена. Мини-шоколадовите чушки са хрупкави със сладък вкус.
Сезони / Наличност
Мини чушки от шоколад се предлагат в средата на лятото до есента.
Текущи факти
Мини-шоколадовите чушки, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са наследствен сорт, които са членове на семейство Solanaceae. Търгувани също като Yum-Yum чушки и просто като Mini bell чушки, Mini Chocolate чушки произхождат от Охайо от семейство, което предава семената през няколко поколения, култивирайки чушката за малкия си размер. Мини-шоколадовите чушки могат да бъдат събрани от растението на всеки етап и често се включват в смесени асортименти от пипер, благоприятствани за малкия си размер, уникален цвят и сладък вкус.
Хранителна стойност
Мини-шоколадовите чушки са богати на витамини С, А и В6 и съдържат фолиева киселина, калций, фосфор и фибри. Те също така са добър източник на антиоксиданти, включително здравословни каротеноиди като бета-каротин и флавоноиди, които имат мощни противовъзпалителни ползи.
Приложения
Мини-шоколадовите чушки са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения, като печене, пълнене, скара и печене. Техният малък размер също ги прави идеални за ецване и консервиране. Когато се използват пресни, те могат да се нарязват на салси, салати и салати, да се нарязват и да се използват върху зеленчукови чинии, или да се ядат и консумират пресни. Чушките също могат да се пълнят с месо, зърнени храни и зеленчуци и да се пекат, пекат във фурната, за да се получи нежна текстура, да се готвят на омлети и киш, да се използват като топинг върху пица или да се шишат върху кабари. Мини-шоколадовите чушки се комбинират добре със сирена като фета или пармезан, ориз, киноа, кус-кус, говеждо месо, птици, колбаси, спанак, домати, чесън, лук, сушени череши, портокали, кедрови ядки и лек оцет. Цели чушки ще запазят до една седмица, когато се увият свободно в пластмаса и се съхраняват в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Растенията Mini Chocolate Bell Bell могат да растат до шестдесет сантиметра височина и са подходящи за отглеждане в малки пространства и контейнери. Те са популярен сорт сред домашните градинари поради малкия си размер, сладък вкус, издръжливост и плодовит характер. Мини-шоколадовите чушки също са многофункционални в много различни кулинарни приложения и обикновено се пълнят със зеле или се мариноват и консервират в Средния Запад на САЩ.
География / История
Първоначално семената за чушки Mini Chocolate са дадени на Seed Saver’s Exchange през 1981 г. от Lucina Cress, която ги е получила от възрастен приятел в Охайо. За да се счита за наследство, растението трябва да е на повече от сто години, а чушките Mini Chocolate са отглеждани от семейство от Охайо в продължение на няколко поколения, преди да проникнат в публиката чрез Seed Saver’s Exchange. Чрез това хранилище на семена фермерите и градинарите имат достъп до този сорт на наследството, тъй като чушките Mini Chocolate не се отглеждат в търговската мрежа, но могат да бъдат намерени чрез малки фермери на местните фермерски пазари в Съединените щати. Чушките на снимката по-горе са отгледани от семейната ферма Weiser в Южна Калифорния.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Mini Chocolate Bell Peppers. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Smitten Кухня | Мариновани чушки от чесън | |
| Рецепти с искри | Салата от шоколадова чушка |
Наскоро споделени
Някой сподели Mini Chocolate Bell Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Ромео Коулман Дърводелецът е 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 567 дни, 21.08.19 Коментари на споделителя: Красиви бебешки чушки от бебешки шоколад от семейни ферми Coleman |
