Описание / Вкус
Белият градински чай често се нарича „градински храст“ или „сребърен пелин“. Листата на белия градински чай са дребни по размер и имат сребрист до матирано зелен цвят. Растението бял градински чай произвежда светло лилави и синкави цветя, които са силно ароматни. Листата от бял градински чай представят силен, както и ярък билков аромат, който предлага лек пиперлив и пикантен вкус.
Сезони / Наличност
Цветовете от бял градински чай цъфтят от края на лятото до есента. Листата са на разположение целогодишно.
Текущи факти
Белият градински чай е категоризиран като многогодишен вечнозелен храст, който е член на семейство Слънчоглед. Ботанически е известен като Salvia apiana и е тясно свързан с други тревисти трайни насаждения като розмарин, лавандула и мащерка.
Приложения
Растението бял градински чай има различни кулинарни приложения, при които всички части на растението са годни за консумация. Листата често се сушат, за да се използват в чай или като инфузия, за която е известно, че намалява дихателните и стомашните заболявания. От семената на растението бял градински чай може да се използва брашно за каша или царевично брашно. Растенията от бял градински чай са идеални за подправяне на меса, морски дарове, зеленчуци и птици. Белият градински чай може дори да се използва в приложения за печене за приготвяне на хляб, десерти и може да се прилага суров или варен.
Етническа / културна информация
Белият мъдрец е много важно церемониално растение, което се е използвало още в древните цивилизации на вавилонците и египтяните. Изгарянето на бял градински чай беше обичайна практика, за която се смяташе, че осигурява лечебни, пречистващи и почистващи свойства. Димът на растението бял градински чай също се смята от много култури, за да прогони злите духове.
География / История
Билката градински чай има голямо географско разпространение в американските югозападни и велики равнини. Предпочитайки сух по-сух климат, растението бял градински чай се използва от хиляди години в различни древни цивилизации. Растението бял градински чай е било използвано от китайците за облекчаване на болки в ставите и мускулите, както и симптоми от артрит. Ендемично за Северна Америка, растението бял градински чай играе значителна роля в много традиции и обичаи на индианците.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват бял градински чай. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Веги не хапе | Веган карамелизиран лук Aioli с пресен градински чай | |
| Бабагануш | Сладък и солен чедър Sage Cornbread | |
| О, сладък босилек | 10 минути кафяво масло Sage Gnocchi |
