Описание / Вкус
Ananas Reinettes са от малката страна, достигайки около 2¼ инча. Те са почти цилиндрични, с малко оребрения и ярко златисто жълта кожа, покрита с тъмно ръждиво. Някои плодове имат оранжев руж върху част от повърхността. Светложълтото месо е свежо, сочно и фино зърнено. Ananas Reinette се откроява най-вече с интензивния си подобен на ананас вкус, който се развива към края на сезона и с течение на времето на съхранение. Има и нотки на мед, круша, цитрусови плодове и грозде. Сладостта на тази ябълка също се развива с течение на времето, въпреки че поддържа приятна киселинност.
Сезони / Наличност
Ябълките Ananas Reinette се предлагат през есента до началото на зимата.
Текущи факти
Ябълката Ananas Reinette е европейски сорт Malus domestica в средата на сезона с отличителен аромат на ананас. Те са стара антична ябълка, която е по-популярна в Европа, но може да се намери в САЩ. Родословието на Ананас Рейнет е неизвестно.
Хранителна стойност
Ябълките като Ananas Reinette съдържат малко калории и никакъв холестерол, натрий или мазнини. Те съдържат няколко други полезни хранителни вещества, включително малки количества бор, витамин В и различни антиоксиданти. Ябълките са с най-високо съдържание на диетични фибри, които подпомагат храносмилането, и витамин С, който укрепва имунната система.
Приложения
Ananas Reinette е изключителна като ябълка за ядене от ръка, заради уникалния си вкус. Въпреки това, той има други приложения и може да бъде приготвен и изцеден / направен в сайдер. Яжте самостоятелно, печете в необичайно ароматизиран ябълков пай или круша с пикантно сирене фета от козе мляко. Тази ябълка може да се съхранява до два или три месеца, което подобрява вкуса.
Етническа / културна информация
Името Ananas Reinette описва вкуса и вида на тази ябълка. „Ананас“ означава „ананас“ на френски, докато „Reinette“ (или „Малката кралица“) обикновено се отнася до ябълка със зачервяване. Въпреки че името е френско, се смята, че произхождат от Холандия. Ananas Reinettes са най-популярни в Северна Европа.
География / История
Точният произход на ябълките Ananas Reinette е неизвестен. Най-вероятно те произхождат от Нидерландия или евентуално във Франция през 1500-те, макар че за първи път е регистрирано през 1821 г. от немски помолог. Те са по-често срещани в Германия през 1800-те години и остават по-популярни там, отколкото в САЩ. Най-често се отглеждат в умерения климат на Централна / Северна Европа, като Германия, Холандия и Белгия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Ananas Reinette Apple. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Пет пекарни момчета | Салата от пиле, ябълка и козе сирене | |
| Неохотен артист | Ябълково козе сирене Кростини | |
| Здраве на Наталис | Лесна ябълкова круша | |
| Отивам за благодат | Рустик Apple & Pear Galette |
